Nemrég azon gondolkodtam, hogy milyen süteményeket szeretek. Mint a harag, az helyett, ami tetszik, csak azzal jöttem elő, ami nem tetszik. Tudod. Flabby dobokyt vásárolt vastag margarinrétegekkel, valójában nem doboškyak, hanem némi paškvilak, amikor a cukrász elfelejti, hogy a dobokyn a váltakozó vékony krém- és piskóta rétegek ízlelnek. Pontosan 5 rétegnek kell lennie, ezért nem 2 vagy 3, ahogy egyes cukrászok gondolják. Vagy egy másik példa. Körülbelül egy centiméternyi szépségű színes cukorréteggel borított sütemény, amelyet a cukrászdában, amikor félrevezetni akarnak minket, marcipánnak hívják. Amúgy mindenki leteszi, és tudja, hogy egy ilyen édes bűn a súly vagy a szűk nadrág előtt másnap nem fogja igazolni. A feleségem egyszerűen és szokás szerint megoldotta az első helyen.

Hozzávalók 2-3 fő számára

Porcukor

1 csomag vaníliás cukor

200g félig durva liszt

0,5 csomag sütőpor

buborék

A tojásokat tojásfehérjére és sárgájára osztjuk. Vastag havat ostorozunk a tojásfehérjéből.

A sárgáját habosra keverjük porcukorral. Hozzáadunk vaníliás cukrot, olajat és tejet, és jól összekeverjük. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és keverje jól bele a sárgájába. Miután összekevertük az összes hozzávalót, adjuk hozzá a fehér havat a sárgájához. Óvatosan és lassan keverje bele a sárgájába. Végül, mert azt akarjuk, hogy a buborék minél finomabb legyen.

Kenj meg egy kis tepsit olajjal és porral liszttel. Öntsük a tésztát egy tepsibe.

Kövezzük a meggyet, és szabadon a tésztára dobjuk. Véleményem szerint nem kell túlzásba vinni a gyümölccsel, ez attól függ, milyen gyümölcsöt használ. A rebarbara kiváló. De általában savas, ezért azt javaslom, hogy egy perccel a felhasználás előtt pároljuk cukorszirupban kockára vágva, és csomagolja cukorba, mielőtt a tésztához adná. Javaslom a meggy cukorba csomagolását is. A vörös ribizli is remek. Kísérletek és alkímia nyitják meg az ajtót. De ne felejtsd el elkészíteni a gyümölcsöt úgy, ahogyan meg szeretnél enni. Például ne felejtsd el meggyöt lyukasztani. Sokkal jobb íze van, mint amikor látogatásakor a köveket tányérra köpi.

160 ° C-ra melegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. Megtudhatja, hogy a buborék megsült-e, ha párnával megszúrja. Ha tisztán húzza, a buborék megsül. Ha az útjába csomagolva húzza ki, akkor is meg kell sütnie a tortát.

Tálalás előtt hagyja kihűlni és porcukorral porolni.

Kíváncsi lehet, miért veszett el ez a buborék? Ugyanis 5 perc múlva csak egy üres tányér néz rád. Elszalad kezet mosni vagy mosogatni, visszajön és bárhol buborékol. Tehát a bizonyítékok piszkos edények formájában itt lesznek, éppen oda, ahova a torta került?