Az elhízás növekedése világszerte epidemiológiai méreteket öltött, beleértve a gyermekeket is. Ha csak kozmetikai probléma volt, akkor rendben van - egyesek inkább, mások ott. Az elhízás azonban számos betegség kockázatával jár. Ide tartoznak a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek (szívrohamok, stroke stb.), Az alkoholmentes zsírmájbetegség májcirrhosissá válásával, vesebetegség, neurodegeneratív betegségek (Alzheimer, Parkinson stb.) És a daganatok különféle típusai. . Talán csak a pestis és a himlő hiányzik, de most sokkal kevésbé zavarnak minket. Az emberiség nemrégiben fordulóponton lépett át, és a történelem során először többen szenvednek a túlevés következményeitől, mint az éhezéstől.
Az elhízás egyetlen közvetlen oka az pozitív energiamérleg.
Ez azt jelenti, hogy az energiafogyasztásunk nagyobb, mint a ráfordításunk.
"Pozitív energiamérlegem van, ezért térben jelentős vagyok." Ez jól tükröződhet az önéletrajzban. Fordításban ez azt jelenti: "Túlfogyasztom/vagy lusta vagyok, ezért vagyok kövér." Ez már nem hangzik olyan jól. Így nem minden pozitív mérleg pozitív következményekkel jár. Miért olyan sok ember túlsúlyos, elhízott és gyakran veszít a fogyás kísérleteiből? Végül is csak annyit kell tennie, hogy kevesebbet eszik és többet mozog - ezer köszönő levél:). Ha valóban ilyen egyszerű lenne, mindannyian karcsúak lennénk, de nagyon jól tudod, hogy a valóság más. Hogyan lehetséges, hogy annak ellenére, hogy dollármilliárdok folytatják az elhízás és a kapcsolódó betegségek kutatását és kezelését?, a túlsúlyos emberek száma folyamatosan növekszik?
Mi az elhízás és hogyan fordul elő?
Elhízottság olyan betegség, amelyet a test túlzott mennyiségű zsír jellemez. Rajta eredet érintettek genetikai tényezők (köszönöm kedves ősöknek) és külső tényezők (köszönöm, te egy igazságtalan világ). Azt mondják, hogy a részarányuk körülbelül azonos (akkor mit hibáztathatok?). Az emberiség gyakran szembesült élelmiszerhiánnyal, és nem kell annyira visszamennünk az időben. Ezért azok a mechanizmusok, amelyek az éhezés során megvédik a testet az energiahiánytól, erősebbek, mint azok a mechanizmusok, amelyek megakadályozzák a túlevést és a súlygyarapodást. A test tudja elegáns hogy megbirkózzon az ideiglenes élelmiszerhiánnyal, ketózis bizonyítéka annak, de Ma obesitogén környezet vagy u nagyon nem tud tanácsolni.
És mi is ez pontosan? obesitogén környezet?
Nem csak ma nem kell felemelnünk a fenekünket és menj el fogni ételt, vagy őrölni a szántóföldön, de még a fenekünket sem kell felemelnünk ahhoz, hogy beszálljunk az autóba, és vásárolni menjünk valami szuper hipermarketbe, ahol XXL adagban vannak kedvenc energiával töltött "töltött" ételeik akcióban. Hazahozzák. Ehhez stressz, időhiány még aludni, nieto mozogni és a probléma a világon van.
A másik oldalon nyomásnak vagyunk kitéve, hogy kellene jól néz ki (lásd, hogy illik ehhez a modellhez). Azok az emberek, akiknek nincs rá szükségük, diétáznak, és a jövőben problémájuk lehet. Be kell állítania a tükröt. Azonban nekünk sem kell objektíven tekintenünk önmagunkra.
Honnan tudom, hogy fogynom kell?
Ha nem biztos abban, hogy valóban le kell-e fogynia, akkor egy régi ismerős segít BMI index: súly (kg)/magasság (m) 2. Ha az eredmény nagyobb, mint 25, akkor valószínűleg túlsúlyos, és figyelnie kell. És ha az érték magasabb, mint 30, akkor ez már elhízás lehet. Bár a BMI-nek vannak gyengeségei - életkora, neme szerint kell értékelni -, nem tesz különbséget az izom és a zsírtömeg között, és a test hidratáltságától függ, a hozzávetőleges orientáció és a tükörbe nézés általában elegendő.
Intézkedés még mindig derékbőség, esetleg a derék és a csípő kerülete közötti arány (a WHR index rövidítés alatt számos online számológépet talál), és hozzávetőleges képet kap a zsír mennyiségéről és eloszlásáról a szervezetben. A hasban lévő több zsír (alma típusú) kockázatosabb, mint a test más részeinek szubkután zsírja, mert az zsigeri zsír, így intraabdominális, amely tekeri a nagy hatóság. Minél több zsigeri zsír van a testében, annál nagyobb a kockázata annak, hogy súlyos szívbetegség, stroke vagy akár rák alakuljon ki.
Ne vegye ezt a két bekezdést panaszként az igazságtalan világba, éppen ellenkezőleg. Éhező őseinkkel ellentétben van választási lehetőségünk. Alapvetően úgy élünk, mint a malacok a rozsban, de hogy alakul ez ilyen malacokkal?
A zsírtartalék folyamatosan növekszik. Hogyan kell?
Kimondják, hogy az elhízás jelenlegi növekedése oka lehet átlagos napi többlet energiafelvétel 200 - 400 kJ. Ez nem sok, igaz? 2 csokoládé macskanyelvről vagy egy kis sörről van szó. Emellett az energiaigény az élet folyamán változik.Pár év alatt fokozatosan akár 20 kg túlsúlyt is ledolgozhatunk. Mi történik valójában a testben ezzel az extra energiával?
Mint bizonyára tudja, az energiát szénhidrátok, zsírok, fehérjék és néhány alapvető alkohol formájában elnyelik. Az evés és az emésztés során a hasnyálmirigy hormonja - az inzulin, amelyet nemcsak a vércukorszint szabályozása szabályoz, hanem az összes tápanyag anyagcseréjét is szabályozza, a vérünkbe kerül. Az inzulin kötődik a célszövet sejtjeinek receptoraihoz, és lehetővé teszi a vérből származó tápanyagok bejutását a sejtekbe. A sejt arról tájékoztat, hogy most bőséges időszakunk van, egy öröm szintetizálódik, és amit nem használnak, azt rosszabb időkben raktárban tárolják.
Már volt némi információ az energiatartalmakról legutóbb a Me, a KetoDiet programban és a 2. hosszú pályán való futásról. Tehát a májban és az izmokban korlátozott mennyiségű glükóz tárolódik glikogén formájában. Cukor, amelyet nem használunk és nem illik a glikogénbe, zsírrá alakul a májban és a zsírszövetben (ezért nem elég korlátozni a zsírok bevitelét és helyettesíteni őket cukrokkal). A zsír nagyszerű, mint energiatároló, de vannak hátrányai is. Oldhatatlan vízben, ezért a véren és a sejteken keresztül történő szállítása bonyolultabb. A zsírból származó energia felhasználásához több oxigénre van szüksége, mint glükózból származó energiához. Ha a sejteknek nem sikerül feldolgozniuk a zsírt, metabolikus köztitermékek halmozódnak fel bennük, ami veszélyes lehet. Ezért egyes szövetek, beleértve az agyat és a vörösvértesteket, nem használnak zsírsavakat (zsírokat) az energia átalakításához, és glükózfüggőek.
Egészséges zsírszövet egy nagyon fontos
Egészséges zsírszövet nekünk szól nagyon fontos és szépen kellene bánnunk vele. Mechanikusan védi a szerveket, hőszigeteli, a zsírraktározásra szakosodott, és ezáltal megvédi a testet lehetséges mérgező hatásaiktól. Az ún Az adipokinnal, amelyet a vérbe bocsát ki, más szervekkel, beleértve a májat és az agyat is beszélnek, és részt vesz az anyagcsere szabályozásában. Amikor a vérben csökken a tápanyagok mennyisége, csökken az inzulin kimosódása és nő a glükagon (az ellenkező nézetekkel rendelkező hasnyálmirigy inzulinszomszédja) mennyisége. A glükagon tájékoztatja a májat, hogy a raktárakból a glükózt ki kell szabadítani a vérbe, hogy ez elegendő legyen az agy, a vérsejtek és más sejtek számára. Ha a készletek nem elegendők, ezeket aminosavakból, laktátból és glicerinből kell készíteni. Más szövetek esetében pedig zsírsavakat kell felszabadítani a zsírraktárakból.
Ha a zsírszövetbe folyamatosan több zsírt adunk hozzá, ahogy később felszabadulunk, a zsírszövet növekszik. Egyrészt a sejtek száma növekszik, de térfogatuk is gyorsabban növekszik. A zsírsejtek egyedülállóak ebben és elég sok türelmük van, de ami sok, az sok. Megpróbálják jelezni az agyat, hogy már tele vannak a fogaik, és szükséges lenne csökkenteni a bevitelt és "szellőztetni a redőket", de az agy néha figyelmen kívül hagyja ezeket a jeleket.
Végül a különféle anyagok fulladni kezdenek és fröcskölnek egymás körül. Több zsír csak nem fér bele. Ezért feladják és hasonlóan figyelik a helyzetet, mint az olimpiai Jim Cimrman - csak nagyon szenvedélyes nézőként. A krónikus gyulladás súlyosbítja az egész helyzetet. Tehát a zsírszövet étkezés után glükóz és zsír fogyasztása helyett figyelmen kívül hagyja az inzulint, és éppen ellenkezőleg, felszabadítja a zsírsavakat. Ez később megbolondíthatja a májat, az izmokat és más szerveket, amelyek aztán ellenállóvá válnak a gyenge inzulin ellen is.
Ennek eredménye hiperglikémia, diszlipidémia és az összes tápanyag káros anyagcseréje.
Végül az inzulintermelő hasnyálmirigy sejteket is bebugyolálja, mert úgysem beszél róla senki, és az összes fent említett kórokozó elhízással jár.
És mi van a fehérjékkel?
Fehérjék, tartozni vmihez az emberi test legfontosabb biomolekulái. Komponálnak aminosavakból, amelynek sorrendjét a DNS kódolja. Strukturális, szabályozó, immun, transzport funkciót látnak el és még sokan mások. A fehérjékkel ez nem teljesen egyszerű energiaforrásként, mert a szénhidrátokkal (beleértve a cukrokat is) és zsírokkal ellentétben ne raktározzon. Amit kapunk emellett, és amit saját forrásunkból bontunk, azt azonnal fel kell dolgozni. A test energiaállapotától függően az aminosavak vagy teljesen oxidálódnak (energia szabadul fel belőlük), vagy szénvázukat glükóz, esetleg zsírsavak vagy ketonok előállítására használják. De akkor az ammóniával van a probléma. Az aminosavak a szén és a hidrogén mellett nitrogént is tartalmaznak, amely mérgező ammónia formájában szabadul fel. Csak a máj és a vesék tudják ezt kezelni, ezért azt mondják, hogy vannak fehérje étrend túlterheltek, de csak egy kicsit többet fektettek a szokásosnál. Ezen okok miatt a fehérjék bevitelét a test kissé szigorúbban ellenőrzi, mint a szénhidrátok és zsírok bevitelét. Könnyebb a zsírokat és a cukrokat a zsírrétegben tárolni.
A fizika szempontjából mindegyik elfogadott kJ azonos, de a szervezet kissé másképp néz rá. Hogyan befolyásolhatják az egyes tápanyagok az energiafogyasztást és a ráfordítást, valamint az energiaegyensúlyunkat? Legközelebb.