minket

A jelenlegi hatvanas évek nagyszüleinek konyhája változatosabb volt, és frissebb ételből állt, mint manapság. A nagymamáknak gyümölcsök és zöldségek voltak közvetlenül a kertekből. Néhány finomság, például aszalt szilva vagy őszinte lekvár kémiai stabilizátorok nélkül, magától értetődő. Abban az időben a közönséges termékek ma ritkák, ezért megfelelő áruk van.

Az emberi élet a legértékesebb dolog, ami van. Ezt az elvet betartja Peter Matyšák, egyezinoki szálloda, de Vojtech Tikčik, egykor a szövetkezet sikeres elnöke Kopaničiarský Krajno-ban, ma önálló gazdálkodó, aki panziót épített egy szarvasmarhatartó telep mellett, ahol öreg anyák konyháját kínálja.

Matyšák és Tĺčik, bár soha nem találkoztak, egy közös élettapasztalattal rendelkeznek. Mindketten legyőzték az alattomos betegséget, mindketten mindig nagyon intenzíven dolgoztak, és mindkettő különös jelentőséget tulajdonít az életvezetésnek, valamint a jó kapcsolatoknak az országgal - azzal a hellyel, ahol élnek és gazdálkodnak.

Egy ember van a márka mögött

Amikor Matyšák a gasztronómiával és a szőlőtermesztéssel foglalkozott, ausztriai tapasztalatokra támaszkodott. A saját kertjéből származó zöldségeket kezdte tálalni a vendégeknek. A zöldséggazdaság fokozatosan egy hektárra nőtt. Később az étlapot saját húskészítményeivel gazdagította. Húst vásárolt és gondosan tesztelt gazdáktól vásárolja meg. Az ok egyszerű volt, teljesen biztos akart lenni abban, hogy amit felajánlott, friss és őszintén nőtt. Ez az elv megtérült számára, nemcsak hogy meggyógyult, de a hasonló gondolkodású emberek is megtalálták az utat hozzá és az egészséges táplálkozáshoz.

Matyšák egyszer több paprikát készített, és felajánlotta egy kollégának. "Nem akarom, drágább, mint a bolti." Matyšák azonnal megvette a borsot a boltból. Kívülről ugyanolyan volt, de halvány íze volt. Ipari termék volt, a hidroponika, mesterséges, bár pontosan adagolt táplálékkal, Tatiana Bojňanská nemcsak a nyitrai AgroBio Tech Center SPU igazgatója, hanem az egyetemi hallgatóknak nemcsak a talaj és a növény kapcsolatát tanítja, hanem a növények társadalmi oldaláról is. modern élelmiszer-menedzsment. "Az élelmiszer-márkát az emberek mindig is megszemélyesítik, és mindig is személyre szabják. ki áll mögötte - gazda, élelmiszerbolt, szállodai szolgáltató" - mondja Bojňanská.