A tea kulturális ital, amelyet a teanövény, a Camellia sinensis leveleinek forró vízbe történő beöntésével készítenek. Európában, eredetileg gyógyszerként ivott. Ma ez a legelterjedtebb vízital a világon.

A tea kifejezést általában, de helytelenül, más infúziókhoz is használják - különféle növények, például gyümölcsök vagy gyógynövénykeverékek cefrékéhez és főzeteihez.

azok

Tea fa

Tea fa még mindig zöld cserje, a természetben 5-15 méteres magasságig, kivételesen kb. 30 m-ig növekszik. Az ültetvényeken azonban a cserjéket körülbelül 1 m magasságban tartják. Ez lehetővé teszi a tealevelek kényelmesebb gyűjtését és növeli a hozamot. Számos első osztályú teafát termesztenek 1500 m tengerszint feletti magasságban. Ahogy a fák lassabban nőnek ilyen magasságokban, sokkal jobb ízt kapnak.

Egy csésze fekete tea körülbelül 30-90 mg koffeint tartalmaz. Ez az elkészítés típusától, márkájától és módjától függ. A tea a koffein mellett nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat és más antioxidánsokat is. Ezek az összetevők különböző módon javítja a szív- és érrendszer állapotát és megelőzően hat a koleszterinszint emelésére. A tea egyes polifenoljainak mennyisége és aránya a tea típusától és a feldolgozás módjától függően változik. Vagyis fekete, zöld vagy fehérként feldolgozott tea. Bár minden tea ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, A fehér tea tartalmazza a legtöbb antioxidánst.

A tea megoszlása ​​feldolgozás szerint:

Fekete - a levelek mechanikusan zavartak, az oxidáció körülbelül 30 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett megy végbe. A levelek teljesen oxidálódtak, megjelenésük barna vagy fekete.

Zöld - minimális oxidáción megy keresztül. Az oxidáló enzimeket szárítás vagy gőzölés során hő elpusztítja. A levelek megőrzik a friss növényzetet.

fehér - csak finom spontán oxidáció következik be a "bevezetés" során. Aztán csak szárad a napon. Ezért megőrzi a jótékony anyagok magas tartalmát és az egyedi ízt.

Adagolt kontra laza tea

Minőségét tekintve az adagolt teák nem mindig különböznek a laza teáktól. Szinte az összes papírzacskóban lévő teazsák, valamint az európai piacon értékesített legtöbb laza tea kevert tea. Ez azt jelenti, hogy a teák ugyanazon termőterületről más fajokat vagy akár több különböző teát tartalmaznak. A cél a megfelelő állagú, jobb ízű vagy magasabb ár elérése, leggyakrabban egyszerre.

A teazsákot 1907-ben találta ki Thomas Sullivan amerikai teakereskedő, aki terjeszteni kezdte tea minták kis zacskóban kínai selyem csipkével. 1953-ban a nagy-britanniai Tetley italgyártó mutatta be őket a "nagyban", és azonnal sikert arattak. Ma papírzacskókat használnak.

Gyógyteák

Friss vagy szárított gyógynövényekből - virágok, levelek, magvak vagy akár gyökerek - készítik őket. A legtöbb esetben forrásban lévő vízzel elönti őket, és néhány percig infúzióban hagyják őket. Magokat és gyökereket is főznek. Ezek pépek vagy főzetek. Ezután a gyógyteát lecsöpögtetik, édesítheti és ízlés szerint tálalhatja. Sokféle gyógynövényből készülnek, és különféle gyógyhatásúak. A fekete alapvirágokat és a kislevelű hársvirágokat megfázás ellen használják. Az áfonyalevelek segítenek a cukorbetegségben. Emésztési problémák esetén kamilla vagy kamilla vagy kamilla.

A kétlaki kolibri vizelethajtó hatású. Néhány gyógynövény felhasználási területe nagyon széles - például a borsmenta vagy a lonc. A körömvirágnak gyulladáscsökkentő hatása van, amelyekből sárga virágokat használnak. A csipkebogyót - vagy a csipkebogyó gyümölcsét - az immunitás erősítésére használják magas C-tartalmuk miatt. A gyulladáscsökkentő hatások mellett az orbáncfű idegproblémákra is hatással van, és megnyugtatja a pszichét. Jobb egyszer próbálkozni, mint százszor hallani - próbálja ki gyógytea Megafyt Pharma.

Buborék tea

A buborék teaital frissítő ízesítésű gyümölcs- és tejteák széles választékát képviseli. Hidegen vagy melegen tálalják, tápióka gyöngyöket, repedő gyümölcsgolyókat vagy zseléket adnak hozzá, amelyeket durva szalmával szívnak be. A tápióka lehet az egyik hozzáadott alapanyag, a manióva nevű növényből készül. A tápióka gyöngy a nyúlós medvék állagára és a karamell ízére emlékeztet.

A repedő golyók héja moszatkivonatból készül, belül pedig egy finom gyümölcslé található, amely a szájban megolvad a nyelvön. Egyedülálló ital, amely kielégíti, nagyszerű íze van, és támaszkodhat a felhasznált alapanyagok kivételes minőségére. Az elnevezés valódi eredete azokból a buborékokból származik, amelyek az ital felszínén az elkészítése során erőteljes keverés közben keletkeznek. Assam fekete teáról és zöld jázmin teáról beszélünk, amelyet emellett antioxidánsokkal dúsítanak.

Tea a kávéfa leveleiből

Egy igazi kávéfa leveleiből készül ital. Pontosan úgy készül, mint más gyógynövényekből. A kávéfa leveleit először megpirítják, majd ledarálják vagy összetörik, majd forrázzák vagy forró vízzel öntik, hasonlóan a teához. Az íze hasonló a zöld teához, de kevesebb koffeint tartalmaz. Sokkal kevesebb, mint a kávé.

Rooibos

A Cape teafa (Aspalathus linearis) cserjéből készített ital, amely Cederbergben, a Nyugat-Fokföld tartományban, csak kis területen terem. Ez az ital régóta népszerű Dél-Afrikában. A Rooibos a nyugati országokban is nagyon népszerűvé vált, különösen az egészséges életmódot hangsúlyozó emberek körében. Nagy mennyiségű antioxidánst és minimum koffeint tartalmaz. Az ital jellegzetes sötétvörös színű és enyhén édes ízű.

Neked van

Néha yerba mate-nek hívják. Valószínű a legnépszerűbb dél-amerikai ital. Paraguay magyal leveleiből készül, amely még mindig zöld, körülbelül 15 m magas fa. A Maté elsősorban jelentős stimuláló hatásairól ismert. Koffeint, ásványi anyagokat (magnézium, kalcium, kálium, vas, szilícium, foszfor), valamint A-, B-, C-, E-vitamint, béta-karotint és antioxidánsokat tartalmaz. Maté támogatja a veseműködést, javítja az anyagcserét, normalizálja a vércukorszintet és erősíti az immunrendszert. A dél-amerikaiak maté ivásával csillapítják az éhségérzetet, ami segített túlélni a szűkösség idején.

Lapacho

Egy szintén Dél-Amerikából származó ital, inka italnak hívják. Brazíliában, Bolíviában, Peruban, Paraguayban és Argentína északi részén növekvő lapacho fa (Tabebuia serratifolia) belső kérgéből készül. Az Andokban ezek a fák 700 évesek. Legnagyobb erejét annak tulajdonítják, hogy az immunrendszer nagyon hatékony stimulátora. Ez elsősorban olyan bioaktív anyagoknak köszönhető, mint a katechinek, a szaponinok, a bioflavonoidok, a kinonok és mások. Emellett támogatja az emésztést és ösztönözheti az anyagcserét. Elpusztít bizonyos típusú gombákat és baktériumokat. A kemoterápia után pozitív hatással van vagy hosszan tartó pszichotrop gyógyszerek után. A szakértők úgy vélik, hogy ez a tea gátolhatja a már kialakult daganatok növekedését.