4.2. 2007 12:00 Bár a zabpehely első ránézésre nem tűnik csábítónak, az ellenkezője igaz lehet. Ebben az esetben is nagy szerepe van a fantáziájának, amelynek köszönhetően nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges ételeket is elkészíthet zabpehelyből. Nem szabad habozni, ez az egészségéről szól.
Sok más egészséges és divatos ételtől eltérően a zabpehely egyáltalán nem drága ügy. Hívja őket vásárolni minden élelmiszerboltba, hogy minden gond nélkül elérhetőek legyenek az Ön számára.
Miért zabpehely?
A zabpehely kiváló fehérjeforrás, egészséges zsírok, ásványi anyagok és vitaminok. Ha hiányzik a B-vitamin, a kalcium, a vas, a foszfor vagy a lecitin, akkor nyúljon a pehelyhez. Diétára is alkalmasak, mert hosszú ideig táplálkozhatnak és fokozatosan szabadíthatják fel az energiát.
Ezek azonban nem csak a szegények számára alkalmasak. Magas koleszterinszintű emberek is profitálnak belőlük. A zabpehely nemcsak étel, hanem bizonyos értelemben gyógyszer is. Gyomorproblémák, bőr ekcéma és lábadozás idején kell fogyasztani.
Minden nap megengedheti magának a zabpehely egy részét, ez különösen azoknak megfelelő, akiknek problémái vannak a székletzel, mert sok rostot tartalmaz, ami megoldja ezt a problémát.
Ízléssel nekik
Sokan nem azért fogyasztanak zabpelyhet, mert fogalmuk sincs, mennyire változatosak lehetnek. Nem csak magukból a pehelyből kell müzlit készíteni. A pehelyből főzhető például sós és édes kása, leves, húsleves, vagy akár palacsinta vagy puding.
A zabpehely receptjeinek feltalálásakor lehetőség nyílik a fantázia teljes kihasználására, ez csak az ízlésétől függ.
Zabkása
8 dkg pelyhet főzünk fél órán át fél liter sós vízben, majd ízesítsük lekvárral, fahéjjal, gyümölccsel, mazsolával, gyümölcsjoghurttal vagy más finomsággal. A zabkása egy másik változata a sóval való ízesítés, azaz sült hagymával vagy például bryndzával.
A zabpehely szárazon pörkölhető, müzliként dióval, szárított gyümölcsökkel, kókuszdióval vagy más finomságokkal keverhető.
Zabpehely
Öntsük a pelyheket meleg sós vízbe két percig. Lecsepegtetés után hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a tojásokat, majd a reszelt sajtot, ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítsük. Alternatív megoldásként hozzáadhatunk kis kockákra vágott kolbászt. A masszából kis húsgombókat formázunk, amelyeket olajban készítünk el.
A zabpehely receptjeinek feltalálásakor lehetőség nyílik a fantázia teljes kihasználására, ez csak az ízlésétől függ.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást