Az ételek fagyasztása a legjobb módja az élelmiszerek minél hosszabb ideig tartásának. Ezenkívül a fagyasztó tartalma még egyszer visszatartott minket az ebéd vagy vacsora készítéséhez, amikor nem volt idő vásárolni a boltban.
Azonban nem minden tartozik a fagyasztóba. Vannak olyan ételek, amelyek rontják a fagyást.
Tojás
Ha egész tojást lefagyaszt, a sárgája és a tojásfehérje elpusztul, a héj felszakad és nagyon piszkos lesz az egész menet. Ezenkívül lehetséges, hogy az olvadás során, amikor megpróbálják tisztítani a fagyasztót, elviselhetetlen szagot adnak a rendetlenséghez.
A tojások ilyen módon történő tárolásának legjobb módja a fagyasztás, de azok el vannak törve. Használhatja arra légmentes tartály. A sárgáját és a fehérjét külön is lefagyaszthatja. A sárgájához azonban kis mennyiségű sót vagy cukrot kell adni.
Cukkini
Még a fagyasztóba sem tartozik zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségű vízzel. Például a cukkini. Miután megdermedt, soha nem fog megolvadni eredeti konzisztenciájáig.
Forró vagy még mindig meleg étel
Ha le akarja fagyasztani a még forró vagy forró ételeket, akkor nem csak magát a kész ételt, hanem más ételeket is veszélyeztethet a fagyasztóban.
Frissen főtt ételnél mindig várja meg, amíg teljesen kihűl.
Tejtermékek
Soha ne fagyassza le a túrót, a tejszínt vagy a joghurtot. Felolvasztás után a vizet elválasztjuk a többi masszától, ami bosszantó lehet, ha nem tervezi további szerkesztést. A főzés azonban nem olyan probléma. A hőkezelés újra összekapcsolódik, és senki nem vesz észre semmit.
Ha nagy csomag joghurtot vásárol, és a többit le akarja fagyasztani, akkor a tejtermékek tárolásának legjobb módja ismét egy légmentesen lezárt edény.
Krumpli
Mint a nagy víztartalmú zöldségeknél, a burgonyánál is fagyás után kis jégkristályokat képeznek. Felolvasztás után elveszíti minőségét és erejét.
A burgonya tárolásának legjobb módja, ha napfénytől elzárva papírzacskóban tárolja. Ez megakadályozza az öregedést és a csírázást.
Ha mégis úgy dönt, hogy megfagyasztja a burgonyát, akkor főttel kell megtennie. Még akkor is, ha nem olvadnak fel, mint vasárnap Anyánál, mindig jobban járnak, mint nyersen megfagyni.