A 100 g terméktömegre számított pontszámot öt különböző betűből és színből álló skála mutatja. Ennek eredményeként nagyon egyszerűen és világosan tájékoztatja a fogyasztót a termékről. A legjobb tápértéket a zöld A, a negatívabb eredményt a piros E jelöli.

nový

"A Nutri-Score azon tápanyagok és élelmiszer-összetevők mennyiségén alapul, amelyek jelentős hatással vannak a fogyasztók egészségére. Célja, hogy segítse a fogyasztót abban, hogy jobban lássa, értelmezze és megértse a termék táplálkozási minőségét, és eligazodjon az étel kiválasztásában. Semmi esetre sem az a szándék, hogy elkülönítsük a jó „ételeket a rossz” ételektől, hanem inkább 5 méretezési osztályt alkalmazunk az egészségesebb ételek és a kevésbé egészségesek megkülönböztetésére ”- magyarázta Ing. Martina Gažárová, Ph.D. a Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem emberi táplálkozási tanszékéről.

Hozzátette, hogy a Nutri-Score fő célja, hogy segítse a fogyasztókat abban a termékben, akik összetételük alapján hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez. "Nem kerülhetjük el a kevésbé egészséges ételeket az étlapon, de fontos, hogy ezek ne képezzék a túlnyomó részét. A fogyasztónak különösen a legjobb címkével ellátott termékeket kell előnyben részesítenie, miközben táplálkozási szükségleteit részben kiegészítheti az alacsonyabb Nutri-Score címkék termékeivel. ”- folytatta Ing. Martina Gažárová, Ph.D.

"Az élelmiszerek tápértékjelölése fontos lépés az egészséges táplálkozás és a vásárlók tudatos döntéshozatalának előmozdításában. A Nutri-Score segítségével a fogyasztó könnyen és gyorsan összehasonlíthatja a termékek tápértékét a különböző termékek között "- mondta Lucia Langová, a Kaufland Slovakia szóvivője. Ugyanakkor a címkézési lánc lehetőséget lát arra, hogy motiválja a termelőket a termékek táplálkozási minőségének javítására.

A Nutri-Score tudományos algoritmus alapján kerül kiszámításra, amely figyelembe veszi a negatív (energiatartalom és egyszerű cukrok, telített vagy telített zsírok és só tartalma) és pozitív (rost-, fehérje-, gyümölcs-, zöldség-, diótartalom) tartalmat. és néhány olaj) táplálkozási tényezők.

"Kutatások és tanulmányok alapján nem kétséges ezeknek a tényezőknek a fogyasztók egészségére gyakorolt ​​hatása. A túlzott energiafogyasztás, a fizikai aktivitás hiányával, vagy az étkezésekben található egyszerű cukrok vagy só magas tartalmával együtt egyértelműen a civilizációs betegségek gyakoribb előfordulásával jár. Ezek a szív, az erek vagy az agy betegségei, vagy rák vagy elhízás. Ez kulcsfontosságú kockázati tényező a legtöbb betegségben, a mozgásszervi rendellenességektől a 2-es típusú cukorbetegségig "- mondta Ing. Martina Gažárová, Ph.D.

Bizonyos anyagok hiánya az étrendben a betegség kockázatának tekinthető. Például a rost fontos védő tényező a vastagbélrák ellen. Fontos forrásai a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék.

A Nutri-Score címkét Franciaországban vezették be 2017 márciusában, és fokozatosan ajánlották a belga, a spanyol, a német és a holland hatóságok, valamint az Európai Bizottság és az Egészségügyi Világszervezet (WHO). A WHO a csomagolás elején található tápértékjelölést egyszerű és könnyen érthető eszköznek tekinti, amely segíti a fogyasztókat abban, hogy gyorsan döntsenek egy táplálkozás szempontjából értékesebb lehetőségről.