Szeretjük a nyers zöldségekből készült ételeket, ezért télen is időről időre elkészítjük őket. Ma sokkal könnyebb, mint például tíz évvel ezelőtt. A ház alatti mini bulinkban nyers friss zöldségeket is vásárolhat, és nem csak a szezonálisat, például sárgarépát vagy káposztát. A múlt héten gyönyörű és illatos paprika és ropogós saláta is volt a pulton.

A hét folyamán elkészítettük két kedvenc ételünket, amelyekben szezonális és import zöldségeket használtunk. Egy saláta és egy kenhető.

Kedvenc téli saláta

Ez a saláta könnyen átalakítható pusztán vegetáriánus étellé. Csak a benne lévő csirke helyettesíti a Tofut sajttal.

Amire szükségünk lesz

Zöldségekből rendszeresen csak három hozzávalót használunk. Fehér retek, sárgarépa és konzerv kukorica. Ehhez hozzáadhatunk bármilyen tipikus saláta zöldséget, amelyet kapunk. Ezúttal zöldpaprika, saláta és saláta volt.

Ehhez készítsen két csirkevágást. A csirke bármely részéből származhatnak, de a legjobb a csontozott comb.

Az öntethez fehér joghurtot, sót, cukrot, mustárt, citromlevet és olívaolajat használunk.

A fűszerek közül pirospaprikát és fekete borsot használunk.

medvével

Hogyan készítsük el az egészet?

Tehát megyünk tisztítani, hámozni, mosni, reszelni és vágni. Hámozzon meg egy fehér retket, és reszelje le egy durva reszelőn. Hámozzon meg egy sárgarépát, és reszelje le egy finom reszelőn. Mossuk meg a borsot, vegyük ki a magot és vágjuk csíkokra. Hámozza meg az uborkát, kanalával kaparja ki a magokat, és vágja kockákra. Mossa meg a salátát és vágja apróra. Öntsön minden zöldséget egy nagy tálba, és tegyen hozzá egy doboz kukoricát.

Adja hozzá egy fél citrom levét, ugyanannyi olívaolajat és óvatosan sózza meg a salátát. Mindent összekeverünk.

Elkészítjük az öntetet. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, egy teáskanál sót és két teáskanál mustárt a fehér joghurthoz. Vigyázzon, ne keverje salátává ezt az öntetet. Csak szépen betettük a hűtőbe.

"A villára" vágja darabokra a csirkét, sózza és fűszerezze pirospaprikával és fekete borssal. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a csirke darabokat.

Miután meghúzta a húst (ezt abból tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabona) adjunk hozzá kevés vizet, és lefedve puhára pároljuk. Amikor a húst pároljuk, feltárjuk, hogy elfojtsa a vizet, és hagyjuk, hogy a húsdarabok szépen "süssenek" a ropogósba. Ha azt akarjuk, hogy a recept vegetáriánus maradjon, sajtot készítünk Tofu csirke helyett, csak hagyja ki a pörkölteket, és egyenesen ropogósra sütje.

És szolgálhatunk. Helyezzen egy halom zöldségsalátát egy tányérra. Öntsük az elkészített joghurtos öntetre, és tegyünk a tetejére meleg, ropogós csirke darabokat.

Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk. Egy hideg saláta joghurtos öntettel és meleg csirke darabokkal egyszerűen remek.

Vegaburgre sárgarépa kenettel

Ez az egyszerű recept úgymond vega hardcore. Természetesen a felhasznált alapanyagokat lecserélhetjük a hagyományosra.

Amire szükségünk lesz

Fél kilogramm sárgarépa, főtt kukorica, olvasztott sajt (a példában alacsony zsírtartalmú, de nyugodtan használja a tetszését), növényi zsír (ehelyett hagyományos vaj lehet), szója majonéz (természetesen, ha a hajad ellen van, használj hagyományos) és sót.

Hogyan készítsük el az egészet?

Először tisztítsa meg az összes sárgarépát, és reszelje le egy finom reszelőn.

Keverjünk össze sajtot és vajat egy tálban. Hozzáad egy fél doboz kukoricát, majonézt és az összes reszelt sárgarépát.

Sózzon meg mindent finoman és alaposan keverje össze. Hagyja a hűtőszekrényben megkeményedni.

Vágja le a teljes kiőrlésű kenyeret, töltse meg sárgarépa kenettel, és ízlésének és lehetőségeinek megfelelően fedje le nyers zöldséggel.