Leírás

A cseresznye legfeljebb 20 méter magas fákon nő. A kerek gyümölcs különböző színű: sárga, vöröses vagy csaknem fekete. Súlyuk 5-10 g.

tulajdonsága

Eredet

A rómaiak számára már ismert cseresznye otthona az egész európai és ázsiai szárazföld. A madár-cseresznye és a vad-cseresznye fajok számtalan kortárs kulturális változat létrehozásában voltak a fő hozzájárulók. Körülbelül 500 különböző cseresznyefajtát és körülbelül 250 cseresznyefajtát ismerünk.

Más nevek

prunus avium (lat), cseresznye (cz), cseresznye (en), kirsche (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze friss meggy tartalmaz: 1,46 g fehérjét, 87 kalóriát és 2,9 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 306mg
Foszfor - 29mg
Magnézium - 15mg
Mangán - 0,097mg
Réz - 0,083mg
Kalcium - 18 mg
Cink - 0,1 mg
Vas - 0,5 mg		 Vitaminok:
Niacin - 0,213 mg
Folsav - 6 ug
Pantoténsav - 0,275 mg
A-vitamin - 88 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,037 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,046 mg
B6-vitamin - 0,068 mg
C-vitamin - 9,7 mg
E-vitamin - 0,1 mg
K-vitamin - 2,9 ug

Jelentőség az egészség szempontjából

  1. megvédi a kötőszövetet az enzimatikus lebomlástól
  2. támogassa a csontok és a fogak felépítését
  3. fiatalító hatása van, szépíti a bőrt
  4. gyulladáscsökkentő hatása van
  5. elősegíti a húgysav és más káros anyagok kiválasztását, tisztítja a vesét
  6. szervesen kötött jódot tartalmaznak, amely támogatja a pajzsmirigy megfelelő működését
  7. előnyösek a szív és a keringési rendszer számára
  8. Antocianin tartalmuk miatt hozzájárulnak a cukorbetegség kezeléséhez
  9. segítség a parodontitisben
  10. enyhíti az ízületek reumatikus betegségeit és a köszvényt
  11. enyhe hashajtó hatásúak, székrekedés ellen hatnak
  12. segítség a fogyásban
  13. erősíti az immunrendszert
  14. rákellenes immunitást termelnek

Érdekesség

  • A régóta bevált, cseresznyekövekkel fűtött táska kellemes meleget nyújt, és különösen a has- és fülfájdalommal küzdő gyermekeket segíti.
  • Az indiánok a meggyhéjból főzött teával kezelték a köhögést és a megfázást.
  • Annyi cseresznye nő az átlagos cseresznyefán, hogy akár 70 cseresznye süteményt is lehet sütni belőlük.
  • Érdekes kulináris különlegesség a meggy érett sajttal tálalva. Megéri kipróbálni ezt a nem hagyományos kombinációt.

Figyelem

  • A cseresznye kockák hidrogén-cianidot tartalmaznak, vagy olyan anyagokat, amelyeket enzimek bontanak a belekben, és hidrogén-cianidot szabadítanak fel. Ha azonban 1-2 kockát lenyel, akkor semmi miatt nem kell aggódnia.
  • Ne igyon meggyet bő vízzel, mert az erjedésnek indulhat az emésztőrendszerben, és emésztési problémákat okozhat.

Recept

Cseresznyés lepény

Szükségünk van:
6 tojás, 500 g kristálycukor, 120 g vaj, 40 g kakaó, 500 g félig durva liszt, 4 dcl tej, 1 sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, meggy, fahéj és vaníliás cukor szóráshoz. Töltelék: cseresznye joghurt és meggy köretnek.

Hogyan kell csinálni:
A meggyet megmossuk, nem kövezzük meg, mert különben sok gyümölcslé szabadul fel, és a tortát nehéz lesz felvágni. Válassza le a sárgáját a fehérekről, törölje le a lemezt zsírral és szórja meg liszttel. A vajat összekeverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a tojások sárgáját és felverjük a habot. Add hozzá a kakaót, kis adagokban lisztet felváltva tejjel. Végül adjuk hozzá a fehérje havat és a sütőport. Öntsük ki egy kivajazott tepsire, és tegyünk rá meggyet. Vaníliás és fahéjas cukorral. Süsse meg a tortát és díszítse meggy joghurttal.