Van fájdalma, gyomorgörcse, puffadása vagy hasmenése? Bizonyos ételek bántanak-e, zavarnak-e, és még akkor is, ha elkerülöd őket, találkozol-e mással, amely megterhel? A Laktóz-intolerancia című könyv mindazok számára segítséget nyújt, akik emésztési problémák és kellemetlen nehézségek nélkül szeretnének élni.
Megjelenik a szervezetben, amelynek emésztőrendszere nem tudja feldolgozni a tejcukrot, azaz a laktózt. Születhetsz vele, vagy megkapod egy életre.
Ennek számos oka lehet - átmeneti állapot is lehet, amikor az ember csak egy pillanatig nem tolerálja a laktózt (ez leggyakrabban a légzőrendszer vagy az emésztőrendszer vírusos fertőzése esetén fordul elő). Más okok az emésztőrendszerhez kapcsolódnak, ez lehet a nyálkahártyák krónikus gyulladásos betegsége, de az antibiotikumok alkalmazása is hibás lehet - különösen, ha nem megfelelőek, vagy használatuk gyakori.
Ezt a diagnózist azonban nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert ha laktóz-intoleranciában szenved, akkor a tejtermékek elfogyasztása után szó szerint "táncolja" a belét, és a lehető legrövidebb úton gondolkodik el, amely a WC-hez vezet. Ez azt jelzi, hogy a szervezet nem képes megemészteni a laktózt. A bél általában fél órán belül megszokja, és a hasmenés mellett felfúvódást és hasi fájdalmat is okozhat.
3 fázisú program
A szerző háromfázisú programot kínál, amely számos gyakorlati tippet tartalmaz a mindennapi élethez. A remek ételek mellett a könyv egy világos táblázatot is tartalmaz, amely az étel laktóztartalmáról tartalmaz információkat. A táblázat a közlekedési lámpa színeit használja, ezért nagyon világos.
Ebben a diagnózisban el kell felejtenie az összes tejterméket, legyen az tehén, juh vagy kecske, és minden tejterméket, beleértve a fagylaltot, az acidofil tejet vagy a túrót. Ne feledje, hogy a tej valóban bárhol van, és a margarinnak vagy a tejcsokoládának is tabunak kell lennie az Ön számára.
Egy könyv segítségével Laktóz intolerancia megtanulja, hogy gond nélkül élvezze az ételt. Megtanulja, hogyan kerülhető el a tejcukor, és hamarosan fitt lesz. Háromfázisú program segítségével kontrollálni fogja a laktóz intoleranciát, megtanul főzni olyan finom ételeket, amelyek változatosabbá teszik étrendjét anélkül, hogy korlátoznia kellene magát.
A könyvben megtalálható egy egyéni étkezési napló, bevásárlási útmutatóval.
Használjon laktózmentes ételeket
A tej és számos tejtermék esetében számos laktózmentes változat található, amelyek manapság szinte minden szupermarketben, sőt az akciós piacon is megtalálhatók - ezeket a könnyebb eligazodás érdekében gyakran egy speciálisan megjelölt polcon mutatják be.
A laktózmentes termékek maradék laktóztartalma kevesebb, mint 0,1 g/100 g élelmiszer. Vásárláskor a következő megnevezéssel is ismeri őket: LACtosefrei, lactosefrei, lactosefrei, lactosefree vagy lactofree, mínusz L.
Kerülje a rejtett laktózt
Az élelmiszer-világ az ipari feldolgozás miatt egyre zavarosabbá válik. A tejet és a tejösszetevőket olyan ételekhez adják, ahol eszébe sem jutna a tej. Például néhány kolbász tartalmaz joghurtot, mert csökkenti a zsírtartalmat, vagy hússzeleteket készítenek tejcukorral, mert elősegíti a kéreg barnulását.