testre

Részvény

Azt mondják, ahány ember ízlik. Ez vonatkozik a kedvenc ízének megválasztására is. Sokan szeretjük az édességeket, míg mások inkább a sós ételek választékát kedvelik.

Biztosan lesz olyan ember, aki örömmel élvezi valami frissítően savanyú dolgot. De milyen ilyen meleg ízű?

Kevesen szeretik a meleg ételeket. Nagy kár lehet azonban. A keserű íz állítólag képes befolyásolni az emberi testet. Tehát mit tehet? A következő cikkben megtudhatja!

Hogyan érzékeljük az ízlést?

Az íz az egyik érzék, amelyen keresztül az emberek és egyes állatok vízben vagy nyálban oldott vegyszereket érzékelnek. A nyál az ízérzékelés egész komplex folyamatának egyik fontos aspektusa, mert oldószerként működik a szilárd részek számára. Az ízcsészék, amelyek a fő ízszervek, fontos szerepet játszanak. Átlagosan az embereknek körülbelül 10 000 ilyen receptoruk van. A szájüreg különböző részein találhatók, például az éghajlaton vagy a garat felső részén. A legtisztább és legintenzívebb ízérzés fogadásának területe azonban a nyelv. A csészék belsejében ízlelőbimbók vannak.

Több alapvető ízlés érzékelhető. A legismertebb édes, sós, savanyú és forró, és a nyelv különböző részein észlelik őket. Az édes íz különösen a nyelv hegyén érezhető. Savanyú és sós íz követi az oldalán. A forró íz a nyelvgyök leghátulján helyezkedik el. Az umami nevű ötödik íz, amelyet a 20. század elején fedeztek fel, szintén hódít. Ez az íz hasonlít a sóshoz. Fehérjében gazdag ételek, például hús, sajt, tej, de tengeri moszat fogyasztása esetén is észlelhető.

Milyen hatással van ránk a hő?

Mint fentebb említettük, a forró íz valószínűleg nem mindegyikünk számára egy csésze kávé. Nagy kár azonban, mert ez az íz hatással lehet az egész testre. Az étel keserűségének hátterében álló anyagok közül soknak van védekező funkciója. Bizonyos gyümölcs- vagy zöldségfajták képezik ezeket az anyagokat, hogy megvédjék a kártevőket, ugyanakkor keserű ízüket váltja ki. Az azonban segíthet nekünk is, ami árt a baktériumoknak vagy rovaroknak. A hagyományos kínai orvoslás szerint a forró ízt a nedvesség lehűlésének, szilárdságának és elvezetésének képessége jellemzi.

Ennek köszönhetően az ilyen ízű ételek eltávolíthatják a duzzanatot vagy csökkenthetik a magas vérnyomást és a lázat. A forró anyagok egy részének megelőző hatása van a daganatok ellen is. A forró íz jótékonyan hat az emésztőrendszerre is. Az ilyen ízletes ételek megkönnyítik az emésztési folyamatot, elősegítik a mérgező hulladékanyagok kiválasztását és a zsírok lebontását. Felgyorsítják az anyagcserét és jóllakottság érzetét váltják ki, ami szintén segít a fogyásban. Ezenkívül sok meleg ízű étel alacsonyabb kalóriát tartalmaz.

Érdekelni fogja

Hogyan lehet megkülönböztetni az egészséges gyümölcsöket és zöldségeket a vegyileg kezeltektől? Mint ez!

    55 18
  • 2017.12.20

A szódabikarbóna nagy segítség a test és az egészség számára!

    46 26
  • 2017-04-19

Hol lehet forró ízt keresni?

A természetben nagyszámú forró ízforrást lehet találni, különféle gyümölcsök, zöldségek, fűszerek, diófélék és gyógynövények között. A keserűséget elsősorban a zöld és a sárga zöldségfélékben egyaránt kereshetjük. Brokkolit, salátát és római salátát, padlizsánt, kelbimbót vagy articsókát ajánlunk. A gyümölcsből megemlíthetjük valószínűleg a leghíresebb meleg ételt, a grapefruitot. Ezen kívül tartalmaznak brazil diót vagy mandulát, mákot, tiszta kakaót, zöld teát, hajdina és rozsot. Számos forró fűszert szoktak használni a konyhában, például majoránnát, pirospaprikát, oregánót és kurkumát.

Az állati eredetű élelmiszerek, nevezetesen a bárány- vagy kecskesajt, szintén tartalmaznak bizonyos keserűséget. A gyógynövények közül nem feledkezhetünk meg a datolyaszilva, a zsálya, a kamilla vagy a pitypang. Forró ételekkel azonban minden nagyon káros. Az ilyen típusú élelmiszerek túlzott és hosszú távú fogyasztása nem befolyásolhatja olyan pozitívan a testet, mint azt fent leírtuk. A felesleg hányást és a hagyományos kínai orvoslás szerint száraz bőrt okozhat. A forró íz miatt azonban a szájban és az emésztőrendszerben található receptorok általában időben lelassíthatnak minket.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
16 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Anna Bútorová 10.01.18 06:47

az étrendnek változatosnak, változatos ízekkel telinek kell lennie

Soňa Kelemenová 10.01.18 07:31

ezért kicsi kortól kezdve a gyermeknek különböző, különböző ízű ételeket kell adni, hogy megismerkedhessen velük. egy későbbi életkorban egyre nehezebb lesz. igaz, hogy ízlésünk változik. amit felnőttkorunkban nem szerettünk, belekóstolhatunk.

Soňa Krátka 10.01.18 07:58

tegnapelőtt zöld grapefruitból készítettem egy italt, olyan édes és keserű íze van, és nagyon szeretem, örülök, hogy ilyen jótékony hatással van a testre, zsálya és kamilla tea, kurkuma, oregánó, mandula, a konyhámhoz tartoznak, gyakran használom őket

Zuzana Úradníková 10.01.18 09:17

Imádom a grapefruitot, annak ellenére, hogy forró:)

Tatiana Štelmaková 10.01.18 11:53

A grapefruit nagyszerű. ha turmixot készít, akkor összekeverheti a túrót, egy kis tejszínhabot és egy kis citrusfélét.az mnamka

Ria Petrová 10.01.18 13:54

Szeretem a vörös grépfrútokat, és gyakran forró belső héjjal fogyasztom őket, nem tisztítom őket a hús tisztításához. Van egy kifejezett időszakom, amikor hiányzik az ilyen keserűség. Különösen akkor, amikor az influenzás csatornáim az elmúlt években az influenza alatt teljesen megszűntek. Tehát egy héttel az influenza után, amikor visszatérnek, nem tudok elegendő, erős ízű ételt kapni.

Zdena Paňková 10.01.18 13:59

Nagyon szeretem a grapefruitot, és már kicsi korom óta emlékszem rá, édesanyám elég gyakran tálalta nekünk. Szeretem a pomelót is, és bevallom, hogy elég sokat tudok fogyasztani egyszerre. És nekem van egy előnyöm, rajtam kívül a többieknek ez annyira nem tetszik - nekem még több marad:)

Ingrid Štefanová 10.01.18 19:06

Régebben szerettem a grapefruitot, de mivel gyógyszert szedek, bizonyos gyógyszerek kombinálása nem ajánlott

Soňa Horáčková 10.01.18 19:32

grepy szeretem. Most ettem egyet.

Pavlína Vaksmundská 10.01.18 19:52

Egyáltalán nem szeretem a grapefruitot . nagyon meleg van . ! De megint szeretem a brokkolit, padlizsánt, fűszereket - majoránnát, kurkumát .

Ľubica Šťastná 10.01.18 20:36

Egészségügyi okokból a meleg ételeket bevettem az étrendbe, és csak megerősíteni tudom, hogy valóban pozitívan hatnak az emésztésre.

Miroslav Hajzus 10.01.18 21:19

Szeretem a vörös grapefruitot, kicsit édesebb

Elena Švachová 10.01.18 22:18

Nagyon szeretem a vörös grapefruitot, egyáltalán nem bánom keserűségét, néha nem is édesítek teát, és csak olyan forrón iszom.

ivana pistovičová 11.01.18 11:23

a zöld tea a legjobb.

Darina Božiková 12.01.18 13:06

de szinte mindenki szereti a forró ízt. Lásd a kakaót, a forró csokoládét, még a padlizsánt is, bár enyhítjük a meleget sóval és néhány teával a gyomorpanaszok ellen.

Mária Liščinská 19.07.18 01:53

Szeretem a HOT-ot (egyébként savanyú, nagyon csípős) .
HOGY MÁR TUDOM, MIÉRT VETTEM MEG A METABOLIZMUST;) Ou igen. amilyen kicsi csak lehet.