lévő

Alexandra Baroková

Író és szakértő/Megjelent

Oszd meg ezt az oldalt

Az élelmiszerekben található szénhidrátok, más néven szénhidrátok, jelenleg sokat vitatott téma. Sok kérdés merül fel velük kapcsolatban, például: Szükségesek-e egyáltalán nekem? Fogyni fogok, ha csökkentem a szénhidrátot? Hízni fogok, ha növelem a jövedelmüket? A szénhidrátok azért fontosak, mert energiaforrást jelentenek! Számomra a legalkalmasabb a ketózis, a minimális szénhidrát, de főleg zsír és fehérje bevitele! A cukor is benne van a gyümölcsben, ezért egészségesnek kell lennie! Valószínűleg hallott már hasonlót a múltban, ezért illik összetéveszteni hasonló állításokkal. Vizsgáljuk meg tehát, hogy melyek a szénhidrátok, miben különböznek egymástól, hol a fő probléma a fogyasztásukban, miért nem állnak elsősorban a túlsúlya mögött, és mi a hosszú távú megoldás a bevitelükre. Megtudhatja azt is, hogy az úgynevezett gainer megfelelő stratégia-e az izomtömeg növelésére.

Kémiailag a szénhidrátok olyan vegyületek, amelyek megtalálhatók az élő organizmusokban és szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. Ugyanakkor képviselik a test elsődleges energiaforrását. Természetesen a fehérjék és a zsírok is energiaforrást jelentenek, de a szénhidrátok a leggyorsabb és legkönnyebben emészthető választás a szervezet számára, így mindhárom makrotápanyag közül leggyorsabban energiává alakulnak. Szénhidrátokat különféle formában fogyasztunk, ezek megtalálhatóak például kenyérben, tésztában, szinte minden ízesített italban és gyümölcslében, gyümölcsben és zöldségben. [1]

Nagyon fontos megérteni, hogy a szénhidrátok jelentősen különböznek egymástól. Néhányan hasznosak a test számára, másokat kerülni kell. Ez azt is jelenti, hogy nem annyira fontos, hogy hány szénhidrátot fogyaszt, hanem az, hogy milyen típusú szénhidrátot választ. Próbáld elképzelni, hogy egy adag főtt teljes kiőrlésű rizs helyett kristálycukrot öntünk egy tányérra. Ez biztosan nem tetszene a testének. A komplex szénhidrátokkal teli teljes kiőrlésű termékek, például a teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely, a teljes kiőrlésű tészta, a quinoa, a barna rizs előnyösek az egészségre nézve a fehér kenyérhez, a tésztához vagy a finomított cukorral teli termékekhez képest, és ezeket rendszeresen kell fogyasztani. [2 ]

Sokan a szénhidrátokat tekintik a túlsúly legfőbb okának. Ennek a megállapításnak a gyökerei a mezőgazdasági életmódra való áttérésig nyúlnak vissza, és különösen az ipari feldolgozású termékek hatalmas növekedéséhez, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot és gyakran egészségtelen zsírokat. Ily módon jelentősen megnőtt az élelmiszerben a szénhidrátok aránya az őseink által elfogyasztott mennyiséghez képest. Az a személy, aki a nyugati világban "normálisan" eszik, és az étel kiválasztásakor többet tesz a saját kényelmére, energiájának körülbelül 90% -át szénhidrátokból kapja. A test nem használhat ilyen hangerőt. Az első számú probléma tehát az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége. Sok forrás egyetért abban, hogy a szénhidrátok napi adagjának a teljes energiafogyasztás legalább 40% -ára kell emelkednie. [3]

A második probléma az általunk fogyasztott szénhidrátok típusa. Fontos, hogy előnyben részesítsük az étel természetes formáját a finomított ételekkel szemben. A természetes nem rejti el a cukrokat, de számos hasznos anyag mellett rostot is tartalmaz. Nagyon előnyös a bél mikroflóra számára, és bebizonyosodott, hogy azok az emberek, akik elegendő rostot fogyasztanak, jobb eredményeket érnek el a testsúly kezelésében. Tehát fogyasszon például gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, tejtermékeket és teljes kiőrlésű gabonákat. Természetesen, ha nem melyik csoportra allergiás, és nem vigyük túlzásba a gyümölccsel, akkor elég lesz napi egy darab. Ügyeljen arra, hogy kerülje a finomított és repce cukrot, fehér kenyeret, rizst, lisztet és alkoholt. [4]

A szénhidrátok fogyasztásakor felmerülő harmadik probléma az időzítésük. Nagyon elterjedt, hogy a szénhidrátokat vagy az egyszerű cukrokat csak reggel lehet fogyasztani, mert estére a testük mindenképpen megégeti őket. Sajnos ez a megállapítás egyáltalán nem felel meg az ember természetes környezetének. Reggel nem akarja az inzulint öblíteni a testébe, olyan üzemanyagra van szüksége, amely hosszú ideig jóllakik és a vércukorszintjét is stabilan tartja. Ezért reggelire kiváló minőségű zöldséges fehérjék szolgálnak fel. Éppen ellenkezőleg, este, amikor lazítania kell a testén, és ki kell öblítenie a melatonin hormont, amely felkészíti a testet a minőségi alvásra, célszerű ezt a folyamatot szénhidrátokkal támogatni.

Csak akkor gyarapodik az izomtömeg, ha a kalóriabevitele meghaladja a kalóriakiadást. A Gainer tehát egy fantasztikus termék, amely kielégíti a megnövekedett kalóriabevitel iránti igényt. Ezenkívül a gyarapító rendszerint a fehérjék mellett elegendő mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amelyek aránya általában magasabb, mint a fehérjék aránya. Megfelelő zsírokat és egyéb izom-kiegészítőket is tartalmaz, például kreatint. Nagyon helyénvaló, hogy közvetlenül a gyakorlat után belefoglaljuk. A gyarapító fehérje támogatja az izomtömeg növekedését, míg a szénhidrátok feltöltik az energiatartalékokat és hozzájárulnak a regenerációhoz. Tehát a válasz igen, a gyarapító jelentősen segíthet az izomtömeg növelésében, mivel összetétele kifejezetten erre a célra épül fel.

Összefoglalva: nincs ok arra, hogy a szénhidrátok legyenek a diéta legnagyobb madárijesztője. Nagyon hasznosak a test számára, és nagyon jelentősen elősegíthetik céljainak elérését. A szénhidrátok hasznosak az intenzív edzések kezelésében, segítik a test regenerálódását, növelik az éberséget és a koncentrációt. Végül, de nem utolsósorban, a szénhidrátok jó hangulatot váltanak ki. És csak a jó hangulatban és az érzelmi jólétben lenni gyakran mindennek az alapja.