Újabb tojás-sajt inspiráció, amely alkalmas reggelire, meleg előételre, levesre vagy levesre, vagy külön vacsorára.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A recept összetevők tekintetében nagyon egyszerű. A megvalósítás során fokozottan ügyelni kell, először csináltam, ezért megfogtam néhány legyet:-)
A tojásokat feltörjük, a fehérjét felverő tálba öntjük, és ha lehetséges, az ép sárgáját egyenként apró sütőedényekbe öntjük, amelyeket előzőleg vajjal vagy olajjal alaposan megtöröltünk. Kerek formákban csináltam, de nem ajánlom, a sütés után a tojásokat csak súlyos nyomorúsággal vették el tőlem, és sütés közben egy kis fehér folyt a sütőszőnyegen. A fehérekről a szilárd havat egy csipet sóval felverjük, és a reszelt sajtot belekeverjük (ha túl sós, korbácsoláskor ne sózzuk meg a fehéreket). Néha a sütőt félidőben 180 ° C-ra melegítjük.
Kóstolhatjuk a havat apróra vágott snidlinggel vagy valamilyen kedvenc borssal. Kanállal óvatosan fektesse a sárgájára formákban. Nekem maradt egy kevés belőle, ha a tálakban tettem volna, akkor valószínűleg hiányzott volna az egész. Elengedhetetlen, hogy a tojás sütés után eltávolítható legyen a formából/tálból. Ha szeretnél jól megsülni, süsd tovább, ha nem, akkor hagyd őket egy tálban, és rövidítsd le a sütési időt. És talán mindenféle forma nélkül sikerülniük, csak a tepsiben.
A hó szép arany színt kap. 15 percig sütöttem a sajátomat, hogy kiválaszthassam őket a formákból. Ízében kiváló, mert füstölt juhsajtot használtam. A nyájas ízű tojások elviselik a jellegzetesebb sajtokat. Reggelire olívaolajjal feltöltött és fokhagymával, némi zöldséggel megszórt pirítóst szoktam tálalni, a tetejét pedig még megszórtam sült napraforgómaggal, vannak raktáron. Elképzelhetem azokat a tojásokat külön is, mint tápláló és ízletes ételt.