by admin · 2019. május 9

Az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett információkra szigorú szabályok vonatkoznak. Tudja, mit kell tartalmaznia?

élelmiszer

Az embereket egyre inkább érdekli, hogy mit esznek, és mi található valójában a megvásárolt élelmiszertermékekben.

A termék csomagolásán feltüntetett információkért a gyártó felelős, ezért csak helyesen megjelölt termékeket szabad forgalomba hozni. A csomagoláson feltüntetendő információkat az Európai Unió viszonylag szigorú jogszabályai szabályozzák. Jó hír, hogy nemcsak az élelmiszer-termelőknek, hanem a nem előre csomagolt élelmiszerek forgalmazóinak és kiskereskedőinek is követniük kell őket. A cél az, hogy a vásárlók a lehető legnagyobb mértékben tájékoztatást kapjanak nemcsak az étel összetételéről, hanem az abban lévő allergénekről és tápértékéről is.

Milyen információkat kell feltüntetni az élelmiszer-csomagoláson

Minden fontos információnak meg kell jelennie az élelmiszer csomagolásán.

  • étel neve,
  • az összetevők listája,
  • a vonatkozó jogszabályokban felsorolt, allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok,
  • alkatrészek vagy csoportok száma,
  • nettó ételmennyiség,
  • tápanyag-információ,
  • a minimális lejárati idő vagy a lejárati idő,
  • a termékért felelős élelmiszeripari vállalkozó neve vagy cégneve és címe az EU-ban,
  • ha szükséges, a termék különleges tárolási vagy felhasználási feltételei,
  • egyes meghatározott esetekben a származási ország vagy a származási hely,
  • használati utasítás, ha releváns,
  • alkoholtartalom% -ban olyan italok esetében, amelyek alkoholtartalma meghaladja az 1,2% -ot.

Táplálkozási információk 100 g-onként vagy 100 ml-enként kell kifejezni a csomagolás hátulján. Adagolásként is kifejezhetők, feltéve, hogy az adag méretét meghatározzák a csomagoláson, és ugyanakkor az adagok számát feltüntetik a terméken.

Allergének. Az allergének fontos kötelező információk az élelmiszer-csomagoláson. Ezeknek szavakkal kell megjelenniük, és a jobb láthatóság érdekében más módon kell megjelölniük a csomagoláson, például félkövéren vagy aláhúzva, színesen, dőlt betűvel, más betűtípusokkal és hasonlókkal.

Betűméret. A jogszabály még az adatok olvashatóságán is gondolkodik, meghatározva a minimális betűméretet, amelynek átlagos magassága legalább 1,2 mm. Azoknál a csomagoknál, amelyek legnagyobb felülete 80 cm 2 -nél kisebb, az átlagos betűmagasság legalább 0,9 mm.

A gyártók sem kifogásolják az élelmiszerek szigorú címkézését. "Nyilvántartjuk, hogy a fogyasztókat egyre jobban érdekli, hogy milyen ételeket vásárolnak. Erre nemcsak a csomagoláson található átlátszó információkkal próbálunk válaszolni, hanem a kötelező adatokon túl más önkéntes információkkal is "- mondja Nestubica Novotná a Nestléből, amely a világ legnagyobb élelmiszer-termelője.

Kevesebb só

Az élelmiszerek címkézésével szorosan összefügg az újrafogalmazásuk is, vagyis a termék receptjének összetételének javítása. A gyártók megpróbálják csökkenteni az érzékenyen érzékelt tápanyagok tartalmát olyan új receptekben, mint pl cukrot, sót vagy telített zsírsavakat, vagy helyettesítse azokat megfelelőbb zsírokkal a termék összetételének javítása érdekében.

Az európai jogszabályok arról is gondoskodnak, hogy az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett információk helyesek legyenek. Meghatározza az élelmiszerek tiltott címkézési módszereit, amelyek félrevezetik vagy félrevezetik a fogyasztót.