Kedvezményes csomagot készítettünk Önnek - eper II. osztály - Válogatás a II. osztályok (ami azt jelenti, hogy vizuálisan nem példamutatóak/le is piszkálhatják őket), viszont ideálisak lekvárhoz és kedvezményes áron vannak - a házi lekvár olcsóbbá teszi. Javasoljuk, hogy 24 órán belül dolgozza fel (készítsen lekvárt vagy fagyassza le rostként/használja süteményhez).
Bevált recept házi lekvárhoz "kémia nélkül", mint nagymamától:)
EZT A 13 KÁPA (250 ml) LEMEZET KÉSZÍTENE (attól függően, hogy meddig főzöd, és mennyi víz párolog el)
szükségünk van:
- 5 kg eper
- 2,5 kg cukor (lehetőleg nád)
- 5 citrom
- és jól zárható csészék tömítésre
megközelítés:
1. az epret jól mossa meg, szárítsa meg, hagyja, hogy megfelelően csöpögjön, és vágja ketté vagy negyedre
2. tegye őket egy edénybe, és fedje le cukorral, hagyja állni körülbelül 2 órán át hidegben
3. majd kb. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet és további 20 percig főzzük. * Ha azt szeretné, hogy a lekvár vastagabb legyen, főzzük tovább - folyamatosan figyelemmel kísérheti az állagát. * Főzés közben keverje össze és távolítsa el a habot a felületről.
4. Végül keverheti a lekvárral egy merülő keverővel - ha szépen sima állagot szeretne elérni (ha szereti a gyümölcsdarabokat, ne keverje össze a lekvárral)
5. Öntse a még forró masszát elősterilizált tiszta csészékbe (forró vízzel letakarva és jól szárítva, beleértve a fedeleket is), azonnal fedje le és fordítsa fel, fedje le például takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.
Kellemes lekvárt és jó ízt kívánunk!:)
Származási ország: Szlovákia.