Ételintolerancia diagnózis kezelés

Rossz időben élünk, néhány beteg azt mondja nekem. Nincs idő magukra, megeszik azt, ami kéznél van, és ennek eredményeként számos egészségügyi és mentális probléma jelentkezik.

Az idő valóban más. Vegyük csak az élelmiszerek és áruk mennyiségét a boltokban. Nagymamáink nem ismertek annyi félkész terméket, fagyasztott terméket, ételkeveréket, édességet, finomságokat és külföldi ételeket.

Sok család otthon nem is főz, a fiatal anyák nem ismerik az alapvető recepteket, és szeretik magukat és gyermekeiket "Kína, McDonald's, gyorsétterem" stb.

Olyan emberek keresnek fel nálam, akiknél a leggyakoribb a puffadás, hasmenés vagy szabálytalan széklet, fejfájás, ekcéma stb. Felteszik a kérdést, hogy nem allergiás-e az ételekre. Először teszteket végzek helikobaktériumok, élesztő és paraziták szempontjából az emésztőrendszerben, majd javaslatot teszek az élelmiszer detektívre. Nagyon jó tapasztalatom van vele. Sok embernek ugyanis nincs allergiája, de gyakoribb az étkezési intolerancia.

Emésztőrendszerünk genetikailag és földrajzilag is érintett. Ezért nem ritka, hogy emésztésünk negatívan reagál a külföldi ételekre. Mindig beszélek a betegekkel. Képzelje el, hogy hoz egy gyereket Afrikából és a bryndza gombóc kivételével. Tudod mi fog történni? Emésztési problémái, fájdalmai, esetleg hányása és hasmenése lesz. Miért gondoljuk tehát, hogy minden egzotikus gyümölcsöt, halat vagy diót feltétel nélkül el kell fogadnia az emésztőrendszerünknek?

Allergia vagy intolerancia? Az emberek gyakran kérdezik. Élelmiszerallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet egy ételt „ellenségesnek” minősít, és felkelti az immunrendszert az ellenség elleni védekezésben (IgE antitestek). Ez egy életen át tartó.

Az allergiától eltérően az élelmiszer-intolerancia inkább az emésztőrendszer, mint az immunrendszer reakciója. Akkor fordul elő, amikor az ételt vagy annak összetevőjét a szervezet nem tudja lebontani és megemészteni. Hiányozhatnak a szükséges enzimek, gyümölcslevek. Néha a kis mennyiségű étel nem jelent problémát, de nagyobb mennyiség károsíthatja a szervezetet. Ugyanakkor IgG antitestek képződnek, amelyek gyulladásosak. Ezért a leggyakoribb tünetek az emésztési tünetekkel társulnak.

2 év alatt, amit a betegek számára tesztelek, a leggyakoribb a tej, tojás, élesztő, búza és egyéb gabonafélék intoleranciája, de a tenger gyümölcsei, a gomba, a földimogyoró, a szójabab és más külföldi dió.

Volt olyan esetem is, amikor egy intolerancia teszt erős glutén intoleranciát mutatott, és ezt követően celiaciát észlelt egy gasztroenterológus. Mint egy 4 éves nőnél, aki migrénben, puffadásban és allergiában szenvedett. De az allergológus tesztjei továbbra is negatívak voltak. Csak harmadszor, miután megfelelt a Food detektív tesztnek és kihagyta a glutént, állapota mindössze 2 hét múlva javult. Az ezt követő allergológiai vizsgálatok és egy gasztroenterológus vizsgálata megerősítette a lisztérzékenységet.

A legérdekesebb egy krónikus hasmenés esete volt egy 59 éves nőnél, akinél carol és gyömbér intoleranciát találtunk. Ugyanakkor számos kellemetlen vizsgálaton esett át, beleértve a kolonoszkópiát is, és nem tudta meg az okát. Mindkét étel elhagyásával az állapot javult, és a hasmenés idővel eltűnt.

Az élelmiszer-detektív egyszerű teszt. A sötétség ellenére úgy gondolom, hogy valamilyen készséggel kell rendelkeznie az olvasáshoz. De elvileg otthoni használatra is készül. Tartalmaz egy tesztet 59 ételre, amelyek az étrend alapját képezik. Mindenkinek ajánlom, aki nem tudja, hogyan találja meg nehézségei okát.