Az eredeti tervem, hogy a szabadnapokon sikeresen elkerüljem a bevásárlóközpontokba való bejutást, nem sikerült. A rossz étkezési állapot volt az oka annak, hogy felkereste az üzletet. Az elvárásaim teljesültek. Az első kör után a teljes parkolóban leparkoltam. A beáramló emberek és a kimenő emberek áramlata. Hogy ne érezzem magam egyedül a polcok között, bevettem egy bevásárlókocsit is. Lassan áthaladtam a felesleges kínálaton, cikk-cakkban haladtam a többi vásárló között, és vártam a pénztárnál, hogy az eladó beszedje a valószínűleg alacsony árrésű vásárlásomat. E gazdasági alapok ellenére azonban úgy gondolom, hogy az ételek és az étrend sok újítással vonzó vállalkozás lesz. Már 2015 új trendeket hoz.
Istennek hála, a világ fejlett részének ma már alapvetően nincs problémája a kínálat mennyiségével és a gazdag választékkal. Épp ellenkezőleg, a probléma a megfelelő kiválasztása, valamint a személyes fegyelem és a bátorság, hogy csak ésszerű mennyiségű kalóriát vegyen fel. Valószínűleg kevesebbet fogunk élni, hogy együnk, de többet fogunk enni, hogy boldogabb és aktívabb életet éljünk. A táskát számos új étrend szakítja meg, de olyan eladók is, akik képesek lesznek felajánlani őket. Itt vannak a segítséget nyújtó technológiák - az internet, a közösségi hálózatok, valamint az ismeretek és a személyes tapasztalatok megosztása. Kipróbáltam olyan kísérleteket is, mint a nem búza diéta vagy a zöld nyers étrend. És a logisztikai kihívás mellett észrevettem az energia és az elme pozitív hatását is.
Hogyan válasszunk? Hogyan lehet figyelni és motiválni? Nyilvánvaló, hogy a bűvész mobiltelefonja képes lesz segítségünkre. Célozzuk a mobiltelefont a csomagolási kódra, és választ kapunk arra, hogy ez megfelelő-e az étrendünk számára. A válasz nem a nehéz szakszavakból fog származni, mivel a mobiltelefon már a diéta alapján megismeri az elvárásainkat. Aki karórával szeretné figyelni napi aktivitását és állapotát, naprakész választ és tanácsot kap a vásárlással kapcsolatban. A gyengébb fegyelemmel, de nagy célokkal rendelkezők számára egy mobil edző ajánlata lesz. A technológia alkalmazása nagyszerű lehetőség az innovációra.
Ez egészséges? Ahogyan a bio- és genomikai innovációk eddig főként a mennyiségre koncentráltak, a vevő kezében lévő technológia is inkább a változás minőségére irányítja őket. Ezen túlmenően az urbanizáció mellett szó esik a növények mikrotermesztésének visszatéréséről a nagyvárosokba. Például a tetőkön vagy a zöld területeken a városokban. Annak érdekében, hogy közelebb és frissebbek legyenek az ügyfelek számára.
Az a tapasztalatom, hogy ami egészséges, az ízletes is. Bár eltart egy ideig, amíg megszokja a változást. De a demokratizálódás és az étrend technológia általi individualizálásának iránya véleményem szerint már az ajtó mögött van.