Az esti fehérjetartalmú kenyér megfelelő alternatíva a magas szénhidráttartalmú ételekhez, ezért megfelelő a nők és férfiak étrendjében. A testépítőknek és a fitnesz dolgozóinak nagyon nehéz lemondaniuk róla. Mivel a kenyér nem tartalmaz lisztet, ezért gluténmentes étrendre is alkalmas. A fehérje esti kenyér csak tojást, túrót és magokat tartalmaz, így magas a fehérjetartalma - akár 26,5%. 4-5-ször magasabb, mint a közönséges búza vagy rozs-búza kenyér. Ugyanakkor a szénhidrát fehérje kenyér tartalma csak körülbelül 4,9%, ami 8-szor kisebb, mint a közönséges kenyérben.
Esti fehérje kenyér
Nyersanyagok:
200 g lenmag,
100 g napraforgómag,
100 g tökmag,
csipet himalája sót,
csipet szerves szódabikarbóna.
Megközelítés:
A sárgáját elválasztjuk a fehérektől. Fehérekből és egy csipet sóból habverjen szilárd havat, amelybe fokozatosan belekeverjük a sárgáját és más alapanyagokat. Keverjünk el mindent jól, és tegyünk szilikon formába vagy szarvas hátsó formába. Süssük 190 ° C-os fűtött sütőben kb. 50 percig. A kenyeret hűtőszekrényben tároljuk, a maximális fogyasztás 5 nap.