Kérdés
A lenmagolaj megfelelő tárolása?
A válasz
A lenolajat mindig a hűtőszekrényben tárolja.
A lenmagolaj gyorsan romlik, ezért rövid a fogyasztási ideje. Ennek oka az omega-3 alfa-linolénsav (ALA) magas tartalma, amely különösen érzékeny az oxigénre és a fényre. Az oxidáció káros anyagokat termelő polimerizációs reakciókat vált ki. Az olajváltozás konzisztenciája, színe, illata és íze. Az elavult olaj nem alkalmas fogyasztásra! A lenmagolajat kizárólag hidegen sajtolva állítják elő oxigén jelenléte nélkül. Táplálék-kiegészítőként használják az esszenciális ALA, 3 omega többszörösen telítetlen zsírsavak ellátásának biztosítására. ½-1 teáskanál lenmagolaj felhasználása biztosítja a szükséges napi adagot, amely 1-2 gramm. Kinyitva a lenmagolaj fogyasztásának ideje nagyon rövid. Két héttől három hónapig terjed. A legjobb minőségű olaj fenntartása érdekében vásárolja meg kis csomagolásban, sötét üvegben, mindig jól zárja le és tárolja hűtőszekrényben. Soha ne használja főzéshez! A lenmagolajat az üzletben is hűtőszekrényben kell tárolni!