BRATISLAVA - Karácsony előtt az emberek többet vásárolnak, mint az év bármely más szakában. A Szlovák Köztársaság Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatósága ezért elrendelte a karácsony és újév során forgalomba hozott és elfogyasztott állati, növényi és vegyes eredetű élelmiszerek, köztük csemege termékek ellenőrzését. Vessen egy pillantást az eredményekre.

"Az ellenőrzések nem sikerültek olyan rosszul, főleg megelőző hatással voltak". - mondta a sajtótájékoztató elején Gabriela Matečná, a Szlovák Köztársaság mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere. Az ellenőrök az élelmiszertermelésre is összpontosítottak, nem csak a tárolásra és a pultértékesítésekre. Matečná szerint a fogyasztóknak figyelniük kell az ételek minőségére, címkéjére, de az árára is. „Javasoljuk, hogy bevált márkákra és termékekre, beszállítókra építsenek. Az olcsó részvénytermékek kockázatot hordoznak. " - tette hozzá a kismamát azzal a figyelmeztetéssel, hogy a rossz minőségű ételek károsíthatják egészségünket.

Nyugaton náluk jobb termékek vannak! A szlovákok, a csehek és a horvátok kereskedelmi háborút indítottak

nagy

A tojás, olaj, káposzta, méz, gyümölcs, zöldség és bor volt a fő kontroll. Elvileg a legkevesebb kockázatot a szlovák gyártók termékei jelentették. Míg a káposzta, különösen a szlovák, viszonylag ártalmatlan volt, a tojásokról nem mindig lehet mondani. A közelmúltbeli lengyel tojás szalmonellával való előfordulása miatt az ellenőrök ömlesztve ellenőrizték a hazai és az import tojásokat. Szerencsére a piacunkon a tojás nem tartalmazott szalmonellát. Az egyik esetben azonban a WC-ben tárolt tojásokat találtak.

Különösen az olajok jelenthetnek problémát. Hétféle olajban találtak rákkeltő anyagokat. Ezek Ukrajnából behozott termékek voltak, amelyeket később kivontak az értékesítésből - tájékoztatta sajtótájékoztatón Jozef Bíreš, a Szlovák Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság központi igazgatója.

Méz, amely antibiotikumokat tartalmaz

Bíreš figyelmeztette a fogyasztókat a méz hamisítására is, amely elsősorban az úton értékesített vagy magánszemélytől származó mézet érinti, amelyet nem ellenőrizhet. A finom termelők néha festéket adnak a mézhez, és hegyvidékként adják el. Az egyik esetben azonban az ellenőrnek sikerült antibiotikumokat tartalmazó mézet is találnia.

A bor esetében megbízhat a szlovák márkákban. Ugyanakkor nem mondható el azokról, akiknek eredetét nem tudod meghatározni. Különösen a hordóbor tárolása nem felel meg minden higiéniai normának.

Penészes burgonya

Javult a zöldségek és gyümölcsök minősége - közölték az ellenőrök. Ennek ellenére sokszor találkoztak penészes burgonyával az ellenőrzés során. A burgonya 70 százalékát külföldről hozzák be hozzánk, és sokukat kamrákban helytelen tárolásnak vetették alá.

Ha húsról van szó, mindig legyen óvatos. Az importált hús szennyezett lehet a helytelen szállítás és a higiéniai előírások be nem tartása miatt. Mint Bíreš kijelentette, a hal is meglepheti a fogyasztókat. A halak csak 17 százaléka Szlovákiából származik, a többségük harmadik országokból származik. Az egyik esetben Bíreš szerint a termelő tőkehalat akart lazacra cserélni.

Cukrászda esetében, amely a karácsonyi asztal dísze, különös figyelmet fordítson a kakaó szilárd anyag tartalmára. A kakaóarány nem mindig felel meg a vevő elvárásainak - mutattak rá az ellenőrök. Cukrászdát is találtak, amely nem közölte tartalmát.

Az idei karácsony előtti ellenőrzés több millió bírságot is hozott, amelyek három súlyos szabálysértéshez kapcsolódnak az élelmiszeriparban, ráadásul ez nem egyszeri, hanem visszatérő probléma volt - pontosította Bíreš. Az ellenőrök nem találták a termékeket a lejárati idő után, de olyan kezükbe is kerültek, amelyeken a lejárati dátum egyáltalán nem volt feltüntetve. Ha legközelebb az áruházban találkozik egy nem megfelelő termékkel, ne féljen erről tájékoztatni a szakembereket, és vigye vissza az üzletbe.

PÉLDÁK A HIÁNYOKRÓL

  • mandulamag - rovargubók és lárvák 3 csomagban kerültek elő
  • 4 típusú élelmiszer értékesítése a lejárati idő után és 5 típusú élelmiszer értékesítése a lejárati idő után
  • háziasított patások és baromfi fagyasztott húsának értékesítése jelölés és származási igazolás nélkül
  • egyfajta áru értékesítése, amelyet az államnyelv kodifikált formában nem jelöltek meg kötelező adatokkal, Mikulás, Üreges tejcsokoládé figura 150 g, 57 darab, 67,83 euró, a kakaó szilárd anyag mennyiségének feltüntetése kodifikált formában hiányzott az állami nyelvből
  • A PPP emberi fogyasztásra alkalmatlan árukat forgalmazott: kései burgonya
  • 9féle élelmiszer értékesítése a DS/DMT után
  • az eladónő nem tartotta be a személyes higiénia alapelveit a friss hús és az MV kezelésekor - nem használt fejfedőt
  • marhahús, sertés, baromfi, az eladáskor fagyasztva, a származási igazolást nem nyújtják be
  • húsipari termékek értékesítése a lejárati idő után, szardellafilék értékesítése a lejárati idő után
  • Nem elégségesen megjelölt 4 élelmiszer-típus, amelyek közül 3 típus esetében nem voltak adatok az államnyelv kodifikált formájában, és 1 termék esetében nem emelték ki az allergiát vagy intoleranciát okozó összetételt
  • 24féle húskészítmény DS/DMT után 24,217 kg és 154,73 EUR áron
  • 11 faj húskészítménye az érzékszervi változások után, felületi szárítás, sötétebb színváltozás, vágáson szárított, nem friss megjelenés, felülete
  • 7 típusú húskészítményből hiányzott az eredeti jelölésű címke, a DS és egyéb adatok nem voltak azonosíthatók, az eredeti csomagolás kinyitásáról nem készítettek nyilvántartást ezekről a termékekről
  • nem csomagolt termékek (cukrászsütemények), amelyek nincsenek megvédve a külső környezet szennyeződésétől, nem voltak megfelelő felszerelések a higiénikus kézmosáshoz, nem voltak megfelelő létesítmények a hulladék tárolásához
  • 6 féle húskészítmény és 11 féle cukrászda címkézés nélkül a Szlovák Köztársaság állami nyelvén
  • a kártevők által károsított mandula héja
  • lágy húskészítmény tárolása + 18,7 ° C hőmérsékleten, a gyártó által megadott hőmérséklet 0 ° C és + 4 ° C között van
  • a madarak előfordulását a raktárban találták
  • az eredeti lejárati dátumot részben vagy teljesen az új lejárati dátummal ellátott címkén feltüntetik

Őstermelők, gyártás, csomagolás

  • technikai felszerelés kopott, korrodálódott
  • a használt csomagolóanyagok tárolása üzem közben, a padló piszkos és sérült, a mennyezet megsérült és szivárgott, a polcokon sérült festék, a fal megsérült, penészes ajtók, üres ládák közvetlenül a padlón
  • a szeszfőzde alkalmazottjának szaniterhelye az öblítőhely vízellátásának meghibásodása miatt nem működik
  • elégtelen HACCP dokumentáció
  • az alkalmazott nem használt fejfedőt
  • hiányzik a termékleírás, hiányzik a csomagolóanyag élelmiszerekkel való érintkezésre való alkalmasságának igazolása
  • az állvány fémszerkezetének sérült bevonata az alapanyagok tárolására, a szabályozó gép sérült vászonja a gyártásban
  • a padlósütővel ellátott termelő helyiség mennyezete piszkos, a hámló felületi réteg péksüteményekre esés kockázatával jár
  • a tárolt liszttel rendelkező rész bejárati ajtaja előtt található egy zsák hulladékkal, a zsák belsejében élő kártevő lárvák vannak, körülbelül 4 darab mennyiségben
  • a K&T mäso spol. gyártó párizsi szalámi (lágy húskészítmény) termékében. s.r.o., Tešedíkovo 1529, 925 82 A Tešedíkovo szója jelenlétét 7,4 mg/kg mennyiségben észlelte, míg a termék csomagolásán a bejelentett termék allergénmentes
  • szivárgó falak, a padló mennyezete a gyártás több részén, a falak betörése, a falak és a padlók átmenete, sérült kerámialapok, piszkos padlók, ajtók, koszos hálók az ablakokon, hiányzó hálók az ablakokon
  • a kúpgyárban a lisztet közvetlenül a padlón tárolják

Forgalmazás, szállítás, VO-raktárak

  • A PPP kidolgozott HACCP tervet nyújtott be, amelyet 2004-ben dolgoztak ki, és azóta nem frissítették.
  • rendetlenség az öltözőkben - piszkos, poros szekrények, sérült székek, műanyag dobozokból készült és piszkos kartonnal borított asztal, az öltözőben szétterített étel, műanyag palackok, ételcsomagolások, dobozok, ruhákra épülő zuhanykabin, cipő és dobozok, nem állnak rendelkezésre melegvíz-ellátás, mosdók, amelyek nincsenek szappannal és eldobható törölközőkkel
  • eldugult személyzeti WC-k, piszkos WC-helyiségek, ruhatár piszkos
  • a rakodótérről az élelmiszerek és a drogériák közös tárolása
  • Az új raktárhelyiségekről a RÚVZ LM nem nyújtott be határozatot
  • a csomagoláson nincs feltüntetve a nemzeti nyelv, az egyes adalékanyagok neve és/vagy E-száma nincs feltüntetve a csomagoláson, a "nem kiskereskedelemben" felirat nincs feltüntetve, csak az összetevő maximális mennyisége korlátozott. A% a specifikációban csak a P2O2 esetében van feltüntetve, míg a korlátozás alá eső egyéb összetevők esetében ez a határérték nincs megadva, a specifikáció megemlíti a keverék alkalmazását sóoldat készítéséhez, különösen húsdaráláshoz, a készítmény E451 stabilizátort és antioxidáns E316-ot tartalmaz, amelyek nem használhatók húskészítmények előállításához
  • az RVPS Komárno-nak továbbított konzervkonzervek vizsgálatának nem kielégítő eredménye; a CBA üzletekből kivont termék 2467 db/46 g, az árut visszaküldik LUMARKT Košice
  • sérült, hámló fal a művelet feladási részében

Értékesítési hálózat, járóbeteg-értékesítés

Gyümölcszöldségek

  • Néhány hiányosság a gyümölcsök, zöldségek és étkezési burgonya, diófélék értékesítésében
  • friss zöldségek és drogériák közös tárolása egy raktári polcon
  • fejkáposztát, étkezési burgonyát és hagymát közvetlenül a padlón tárolják a fürdőszoba szobájában, ahol tisztítószereket, porcelán csészéket, szállító dobozokat, állványokat tárolnak együtt.
  • a gyümölcs- és zöldségfélék ellenőrzése során emberi fogyasztásra alkalmatlan növényeket találtak a penész, a rothadás és a mechanikai károsodás miatt
  • a hűtőszekrény hátterében erősen szennyezett padló zöldségek és gyümölcsök tárolására
  • kis mennyiségű eladó a piacon azonosíthatatlan eredetű gyümölcsöt és zöldséget értékesített
  • raktáron tárolt élelmiszer/tojás, zöldségital/takarmánnyal, műtrágyával, egyéb nem élelmiszer jellegű termékekkel együtt
  • Az emberi fogyasztásra alkalmatlan PPP által forgalmazott termékek: 10 kilogrammos késői fogyasztásra szánt burgonya
  • alma Crisp-Pink, II.tr. rothad a gyümölcsökön, kései étkezési burgonya Zselés - a gumókon penész
  • alma piros IDEJE rothadt, mechanikusan sérült, uborka saláta puha, korhadt, hagyma sárga laza mechanikusan sérült, gombák előfordulásával, mandarin szabad mikrobiológiailag zavart, penész, korhadt bors, korán laza gumók kihajtottak, korhadtak

Sajtótájékoztató a karácsony előtti élelmiszer-ellenőrzés eredményeiről.