A cikkben megtalálhatja:
Leírás
A szeder a rózsaszín családhoz tartozik, és sötétvörös-fekete bogyók formájában terem. Ezeknek a málnaszerű bogyóknak édes és savanyú íze van, ízük viszont édes a ribizlihez vagy az egreshez képest. A szedret szedernek, szedernek is nevezik. A cserjéket és az egész szárat tövis tövis borítja. A szeder nem túl gyakori gyümölcs asztalunkon, a gyümölcsök először fehérek vagy rózsaszínűek, és érésükkel fokozatosan sötétednek a magas flavonoid- és egyéb gyógyhatású anyagokat tartalmazó növényi színezéknek köszönhetően.
Eredet
A szeder eredetileg Ázsiából és Észak-Amerikából származik, de évszázadokkal ezelőtt Közép-Európában is meghonosodott. Hazánkban főleg alföldi területeken fordulnak elő a hegyi szakaszig. Gyűjtésük legmegfelelőbb időszaka augusztus, és különösen az erdők és járdák szélén, a kerítések közelében, a ligetekben és más cserjék között virágoznak. A szeder részünkön valamikor nyár végén érik, a Földközi-tengeren valamivel korábban. Frissen, akár szárítva is fogyaszthatjuk őket, különös müzli vagy gyümölcssaláta megjelenésével. A fagyasztott szeder, amelyet egész évben kaphatunk, szintén kiváló. Fontos, hogy a szedret minél előbb dolgozzuk fel, mivel hajlamosak gyorsan penészesedni. Ideális az erdőben gyűjteni, vagy közvetlenül a kistermelőktől vásárolni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kezelték őket kémiailag. Kerülni kell az importált szedret, mivel növényvédő szerekkel, rovarölő szerekkel, gyomirtókkal és más szennyező anyagokkal kezelik őket, vagy akár gyantákkal és viaszokkal díszítik őket.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
Szeder és fontossága az egészség szempontjából
Táplálkozási értékek
A szeder kiváló eszköz a fogyáshoz, mert segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges zsíroktól, káros anyagoktól, felgyorsítja az anyagcserét és az emésztést. Számos egészséges anyagot és ásványi anyagot tartalmaznak, mint például: vas, kalcium, foszfor, cink, szelén, magnézium, kálium, omega 6, omega 3 savak, nátrium, folsav pantoténsav, lutein, béta-karotin és A-vitaminok, B, C, E és K.
100 gramm szeder kb.
- Kcal: 42
- Fehérje: 1,4 g
- Szénhidrátok: 7,2 g
- Rost: 4,7 g
- Zsír: 0,35 g
- Víz: 86 g
Ásványi anyag tartalma 100 grammban:
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
- vas: 0,55 mg
- kalcium: 31,4 mg
- magnézium: 21 mg
- foszfor: 24,9 mg
- kálium: 180 mg
- cink: 0,7 mg
- szelén: 0,6 ug
- omega 3 savak: 100 mg
- omega 6 savak: 198 mg
- nátrium: 0,9 mg
Vitamintartalom 100 grammban:
- A-vitamin: 202 NE
- B3-vitamin: 0,55 mg
- C-vitamin: 23,5 mg
- E-vitamin: 1,4 mg
- Lutein: 130 ug
- K-vitamin: 21 ug
- Pantoténsav: 0,45 mg
- Folsav: 25 ug
- Béta-karotin: 145 ug
* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:
- A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
- C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
- D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
- E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.
Hogyan lehet növekedni
A szedret, valamint más apró gyümölcsöket viszonylag könnyű termeszteni. Minimális helyet igényelnek, termékenyek és igénytelenek a talaj és az éghajlati viszonyok szempontjából. Fontos kerülni a súlyos tavaszi fagyokat, a túl nedves vagy száraz talajokat és a fagyos medencéket. Ideális napos helyet választani. A szedret gyakorlatilag bármikor el lehet ültetni, kivéve télen, amikor a talaj tartósan befagy. Ideális ősszel vagy tavasszal ültetni őket. A Černica hajtásokat hoz létre, amelyeket exportálni kell, ezért ideális a kerítések, a falak, a pavilonok vagy más tartószerkezetek közelében ültetni. A szeder nagyon buja, és egy növényből akár 20 hajtás is megnő. Kétéves ciklusú gyümölcs, így az idén ültetett szeder csak a következő évben hoz magának gyümölcsöt. A szeder nem túl fogékony a betegségekre és a kártevőkre, ezért nincs szükség semmilyen kémiai védelemre. Inkább szükséges rendszeresen metszeni őket, és jól megvilágított és szellős helyet kell fenntartani. Betakarításuk nyáron kezdődik és körülbelül 2–7 hétig tart.
Receptek
A szeder különösen alkalmas különféle lekvárok, lekvárok, desszertek, zselék, gyümölcslevek, gyümölcssaláták elkészítésére. Kiváló gyümölcs reggelire vagy tizedre joghurtok, túró, tej, koktélok vagy gyümölcssaláták kiegészítéseként. Használhatók sütemények és különféle desszertek sütéséhez. Reggelire kiváló étel, amiben elkényeztethetjük magunkat, a túrós szeder. Mindössze 400 gramm szederre, 250 g zsírszegény túróra, 1 PL mézre vagy más édesítőszerre, 100 ml kókuszra vagy más tejre van szükségünk. Mossa meg a szedret, keverje össze az összes többi alapanyagot, végül keverje össze a szedret
Az ideális frissítő desszert a nyári hónapokban egy szederpite is, amelybe bármikor belemehet, nem tartalmaz lisztet és tele van gyümölcsökkel, így nem kell aggódnia a felesleges kalória miatt. A süteményhez csak a következőkre van szükségünk: 250 gramm túró, 250 gramm puha túró, 150 gramm kókuszreszelék, 3 darab banán, 200 g zabpehely, 3 darab finom reszelt alma, 4 tojás, 4 PL evőkanál méz vagy más választott édesítőszer, 200 gramm szeder, szederlekvár és tejföl. Megszórjuk a banánt egy hajtással, és összekeverjük túróval, kókuszdióval, zabpehellyel (amelyet korábban meleg tejben megpuhítottunk), almával, mézzel, tojással. Az így elkészített keveréket öntsük egy tepsire és süssük 35 percig 170 fokon. Megszórjuk a torta tetejét szederlekvárral, és megkenjük a tölteléket, amelyet tejföllel és mézzel összekevertünk. Ízlés szerint szedret teszünk a tetejére. Minél több, annál jobb. Jó ízlést kívánunk 🙂