. amikor az étel méreg
2008. december 29., hétfő
Infláció és puffadás
2008. december 26., péntek
Túlérzékenység gabonafélékkel/búzával szemben
Mivel a gabonafélékkel/búzával szembeni túlérzékenység a "szivárgó" vékonybél szindrómát okozza, a gabonafélék/búza csökkentése az emberi étrendben nem elegendő megoldás.
A gabona/búza glutén tönkreteszi a vékonybél falát, lehetővé téve a méreganyagok, baktériumok és élesztő bejutását a véráramba és az egész testben való elterjedését. Az immunrendszer éber állapotban van és "veri" a riasztást. A tünetek (például fejfájás, orrmelléküreg-gyulladás, hasmenés, székrekedés, krónikus fáradtság, bőrproblémák stb.) Még étkezési gabona/búza korlátozások után sem tűnnek el.
Az ételintolerancia tipikus tünetei
Spontán vetélés és ételintolerancia
Ezek a tünetek valójában olyan jelek, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.
A búza vagy az összes gabonaétel csökkentése nem elegendő, és az intolerancia típusától függően ezeket az ételeket teljesen el kell kerülni.
Különböző források a következő típusú glutén intoleranciákat jelzik:
Celiac betegség - glutén intolerancia a gabonafélékben
NCGI - nem cöliákiás glutén intolerancia
Glutén intolerancia
A glutén intolerancia felosztható:
a) cöliákia glutén intolerancia - cöliákia a
b) nem cöliákiás glutén intolerancia (NCGI).
A lisztérzékenységet vérvizsgálatok és vékonybél biopszia segítségével detektálják a gasztroenterológiában. A megerősített cöliákiában szenvedő betegeknek kerülniük kell az összes gabonaélelmiszert, és be kell tartaniuk egy gasztroenterológus vagy más szakember ajánlásait.
Rosszabbak a nem cöliákiás glutén intoleranciában szenvedők, akik gasztroenterológusban hivatalosan nem erősítették meg a cöliákiát, de tipikus tünetekkel rendelkező glutén intoleranciával rendelkeznek, pl. súlyingadozások, bélproblémák, migrén stb. Ezeknek nincs orvosi támogatásuk, és saját kutatásuk és kezelésük kegyelme. Személy szerint sok olyan embert ismerek, akik önként celiakiát tartanak. Bár valamilyen oknál fogva hivatalosan nem diagnosztizálták velük a lisztérzékenységet, teljesen kizárták a gabonaféléket az étrendjükből. Ezeket az embereket azonban gyakran megzavarják, mert nincs hivatalos támogatásuk. Ennek a blognak az a küldetése, hogy erre a célcsoportra koncentráljon. Az a tény, hogy a lisztérzékenységet hivatalosan nem erősítették meg, nem jelenti azt, hogy nincs glutén intolerancia. A lisztérzékenységi teszteket bizonyos módon állítják fel, és nem olyan személyek diagnosztizálására szolgálnak, akik glutén intoleranciában szenvednek. A lisztérzékenységre vonatkozó küszöbértékeket és küszöbértékeket nem veszik figyelembe, és a beteget "egészségesnek" tekintik, bár a világon rengeteg ember bizonyítéka egyértelműen megerősíti, hogy ez az emberiség nagy hibája, mivel az étkezés következményei a gabonafélék ezekben az emberekben nyilvánvalóak és károsak. Személy szerint meg vagyok győződve arról, hogy az idő megmutatja ezt a hibát.
A nem cöliákiás glutén intoleranciában szenvedő emberekre nagyobb figyelmet kell fordítani, legyen szó megfelelő információkról vagy megfelelő orvosi ellátásról. Ugyanez vonatkozik a búza intoleranciára is, bár van egy kissé más probléma. A búza-intoleranciában szenvedők általában jól tolerálják az egyéb gabonaféléket, de a búzával önmagában (nem a glutén mint ilyen) problémásak. A lisztérzékenységi vizsgálatok csak a glutén intoleranciát és a vékonybél károsodását vizsgálják, így nem tudják jogszerűen feltárni a búza intolerancia lényegét, amely az emberi test képtelen megemészteni és tápanyagokká alakítani. Ezzel szemben a búza-intoleranciában szenvedőknek különböző tünetei lehetnek, amelyeket a blog egyéb cikkei írnak le.
2008. december 22., hétfő
Az ételintolerancia típusai
A koncepció ételintolerancia lényegében tág és különböző típusú intoleranciákat tartalmaz .
Vannak olyan források (lásd: http://www.foodintol.com/), amelyek alapvetően az élelmiszer-intoleranciát a következő fő kategóriákra osztják:
A glutén és a tejfehérje vagy a tejcukor intoleranciájától eltérő források szintén a nátrium-glutamát intoleranciájáról számolnak be (lásd pl. Http://www.foodintoleranceawareness.org/)
Alapvetően, függetlenül a felosztástól, alapvetően a különböző ételek iránti intolerancia, amely egyénenként eltérő lehet. Az alapvető intolerancia, ha nem kezelik, intoleranciát okozhat más típusú ételekkel szemben. A többszörös étel-intolerancia az eredeti "bűnösből" eredő felhalmozódott kezeletlen étel-intolerancia. - olyan étel, amelyet az öröklődés vagy más anyagcserezavarok miatt a szervezet nem tudott megfelelően lebontani és táplálékként felvenni a szervezet számára szükséges tápanyagok és energia megszerzéséhez. A többszörös ételintolerancia sok szenvedést, fájdalmat, kimerültséget és az életminőség romlását eredményezi "áldozataik" előtt. Ez különösen rossz, ha ezek az emberek (és orvosaik) nem is sejtik, hogy az ételintolerancia alapvetően minden szenvedés oka. Azáltal, hogy nem fedi fel, nem határozza meg a "tettest" - az embert ártó ételt, és nem zárja ki az étrendből, a problémák tovább halmozódnak, súlyosbodnak, és az ilyen személy teste nyilvánvalóan hervad.
A tej és tejtermékek intoleranciája
A tej és tejtermékek intoleranciája az egyik leggyakoribb és alattomosabb ételintolerancia . Míg egyesek közvetlen kapcsolatot éreznek a tejtermékek fogyasztása és emésztésük között, számos olyan ember van, aki nincs tudatában ennek az intoleranciának, mivel a mellékhatások nem közvetlenül tejelő étrend elfogyasztása után, hanem több órás napok és nagyon finomak. A megnyilvánulások különböző természetűek lehetnek, ezért az orvosok gyakran figyelmen kívül hagyják őket, mivel más alapvető betegség-megnyilvánulások formájában elfedik magukat. Ezek lehetnek hasmenés, bőrcéma, migrén, ízületi fájdalom, puffadás, puffadás és számos más súlyos betegség. .
Info: Eliminációs étrend és étel teszt
[email protected]
Jómagam sok hónapon át nem tejszerű étrendet folytattam, és állapotom gyökeresen javult, és a fájdalom alábbhagyott .
Peggy
Az orvosok általában nem figyelnek erre a problémára és hiányzik a tej és a tejtermékek emberi testre gyakorolt káros hatásainak átfogó tudatossága.
Olvass tovább:
http://www.notmilk.com/kradjian.html
A gyógyszergyáraknak és az élelmiszeriparnak sem érdeke, hogy hűen beszámoljanak a tejtermékek ártalmáról, mivel ez nagy üzlet.
Az eliminációs étrend a legjobb módja annak kiderítésére, hogy intoleráns-e a laktózra vagy bármilyen tejfehérjére. Ha az ételintolerancia tipikus tünetei vannak, próbáljon 2 hétig kizárni az étrendből mindent. Meglátod, hogyan reagál erre a tested. Az ilyen típusú ételintolerancia esetén tünetei enyhülnek vagy teljesen eltűnnek. Nem fizet érte. Akkor megérted, hogy feleslegesen fizetsz a boltban egy "méregért", amelyet a tested nem tölt fel energiával, hanem erőt és egészséget, valamint pénzt rabol. Ezért el kell olvasnia az élelmiszer csomagolását, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer tartalmaz-e vagy nem tartalmaz-e tejkomponentust.
Az egyetlen módja annak, hogy a laktóz- és kazein-intoleranciát kordában tartsuk, és élvezzük az egészséget, szigorúan kerüljük a tejelő étrendet annak minden formájában. Valóban nagyon ébernek kell lennie, és gondosan figyelemmel kell kísérnie az üzletekben vásárolt ételek összetételét. Szigorúan ki kell zárni minden, a tejkomponenset tartalmazó és bármilyen formájú ételt. Az éttermekben, menzákban és büfékben ez gyakorlatilag lehetetlen, ezért kerülni kell az étkezést az ilyen létesítményekben, vagy garantálni kell a nem tejtermékeket. Elsőre nehéznek tűnhet, de néhány nap alatt könnyen megszokhatja, és az egészsége megtérül. Nincs más kezelés a tejcukor- és fehérje-intolerancia ellen! Meg kell szoknia, hogy tej és tejtermékek, valamint a tejkomponenset tartalmazó ételek nélkül éljen! Gyakorlatilag nagyon egyszerű. Ha a hiányzó ételeket kiegészíti más új élelmiszerekkel, amelyeket egészsége veszélyeztetése nélkül is elfogyaszthat, nemcsak az étrendjét gazdagítja, hanem kiegészíti és ellátja a szervezetet a hiányzó ásványi anyagokkal és vitaminokkal. A kalcium kiegészíthető például szezám, hüvelyesek, mák stb. Fokozott fogyasztásával.
Miért kellene pazarolni a pénzt egy "méregre", amely fokozatosan megöli és súlyosan veszélyezteti az egészségét?
További információkat olvashat:
http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=98&Itemid=35
KALCIUM
A tej ízének adása mellett a tejkomponensek tartalmaznak némi kalciumot, de az ilyen ételekből származó kalciumot nehéz felszívni. Figyelmet kell fordítani az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre is, amelyek nagyobb dózisú laktózt tartalmazhatnak és súlyos emésztési problémákat okozhatnak a fogékony és idős embereknél. Éppen ellenkezőleg, olyan ételeket kell keresni, amelyekből a kalcium könnyebben felszívódik, pl. zöldségfélék, hüvelyesek, halak, narancslé.
OSTEOPOROSIS
Érdekes megjegyezni, hogy Ázsiában az emberek egyáltalán nem vagy csak minimális mennyiségben fogyasztanak tejet és tejtermékeket, és nem szenvednek kalciumhiánytól. Talán az alacsony koleszterinszint és a ritkábban előforduló szívbetegségek is társulnak ehhez. A legújabb globális klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a tejtermékek ajánlott mértékű fogyasztása nem nyújt megbízható megelőzést az oszteoporózis ellen.
Tejösszetevőt tartalmazó élelmiszerek:
mindenféle tej,
vaj, kenőcs, kenőcs, bryndza, túró
sonka, szalámi, kolbász,
keksz, sütemény, desszert
tejsavó, író, kefir, tejpor
Óvakodj a drogoktól ! Legtöbbjük tejösszetevőt tartalmaz - laktózt ! Ezért olvassa el figyelmesen a betegtájékoztatót!