A téli hónapokban kezdjük érezni a vitaminhiányt. Az általunk tárolt zöldségekben egyre kevesebb van, különösen a C-vitamin. Legnagyobb forrása a friss zöldség. Néhány kertész ősz óta gondolkodik ezen és otthon .

általunk tárolt

2007. december 15-én 12:00 órakor

A téli hónapokban kezdjük érezni a vitaminhiányt. Az általunk tárolt zöldségekben egyre kevesebb van, különösen a C-vitamin. Legnagyobb forrása a friss zöldség. Egyes kertészek már ősszel gondoltak rá, és a házikertben rózsát vagy göndöröt, póréhagymát vagy más fagyálló zöldséget hagytak a száron és virágcserepeket, lehetőleg egy ablak mögött, ahol rengeteg a fény. Erre a célra magas vitamintartalmú növényeket használnak, amelyek rövid tenyészidővel rendelkeznek. Ide tartoznak a zsázsa fiatal levelei és a kihajtott búzaszem is.

A perzsát az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak használták. A középkorban hatékony orvosság volt a skorbut ellen. Leginkább nyers állapotban használják, mivel gazdag C-vitamin-forrás (sikeresen versenyezhet a citrommal). Tartalmaz továbbá A-provitamint, B1- és K-vitamint, több mint két tucat ásványi anyagot, köztük vas- és kalcium-sókat, de gyógyhatású anyagokat is.

Segít elnyomni a vese és a hólyag gyulladásos betegségét. Tisztítja a légutakat. Pozitív hatással van a vérképzésre, ami javítja a vérképet.

A datolyaszilva egész évben termeszthető. Részleges árnyékban virágzik könnyű homokos és kellően nedves talajban. A lakást különféle szubsztrátokban termesztik (sterilizált kerti talajban, homokban, perlitben, szűrőpapíron vagy kötszeres vattában), amelyeket dobozokat, virágcserepeket, sekély tálakat vagy tányérokat töltünk meg. Sűrűn öntse a magokat az aljzat kiegyenlített felületére (egy lapos tárggyal enyhén nyomja be a száraz aljzatba), és nedvesítse meg. A legkönnyebb vékony vattarétegen nevelni.

A mag meleg és világos helyen gyorsan csírázik, a növények néhány nap alatt körülbelül négy centiméter magasra nőnek. Amikor a fiatal levelek mélyzöld színt kapnak, levághatjuk és elfogyaszthatjuk őket. A datolyaszilva fűszeres, kissé keserű ízű.

A žeruchát egyszer gyűjtjük össze, így a háztartás zökkenőmentes ellátása érdekében fokozatosan, körülbelül tíz napos időközönként el kell vetnünk.

A búzacsíra gyógyhatása sem elhanyagolható. Különösen különféle enzimekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el testünket.

Otthon ételbúzát csíráztatunk. Az előkészítés egyszerű. Átvesszük a gabonát, és megszabadulunk a töredékektől, a sérült daraboktól, a szennyeződéstől és a gyommagtól. Ezután folyó víz alatt alaposan mossa le, vékony rétegben öntsön egy tálba, és tartsa még nedvesen. Három-négy nap elteltével, amikor a gabona megpuhul, és a hajtások eléri a két-három millimétert vagy a szemek hosszát, csíráztatott búzát fogyasztunk.