A krémleveseket gyakorlatilag lehetetlen elrontani. Szinte bármilyen zöldséget keverhet, ez az édesburgonya csak édesburgonyából és sárgarépából készül. Egyszerű, gyors és ízletes.
Amikor megkaptam a MioMat-ot, a teszthez szinte mindent összekevertünk. Így elkészült egy gyors, egyszerű, ízletes és gazdag édesburgonya leves.
Egyszerű és gyors édesburgonya leves
Hozzávalók
- 4 közepes sárgarépa
- 2 nagy édesburgonya
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- diós vaj
- tejföl
- bazsalikom
Utasítás
Hámozzuk meg az édesburgonyát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra.
Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat, és apróra vágott fokhagymát sütünk rá.
Adjunk hozzá édesburgonyát és sárgarépát, adjunk hozzá sót és pirítsuk meg egy ideig.
Adjunk hozzá gyömbért, öntsünk rá vizet, és hagyjuk forrni.
Hagyja lassan párolni, amíg a sárgarépa és az édesburgonya megpuhul.
Ezután keverje össze a mártást egy merülő keverővel, és vajjal és sóval ízesítse.
Tejföllel és bazsalikommal tálaljuk.
Jó ízű yedlóval!
Megjegyzések
Ha azt szeretné, hogy a leves a lehető leghamarabb elkészüljön, vágja a sárgarépát nagyon apró darabokra, mert az édesburgonya sokkal gyorsabban fog forrni.