Itt az étkezési gesztenye szezonja! És hogy nem csak ízletesek, hanem egészségesek is, ezért mérget lehet venni erre:). Az ehető gesztenye kiváló orvosság az agy, a csontok, a szív számára, és emésztést is javít.

egészségre

A gesztenye gyümölcs vagy dió?

Az ehető gesztenyét diónak és gyümölcsnek egyaránt tekintik. A gyümölcs ugyanis egy virágos növény termékének minősül, amely magában foglalja a legtöbb diófélét, beleértve az ehető gesztenyét is. És mivel a gesztenyének enyhén édes íze van, sokféle ételhez adható, az édestől a sósig, a melegtől a hidegig, a desszerttől a főételig. A nyers gesztenye nagyon kemény héjjal rendelkezik, amely főzés után megpuhul.

A gesztenye, mint gyógyszer

A gesztenyének sok gyógyhatása van, különösen azért, mert nagy mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat - kalciumot, foszfort, káliumot, ként, vasat és magnéziumot. Tartalmaznak A-vitamint, egy B-vitamin-csoportot, C-vitamint. A gesztenye és az egészség ezért a megfelelő kifejezés, ha problémái vannak a gyomorral, az emésztéssel, a bőrrel és a hajjal. körmök, és jót tesznek az agynak is.

A gesztenye szabályozza az emésztést

Mivel a gesztenye sok rostot tartalmaz, segítenek a gyomor-bél traktusban, amely az emésztés során mozgatja az ételt. A rost enyhíti a székrekedést, elősegíti a jóllakottságot, stabilizálja a vércukorszintet és táplálja a belekben található hasznos baktériumokat.

A gesztenye celiaciában szenvedőknek és cukorbetegeknek is alkalmas

Az ehető gesztenyében nincs glutén, ezért a celiakok is fogyaszthatják őket. Hasonlóképpen a cukorbetegeknek sem kell félniük tőlük. Az étkezési gesztenye nem tartalmaz fruktózt vagy glükózt, így könnyen belemerülhetnek beléjük.

A gesztenye jótékony hatása az agyra

A gesztenyefogyasztás az agy gyógymódjaként is ajánlott, azaz a fáradtság, a stressz ellen, a depresszió, a szorongás javítására, a koncentráció javítására, valamint az öregedés és a feledékenység tüneteinek késleltetésére.

A gesztenye energiaértéke

Más dióféléktől eltérően a gesztenye kevesebb olajat és zsírt tartalmaz. A friss gesztenye alacsony kalóriatartalmú. 100 grammonként csak 180 kalóriát tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalóriatartalmúak, mint a mandula, a mogyoró vagy más szárított gyümölcs. A gesztenye nem tartalmaz koleszterint vagy glutént, így nem garantáltan hízik tőlük. Ezek azonban nagyon táplálóak, mert 30-60% keményítőt és 6-10% fehérjét tartalmaznak.

Gesztenye használata a konyhában

Az ehető gesztenyét leggyakrabban pörkölve fogyasztják, de főzni is lehet. Az étkezési gesztenye ideális különféle krémek, desszertek, sütemények készítéséhez, valamint töltelékként vagy köretként húshoz is alkalmas.