A problémát valószínűleg a gomba cseréje okozta. A Michelin-csillagos spanyol éttermet ezután bezárták, amelyet egy nő meghalt benne, és 28 embert megmérgeztek gombaevés után, ami mérgező lehet, ha nem kezelik megfelelően.

michelin-csillagos

Csillag az innovációért

A helyi termékeket a német séf és a Riff tulajdonosának, Bernd H. Knöllernek (57) ügyességével kombinálva tányéron kész gyöngyszemekké alakították át. Ennek köszönhetően csapatával Michelin-csillagot kapott az innovatív konyhaért. De senki sem várta, hogy minden egy pillanat alatt elromlik.

Horror ünnepe

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) fiával egy divatos étteremben ünnepelte férje születésnapját (12). Egy pazar gálavacsorára mentek, de senki sem várta, hogy a tragédia véget érjen. Maria rendezett egy tányér rizst és gombát szombaton. Hasmenés és hányás után vasárnap meghalt. Az étterem további 28 látogatójának, köztük a fiának és a férjének hasonló tünetei voltak.

Veszélyes gombák

Hogy pontosan mi okozta a nő halálát és a Riff étterem többi látogatójának problémáit, azt vizsgálják. A szegények boncolása segíthet a pontosításban. Az étterem egyelőre zárva tart. Mindenkinek ugyanaz volt az étele - gombás rizottó, amelynek lucot kell tartalmaznia.

Ínyenc keresett gomba. Ugyanakkor hasonlít a közös fülre, amely, ha nem tökéletesen feldolgozott, halálosan mérgező lehet. Gombaváltás történhetett, amelynek végzetes következményei voltak. "Ha valami oka lenne, szeretném kifejezni részvétemet a családnak. Remélem, hogy mindent gyorsan kivizsgálnak "- mondta a Knöller étterem vezetője.

Michelin-díj

  • A Michelin-csillag a kulináris minőség jele.
  • A világ minden tájáról származó éttermekkel büszkélkedhet.
  • A díjat több mint 100 évvel ezelőtt hozták létre.
  • Névtelen értékelés alapján 1-3 csillagot kapnak.
  • A csillagnak több mint 1500 étterme van.
  • A közelmúltban több szakács is visszaküldött sztárokat az elviselhetetlen számú ételkedvelőért és a rendkívül magas követelményeknek való megfelelés iránti nyomásért.
  • A legközelebb hozzánk a következők:
    • Prága - Mező, étterem La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapest - Onyx étterem, Costets belvárosi étterem
    • Bécs - étterem Das Loft, Bécs - Konstantin Filippou.

Fülek

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Súlyos vagy halálos mérgezést okoz
  • Március végétől május közepéig nő a fenyőerdők világos szélein
  • Szereti a homokos talajokat savas és semleges szubsztrátokon
  • A kalap átmérője 20-80 mm

Ehető lucfenyő

  • Lat. Morchella esculenta
  • Ízletes ehető gombák levesekhez vagy húsos töltéshez
  • Áprilistól májusig nő
  • A fenyő füves területeken fordul elő erdőkben, cserjékben, parkokban és kertekben
  • A kalap 3-7 cm magas és 3-6 cm széles
  • Népszerű Franciaországban