A Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának rendelkezésre álló statisztikái szerint évente körülbelül 50 000 ember hal meg Szlovákiában. Ebből akár 30 000 a szív- és érrendszeri betegségek következményei miatt. Ezeknek a halálozásoknak azonban csaknem 45% -a a megelőzhető kategóriába tartozik. Korai diagnózis, jobb ellátás, de különösen egészségesebb életmód. A rendszeres testmozgás és az általános életmód mellett szívének egészségét nagyban befolyásolja az, amit eszel. Ebben a blogban tehát 12 olyan ételt mutatunk be, amelyek egyedülállóak abban, hogy megvédik a szívedet és az ereidet, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer általános működéséhez.

élelmiszer

Klasszikus ételek, amelyek általában kéznél vannak

Paradicsom, alma, cékla vagy dió. Ezek az általánosan elérhető ételek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. Mitől olyan egyediek?

Almák

Állítólag napi alma erősíti egészségünket. A tudósok szerint ez igaz. Az alma tartalmaz ún fitonutriensek és fitokémiai anyagok, amelyek többek között színt adnak nekik, de ami még fontosabb, antioxidánsként hatnak és csökkentik az ún. rossz LDL-koleszterin a vérben. Napi két alma vagy egy pohár 100% -os almalé fogyasztása 20% -os csökkenéshez vezet. Ennek oka a pektin, egy olyan viszkózus rost, amely normalizálja a vér lipidszintjét. Egy kis tál szeletelt almával legfeljebb 654 mg ilyen egészséges anyagot talál. Javasoljuk továbbá, hogy a klasszikus alma fogyasztását részesítsék előnyben az almalé helyett. Nem fogják nélkülözni azt a nagy mennyiségű rostot és fitotápanyagot, amelyet az almapép tartalmaz. Az almát mindig héjjal együk, mert az az egész gyümölcsből 25% pektint tartalmaz.

Dió

Régiónkban a legelterjedtebb dió a dió. 30 gramm dió körülbelül 2600 mg omega-3 telítetlen zsírsavat tartalmaz. Megóvhatják a különféle típusú szív- és érrendszeri betegségektől. Amikor meghámozzuk a diót, akkor is vékony héj borítja őket, amely puha és rugalmas a fiatal gyümölcshöz képest. A legtöbb fenolos antioxidánst, a melatonint és az E-vitamint tartalmazza, amelyek pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet. Ezenkívül a dió fontos vasat, szelént, kalciumot, cinket és B-vitaminokat tartalmaz.

Paradicsom

A paradicsom a bogyók csoportjába tartozik, de ízlés alapján zöldségféléknek minősítjük őket. Főleg káliumadagjukkal segítik a szív- és érrendszert. Egy csésze paradicsom az ajánlott napi adag hozzávetőlegesen 10% -át tartalmazza. A kálium segít a magas vérnyomás, a szabálytalan szívverés leküzdésében és enyhíti az izomgörcsöket. A paradicsom gazdag forrása a rendkívül erős antioxidáns likopinnak is, amely felelős a paradicsom, de más vörös zöldségek vörös színéért is. Segít a szabad gyökök kiküszöbölésében a szervezetben, védelmet nyújt a rák ellen, és csökkenti az ún. rossz LDL-koleszterin a vérben. A paradicsom minden körülmények között tápláló számunkra, de az egészségükre nézve a legnagyobb haszonnal járunk, ha főznek, ezért ideális alapanyag minden konyhában.

Nyers répalevelek

Egy csésze nyers répalevél 136 mg káliumot, 18 mg kalciumot és 29 mg magnéziumot tartalmaz. Ez a hármas kombináció hatékonyan segít csökkenteni a magas vérnyomást, lebontja a nátriumot és segíti az erek falát. Egy 2013-as tanulmány szerint a szervetlen nitrátokat tartalmazó ételek hasznosak a szív- és érrendszer számára. A répalevél is ebbe a csoportba tartozik.

Ételek, amelyeket nagymamáink is ajánlanak

A cikória, a hajdina, a zeller vagy a szilva olyan ételek, amelyeket nem látunk olyan gyakran az asztalunkon. Emlékezz csak arra, hányszor másztál fára a szilva mögé nagymamáddal, vagy ettél vasárnapi zöldséglevest. Nagymamáink nagyon jól tudták, mi a legjobb az egészségünk számára.

Cikória

Őseink már ismerték a szárított cikória gyökér jótékony hatását. Rendszeresen egészséges alternatívát készítettek a cigorka nevű kávéhoz, amely elősegítette az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású volt. Egy cikóriagyökér legfeljebb 900 mg rostot, a napi ajánlott B6-vitamin 7% -át, a napi ajánlott kálium- és C-vitamin-adag 5% -át, valamint a napi ajánlott foszfor-adag 4% -át tartalmazza. Ezen anyagok kombinációjának jelentős gyulladáscsökkentő hatása van, és rendszeres fogyasztása megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulását. A cikória gyökere nyersen is fogyasztható. Például egy hideg salátában, ahol kissé forró íze miatt például édes gyümölcsökhöz keverhetjük.

Hajdina

A hajdina körülbelül a 15. században érkezett területünkre Mongóliából, és nagyszüleink rendszeresen tanácsolták étrendjükben. A hajdina állítólag az egyik legegészségesebb étel a világon. A celiakok is fogyaszthatják, mert nem tartalmaz glutént. Nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint talál, beleértve a P-vitamint is, más néven rutint. Hozzájárul az erek egészségéhez és általános rugalmasságához, védi az immunrendszert, valamint szabályozza a véralvadást és a koleszterinszintet. Egy kilogramm nyers hajdina legfeljebb 230 mg rutint tartalmaz.

Zeller

Aromás zellert nagymamáink ősidők óta használják a hagyományos vasárnapi zöldségleves elkészítéséhez. Tehát nem lepődhet meg azon, hogy ezek a nem feltűnő zöldségek tökéletesen kitágítják az érfalakat, és így csökkentik a magas vérnyomást. Ennek oka egy ftalid nevű anyag, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet. Főzéskor vagy blansírozáskor sem veszíti el a ftalidokat. Nemcsak a gyökérben, hanem a szárzellerben is megtalálhatók. Napi négy zellerszár kiváló megelőzése a szív- és érrendszeri betegségeknek. A hűtőben tárolt zellert azonban 7 napon belül meg kell enni, ezután fokozatosan veszíteni kezd a hasznos tápanyagokból.

Szilva

Nagymamáink és nagyapáink úgy vélték, hogy a szilva jót tesz az egészségüknek, és ma már tudjuk, hogy igazuk van. A szilva fő előnye az antocianin antioxidáns tartalma, amely csökkenti a szívproblémák és a rák kialakulását. A szilva lila színének is köszönheti. Az egészséges rostok mellett a szilva káliumot is tartalmaz, amely segít csökkenteni a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét, megakadályozva ezzel a szívrohamokat. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 3-6 szilva vagy minden reggel szilvalé fogyasztása 8 héten keresztül a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél jelentősen csökkentette a vérnyomást, ugyanakkor csökkent az ún. rossz LDL-koleszterin a vérben. A szilva pozitív egészségre gyakorolt ​​előnyeinek nagy részét népszerű szárított formában őrzi meg.

A határon túli élelmiszer, amelyet hazánkban is gyakran használunk

A tofu, a füge, a kurkuma vagy az édesburgonya vagy az édesburgonya még mindig bizonyos mértékben egzotikus ételek, amelyek csak nemrég kerültek be tagjainkba és konyhánkba. Ezek azonban számos egészségügyi problémára pozitívan hatnak, beleértve a szíved egészségét is.

Tofu

A tofu Kínából származik, és úgy készül, hogy a szójatejet koagulálja a túrónkhoz hasonló termékké. Fontos fehérjeforrás és szója-izoflavonok, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét a vérben. A szakértők azt javasolják, hogy napi 25-30 gramm tofut fogyasszanak. Így elkerülheti számos szív- és érrendszeri betegséget és a koleszterin tárolását az erekben. A tofu fontos magnézium-, réz-, cink- és B1-vitamin-forrás is. Ma általában bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja a tofut.

Ábrák

A füge, akárcsak a szilva, legfeljebb 232 mg káliumot tartalmaz 100 grammban. Polifenoloknak nevezett antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek védik az ereket a vér és a zsírdugók megkeményedésétől és leülepedésétől. Természetes édes ízüknek köszönhetően szó szerint minden étkezésben kiválóak. Ezenkívül még a szárítottak sem veszítik el egészségüket elősegítő anyagukat. A Földközi-tenger és India meleg országaiból származnak, de Horvátországban is széles körben termesztik őket, és könnyen megtalálhatja őket szupermarketeink kínálatában, különösen a nyári időszakban.

Kurkuma

A sárga indiai fűszer-kurkuma, és különösen a kurkumin, fontos harcos a különböző típusú szív- és érrendszeri betegségek ellen. 3% kurkumint talál a kurkumában. A szakértők javasolják, hogy ebből a fűszerből napi 2000 mg-ot fogyasszanak. A kurkuma jótékony hatásainak hatékony felhasználásához azonban rendkívül fontos, hogy az ún. piperine. Kombinációjukat táplálék-kiegészítőként is értékesítik. És miért olyan fontos a kurkumin és a piperin? Az egészséges szív és erek tekintetében segítik az endothelium megfelelő működését, vagyis az erek bélését, mivel szabályozzák a vérnyomást és a véráramlást az erekben. Ezenkívül elősegítik a megfelelő oxidációt és gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki, ami végül pozitív hatással van az egész érrendszerre.

Édesburgonya

A narancssárga édesburgonya vagy az édesburgonya gazdag kálium (440 mg), nátrium (70 mg) és C-vitamin (az ajánlott napi adag 4% -a) forrása. Az olyan anyagok, mint a kálium és a béta-karotin, segítenek fenntartani az egészséges vérnyomást az erekben. Ezenkívül az édesburgonya a kolint tartalmazza, amely gyulladáscsökkentő hatású a szervezetben, és így megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől. Ezeknek a burgonyáknak nem kell csak narancssárgának lenniük. Fehér, sárga vagy lila színű fajtákban is léteznek. Általában bármelyik szupermarketünkben megvásárolhatja őket, és akár otthon is termesztheti a kertben.

Az erek és a szív javát szolgáló ételek választéka meglehetősen széles. Ezért nem okozhat problémát a kedvenceinek kiválasztása, és rendszeres felvétele az étrendbe. A szíved ezért fizet neked.