Szereted a hummust? Otthon mindig csak poros. Nagyszerű, még akkor is, ha váratlan látogatást tesz. Ha otthon van Tahini paszta, egy doboz csicseriborsó, citrom és fokhagyma, akkor egy vagy két kenettel van a kenyérre kenve. Mint ma. A probléma akkor következett be, amikor megtudtam, hogy nincs fokhagymám. Megoldottam a medvékkel, ill. pesto belőle és így új recept jött létre. Eredetileg "Medve Hummusnak" akartam nevezni a receptet, de valószínűleg furcsán hangzik. Tehát - íme a recept. Ha tetszik, örülök, ha az Év Blogger versenyében is támogatsz, köszönöm 🙂
Szükségünk van:
1 doboz csicseriborsó
2 evőkanál szezám tahini paszta
citromlé
2 teáskanál medvehagymás pesto (a pesto videó bemutatója itt található)
Tegyen mindent egy keverőtálba, ha rendes fokhagymát használunk, adjunk hozzá 2-3 evőkanál szűz olívaolajat. Ha medvehagymás pesztónk van, akkor követjük a receptet. Ha azt akarom, hogy a medvem fokhagymája egész évben kitartson, csak tisztává teszem - csak olajjal és sóval. Aztán év közben parmezánt és diót (vagy bármit) adok ízlésemnek és szükségemnek.
Öntsük a csicseriborsót, de tartsunk egy kis levet. Adjunk hozzá tahini pasztát, citromlevet (vigyázzunk a szemekre), egy csipet sót és pestót. Keverje össze merülő keverővel, ha szükséges, adjon hozzá egy kis csicseriborsólevet és tálalja.