Immunológiai és allergológiai magánközpont
Mi az allergia?
Az allergiás reakció két fázisban megy végbe:
- úgynevezett Szenzibilizáció (túlérzékenység), amelynek során a potenciális allergiások immunrendszere felismeri az anyagot és allergénként emlékszik rá
- saját allergiás reakció, amely már az allergénnel való minden további érintkezéskor jellegzetes tünetekkel nyilvánul meg
Allergiás tünetek:
- szájtünetek: az ajkak, a nyelv duzzanata, éghajlat, viszketés gyakran a fülek átmenetével, nyelési nehézség (szakmailag orális allergiás szindróma)
- légzési nehézségek: köhögés, bronchiális asztma, allergiás nátha, ezek a légzési problémák gyakran allergiás kötőhártya-szaggal társulnak
- bőrproblémák: - rövid távú (általában csalánkiütés csak a test egy bizonyos részén, az arc, a szemhéj, az ujjak és mások duzzanata) - tartós (ekcéma)
- emésztési zavar: hányás, hányinger, hasi fájdalom, kólika, puffadás, későbbi tünetek - hasmenés
- anafilaxiás reakció: - súlyos viszketés csalánkiütés az egész testen, beleértve a tenyerét és a talpát, a bőr alatti szövet duzzanata, a nyálkahártya duzzanata, beleértve a torok és a gége (szakmailag Quincke ödéma) - szív- és érrendszeri tünetek (vérnyomásesés, vér keringési rendellenességek szélsőséges esetben anafilaxiás sokk (az anafilaxiás reakció legsúlyosabb formája)
Mi a keresztallergia?
Ez egy olyan allergénre adott reakció, amely nem okozta az eredeti szenzibilizációt (túlérzékenység).
Ha az egyik allergénre allergiás személy egy másik allergénre is reagál (csak látszólag más), keresztallergiáról beszélünk. Az alapvető feltétel ezen allergének kémiai kapcsolata.
Nagyszámú kémiailag hasonló allergén található a környezetben, amelyek közül néhány szó szerint minden lépésben megtalálható (szakmailag panallergéneknek nevezik).
Ezért az egyetlen allergénre allergiás beteg egyidejűleg reagálhat:
pollen és élelmiszer különféle ételekhez a különböző virágporokhoz
A leggyakoribb keresztallergia
Az alább felsorolt keresztallergia viszonylag gyakran fordul elő. Becslések szerint az allergiások 10-50% -a szenved keresztallergiában. Az allergia típusától függ:
Hogyan lehet leküzdeni az allergiát?
Tegyen diagnózist
Szükséges felkeresni egy allergológust, aki megtudja az allergia valódi okát.
A diagnózist több lépésben állítják fel:
- a nehézségek és a felmerülő körülmények (környezet és életmód) részletes elemzése a jelenlegi kezelési módszer (szakmai úgynevezett történelem) elemzése
- bőrvizsgálatok (úgynevezett szúrás vagy szúrás tesztek) az allergén gyanújának igazolására - az alkar belsejére csepp allergén kivonatot alkalmaznak a túlérzékenységet okozó allergén (vagy allergének) azonosítására.
- Vérvizsgálatok: leginkább a specifikus allergiás antitestek szintjének meghatározására szolgálnak a következtetések megerősítésére
Volt-e ételallergiája? A felnőttek 3% -a és a három évnél fiatalabb gyermekek csaknem 8% -a szenved ugyanazon problémáktól. Mi okozza a problémákat? A valódi ételallergiának immunológiai alapja van. A szervezet megnövekedett mennyiségű specifikus antitestet termel egy bizonyos élelmiszer - allergén ellen. Az allergiás reakció kiváltója általában a fehérje - általában egy-három okoz problémát az antitestek nem megfelelő termelésével. Az antitestek jelenlétét az orvos vérrel, bőrrel vagy ún Provokált tesztek (a szervezet reakciójának tesztelése a problémás anyagra).
Melyek az ételallergia leggyakoribb megnyilvánulásai?
Fogyatékossággal találkozhat:
- emésztőrendszer: hasi fájdalom, hasmenés, hányás
- szem: égő, könnyes, duzzadt
- bőr: csalánkiütés, ekcéma, duzzanat
- légzés: nátha, tüsszögés, köhögés, légszomj, zihálás
Orális allergiás szindróma
Előfordulhat, hogy étkezés után nem tapasztalja ezt a tünetet, általában növényi eredetű. Néhány percen belül ajkai, éghajlata, nyelve, nyelve megkarcolódik, kiütés vagy duzzanat jelentkezhet a száj körül, vagy ritkábban nyelést, torokduzzanatot és akár légszomjat is tapasztalhat. A tünetek hasonlíthatnak egy fertőző betegség tüneteire.
A leggyakoribb problémákat a következők okozzák:
- Gyümölcs (maggal és kövekkel)
- gyökérzöldség
- Paradicsom
- Borsó
- Mindenféle dió
Könnyebb az allergiás reakció a nyers és a friss ételek használata után, a hőkezelés általában elpusztítja a növényi fehérjék allergén hatását. Legyen óvatos - a kivétel például a földimogyoró! Van, aki nyers burgonyát kaparva szakadozni kezd, tüsszög, de a főtt burgonya nem zavarja. A pollenallergiások legfeljebb 50% -át érinti ilyen módon, és a keresztallergia felelős a pollenallergia és a növényi ételekkel szembeni allergia kapcsolatáért. A száj körüli tünetek mellett hányinger, hányás, gyomorfájdalom, hasmenés, puffadás, esetleg vér jelenléte a székletben.
Fotó forrása: dreamstime
Ha a használat után azonnal problémák merülnek fel, a gyanú és a diagnózis viszonylag egyszerű. Ha étkezés után több órával vagy akár napokkal fordulnak elő, elég nehéz bizonyítani az étellel való kapcsolatot. Ennek számos más oka lehet (máj-, epehólyag-, hasnyálmirigy-betegségek, fekélyek, a belek fertőző gyulladása, vérbetegségek).
Vannak gyerekek és felnőttek is?
A kisgyermekekben a tehéntej, a tojás, a szója és a liszt allergiája jellemző. Sajnos még a teljesen szoptatott csecsemők sem védettek. A gyermekek étvágytalanságban szenvednek, nem boldogulnak, hasmenésük és vérük van a székletben, hánynak, gyakrabban jelentkeznek légúti gyulladások, ekcéma és egyéb tünetek, amelyeket más betegségek is okozhatnak (különösen akut és krónikus fertőzések). Ezért a helyes diagnózis nem könnyű. A pontos magyarázat még nem ismert, bár a kedvező számok azt mutatják, hogy a három évnél fiatalabb gyermekek 80% -ában megszűnik az allergia az alapvető élelmiszerekre.
A felnőttek allergiái általában a következők:
- gyümölcs (déli is)
- zöldségek
- diófélék
- bors
- tenger gyümölcsei, édesvízi halak
- sajt
- alkoholos italok, beleértve a bort és a sört
- hüvelyesek
- szezám és mák
- ne feledkezzünk meg az adalékanyagokról - az ún "Éčka"!
Sajnos a felnőttkori allergia egész életen át tartó.
Még néhány orvosi bölcsesség
Az ételallergia problémája sokkal bonyolultabb, ha az antitest jelenléte nem sikerül, és mégis mellékhatások jelentkeznek. A tettesek ezután fehérvérsejtek, szétszórva az emésztőrendszer nyálkahártyájában. Ez az allergia az esetek felének oka - tipikus példa erre a csecsemők és kisgyermekek tehéntejfehérje-allergiája. Hátránya a problémás diagnózis, amely gyakran csak az orvosok tapasztalataira, a tünetekre és a diéta hatására épül. Az ételallergia befolyásolhatja más allergiás betegségeket, pl. Allergiás nátha, asztma, atópiás ekcéma. Általában ez az allergia első megnyilvánulása az emberi életben (gyakran csecsemőknél), és szerepet játszik a keresztallergiában is.
Mi is pontosan a keresztallergia?
A test által termelt antitestek szintén tévesen reagálnak egy olyan anyagra, amelynek kémiai szerkezete legalább felének megfelel az eredeti allergénnek. Az allergiás reakció "keresztezi". A hasonlóság különösen a virágporra és a növényi eredetű élelmiszerekre vonatkozik.
Próbálja meg kideríteni, hogy milyen étel okozza a problémát, és egyidejűleg figyelje jól a pollennaptárat!
Élelmiszerallergiám van vagy nincs?
Az emberek körülbelül ötöde úgy gondolja, hogy allergiás egy ételre. De! Sok ételreakciónak nincs köze az immunválaszhoz, csak az, hogy allergiásnak tűnik (kiütések, duzzanat, hasmenés, hányás, hányinger ...)
a Lipnicovitých család füvekkel rokon füvei (pl. timotejka, mätonoh), de a legismertebb gabonafélék (pl. búza, rozs, zab, árpa, kukorica) a Lipnicovitých családhoz tartozó fűfélékkel kapcsolatos fűfélék (pl. timotejka, menta) is, de ide tartozik a legismertebb gabonafélék (pl. búza, rozs, zab, árpa, kukorica) fűfűvel kapcsolatos fűfélék is a Lipnicovitych családból (pl. timotejka, menta), amely magában foglalja a legismertebb gabonaféléket (pl. búza, rozs, zab, árpa, kukorica) a Lipnici családhoz tartozó fűfélék (pl. Timóteus, menta), amelyek magukba foglalják a Lipnici család legismertebb gabonaféléit (pl. Búza, rozs, zab, árpa, kukorica) is. Timothy, menta), de a leghíresebb gabonafélék (pl. Búza, rozs, zab, árpa, kukorica) füvek is
Az alábbi táblázat a pollen és a növényi élelmiszerek közötti keresztallergia leggyakoribb típusait sorolja fel.
| PELI | A KERESZT - ALERGIA TEREMTŐJÉNEK RÉSZEI | LEHETSÉGES OKOK KERESZTETT ALLERGIA |
| nyír, mogyoró, éger… | alma, körte (házi gyümölcs maggal), őszibarack, szilva, cseresznye, sárgabarack (házi gyümölcs kövekkel), dióféle (mogyoró, dió), kivi (a déli gyümölcs kivételével) burgonya (nyers), sárgarépa, zeller, petrezselyem (gyökér) zöldség), fűszerkeverék (curry) | bors (ánizs, fekete bors, koriander.) szója, banánmangó, narancs |
| füvek, szemek | paradicsom, gabonafélék (rozs, búza, árpa) - vigyázzon - különösen a kevésbé főtt ételek („fitt” ételek, pelyhek stb.), ismét kiwi | gyümölcs maggal és kövekkel, dinnye, gyökérzöldségek (zeller), hagyma, burgonya, gabonafélék (kukorica, rizs), földimogyoró, latex |
| gyógynövények (üröm) | gyökérzöld (minden), fűszerek (kapor, édeskömény, ligurian, koriander, ánizs, majoránna, oregánó, kakukkfű, bazsalikom, saturejka), fűszerek keveréke, fekete bors, chili és bors, kamilla (ivó főzetek, de tömörítők) napraforgó (olaj) | gyümölcs (maggal, kövekkel, kivivel, mangóval), hüvelyesek (borsó), diófélék (fa és földimogyoró), tárkony (olaj) latex |
| parlagfű | dinnye, uborka, banán, kamilla | gyümölcs maggal, zeller, fekete bors |
| LATEX (gumifa) | banán, mangó, dinnye, kivi, avokádó, papaya, paradicsom, gesztenye | burgonya (nyers), földimogyoró |
| MITES | puhatestűek, rákfélék |
A problémákat a következők okozhatják:
- Törékeny pszichénk (úgynevezett pszichoszomatikus betegség)
- Mérgező jellegű anyagok jelenléte (élelmiszerek baktériumok, gombák, drogok vagy mérgek általi szennyeződése)
- Farmakológiai jellegű anyagok jelenléte. Ezt a viszonylag összetett területet egy példával magyarázhatjuk a legjobban: ha szimatolsz, a pattanások kiugranak. A napraforgót nem allergia okozza, hanem egy olyan anyag jelenléte a napraforgó leveleiben, amely önmagában hat a bőr tekercsére, az égési helyek pedig megduzzadnak és kipirosodnak. A lucfenyő mellett eper, savanyúság, makréla, csokoládé, citrusfélék, alkohol, sajt és sok más finomság és étel felhasználása után történik.
- Bizonyos élelmiszer-összetevők, különösen a cukrok veleszületett vagy megszerzett képtelensége megemészteni. Ezt az állapotot és az előző állapotot szakmailag ételintoleranciának (úgynevezett intolerancia) nevezik.
Külön terület az allergia az élelmiszer-adalékanyagok - adalékanyagok, azaz. A már említett "éčka". Az élelmiszer-csomagoláson a termék összetételében E betűvel és hármas számmal jelölt anyagokat talál. Több száz ismert, ezek közé tartoznak az aromák, színezékek, tartósítószerek, emulgeálószerek, stabilizátorok, antioxidánsok stb. Ezek az anyagok valódi allergiát fejthetnek ki, de farmakológiailag is viselkedhetnek, ritkábban irritálhatják az érzékenyebb személyeket és többé-kevésbé "összeférhetetlenül" viselkedhetnek. Ez ismert például benzoátokból, szulfidokból, szulfátokból és színezékekből, például tatarsinból vagy eritrozinból.
Anafilaxiás sokk
a szervezet általános életveszélyes reakciója súlyosbodik. Szó szerint másodpercekkel jöhet egy bizonyos étel használata után.
Leggyakrabban a következők okozzák:
- földimogyoró, fa dió
- halak, puhatestűek, rákok
- zeller
- szója
- ritkábban tej, tojás és mások
Az anafilaxiás reakció nagyon veszélyes, mert hatással van a szívre, a tüdőre, az erekre, az idegrendszerre. Ennek oka vagy baleset (jól ismeri a múltbeli túlérzékenységét, de főtt ételt eszel) vagy baleset - az allergia először jelentkezik.
Azonnal cselekedni kell! Hívjon elsősegély-orvosi szolgálatot, kérjen segítséget a legközelebbi elérhető személytől!
Ha rendelkezik adrenalin-automatikus injektorral (ceruza „pisztoly”, amely egy kis tűvel - általában a combdal - hatékony készítményt juttat a szervezetbe, akkor a lehető leghamarabb használja orvosát.
Élelmiszerallergiák kezelése
1. MEGELŐZÉS
Az anyák nagy szerepet játszanak a megelőzésben!
- Kerülje a jól ismert allergén ételeket terhesség alatt, különösen, ha maga allergiás rájuk.
- Szoptatás legalább 6 hónapig. Akkor jobb, ha nem adsz szilárd étrendet a babának.
- 1 éven belül ne adjon halat, tojást, diót, az étrendben minden változtatást fokozatosan végezzen.
- Kövesse azt az étrendet, amelyet orvosa felírhat gyermekének.
2. DIÉTA
Az allergológus által előírt étrend mindig teljesen pótolhatatlan marad. Gyerekeknél pótolhatja a tehéntejet, pl. Szójababot, de módosított tejet is előállítanak - megelőző vagy gyógyító hatásúak. Orvosa a legmegfelelőbbeket fogja ajánlani. Gyermekeknél az allergia átmeneti, felnőtteknél egész életen át. Figyelmet kell fordítani a rejtett allergiára (a sorsdöntő étel az ételek keverékének - saláták, szószok, italok, édességek, müzli stb.) Gyakori vagy véletlenszerű része.
különösen az éttermekben és a címkézetlen élelmiszerekben. Gondosan olvassa el a címkéket!
3. GYÓGYSZEREK
Súlyos esetekben orvosa többféle gyógyszert írhat fel:
- Az antihisztaminok főleg II. generációk, amelyek szintén megelőzően használhatók, és amelyeknek minimális mellékhatása van.
- A nátrium-kromoglikátot főleg kisgyermekek és súlyos, többszörös ételallergiában szenvedő betegek használják. A gyógyszer megelőzően alkalmazható.
- A kortikoszteroidok kizárólag az orvosé, védő és mentő jellegűek.
- Adrenalin az autoinjektorban anafilaxiás sokk esetén.
"