Étrendünk hét szintje
Étrendünk hét szintje
Kushi Michio
Az étel az élet legfontosabb funkciója, mert nélküle az élet nem létezik. Ez a legfontosabb tényező, amely azt okozza, hogy összhangban vagyunk-e a környezetünkkel és a környezetünkkel. Étkezés ez határozza meg állapotunkat és meghatározza, hogy egészségesek vagyunk-e vagy betegek vagyunk-e. Ahogy elmondhatjuk, hogy a betegségek kialakulásának hét szakasza van, úgy leírhatjuk az emberek hét étkezési módját is.
1. Mechanikai szinten.
Erre a szintre példa az étrendünk az embrionális szakaszban - az anya terhessége alatt. Eszméletlenül, minden kívánság nélkül eszünk. Ugyanakkor vannak olyan emberek, akik ebben a tudattalan étkezési módban folytatják, annak ellenére, hogy felnőttkorukat elérték. Példaként megemlíthetjük azt a helyzetet, amikor este hazatérünk és automatikusan a hűtőszekrénybe megyünk, hogy "ennivalót" keressünk, gyakran még a kabát letétele vagy a kezek mosása nélkül. Még a kutyák és más állatok is jobban tudatában vannak az evésnek. Nem csak mindent esznek. Egy másik példa: automatikusan a szokásos órában eszünk, például délben vagy este hétkor, pedig nem vagyunk éhesek.
2. Szenzoros szinten.
Ez a szakasz akkor következik be, amikor érzékeink fejlődni kezdenek. Röviddel a születés után. Az érzékszervi szint azon a tudáson alapul, hogy előnyben részesítünk bizonyos ízeket, bizonyos aromákat, színeket és konzisztenciákat. Az élelmiszeripar most hatalmas hasznot hoz az ilyen vágyak és vágyak kielégítéséből. Ellátja a megfelelő árukat - és pénzt keres, mert az emberek döntő többsége ezen a szinten eszik. Ugyanakkor, csakúgy, mint a mechanikus szinten történő evés, az érzékszervi szinten történő étkezés végső soron tönkreteszi egészségünket.
3. Szentimentális és érzelmi szinten.
Például annak ellenére, hogy elhatároztuk, hogy nem eszünk, ha barátokkal találkozunk, általában mégis eszünk. Ez jó társ lehet. A szentimentális szinten történő étkezés példája a gyertyafényes vacsora, amelyet zene kísér. Ezen a szinten pl. eszünk, amikor meglátogatjuk családunk tagjait. Eszünk, amit tesznek, hogy boldogok legyenek. Ez egy érzelmi megközelítés.
Ma az emberek körülbelül 99% -a ezen a három szinten eszik. Mindezek a szintek végül elpusztítják egészségünket.
4. Értelmi szinten.
Ez a szint táplálkozási ajánlásokon alapul. Ezekről elsősorban táplálkozási szakemberek és dietetikusok számolnak be. Ma az étkezés ilyen divatos megközelítése népszerű, különösen az Egyesült Államokban. Így esznek a tudományos és egyetemi világ leggyakoribb dolgozói és tagjai. Legtöbbjük számára nem kevésbé elérhetetlen mind maga a rendszer, mind ezen elméletek megvalósítása. Az Egyesült Államok a leggazdagabb ország, és néhány ember nem tudja végrehajtani ezeket az ajánlásokat. Az Egyesült Államok állampolgárai között sok olyan van, akinek nincs módja és lehetősége enni ezt a fajta ételt.
Más országokban még emberek millióinak sincs módjuk hús, tej és más drága ételek rendszeres vásárlására. Tehát az étkezés ilyen szintje bolygónkon csak egy kisebbség számára lehetséges, és ezért nincs általános értéke. Ezen túlmenően ezek a táplálkozási elméletek nagyon gyakran károsak az egészségre, és semmiféle hasznot nem hoznak az ember javára.
5. Társadalmi szinten.
Megállapítást nyert, hogy a bolygó lakosságának 98% -ának nincs táplálkozási elmélete. Az ilyen evés szintén túl bonyolult, és - mint azt a legtöbb ajánló mondja - túl sok időt vesz igénybe. Például a fogyókúrázók és táplálkozási szakemberek feleségei valószínűleg nem veszik figyelembe a vitaminértékeket, a fehérjeszinteket, az ásványi anyag tartalmat stb. Nagyobb eséllyel mennek a nagykereskedőkhöz és vásárolják meg, amit szeretnek, akárcsak a többi nő. Így, bár az említett elméletek közül sok csodálatosnak tűnik, általában az emberek nagy részének lehetetlen ezt végrehajtani.
A társadalmi szint hatással lesz étkezési módunkra, amikor az étrendre gondolunk az általános gazdaság szempontjából. Például. lehetnek emberek, akiknek módjuk van hús, tojás, tej elfogyasztására. De nem ezt teszik a kevésbé tehetősek, annál rosszabbak táplálásában. Ilyen társadalmi megközelítés a viszonylag nemrégiben alakult ki, különösen a szocializmus és a kommunizmus megjelenésével. Az ilyen típusú kormányzattal rendelkező országokban gyakoribb. A szellemi megközelítés gyakoribb a demokratikus országokban. A társadalmi szintű étkezés nem feltétlenül a legideálisabb, mivel a hangsúly a mennyiségen van, nem pedig a minőségen.
6. Ideológiai szinten.
Ilyen típusú étrendre példák a sok vallásban, Mózes, Krisztus, Buddha, Mohamed és mások tanításaiban hirdetett étkezési szokások. Sajnos ezek a gyakorlatok teljesen hanyatlóban vannak, mert természetüknél fogva korlátozódnak egy bizonyos környezetre, és a származás helyeihez kötődnek. Így ma kevés zsidó negyedben található kóser étterem, és kevés keresztény étkezik úgy, mint Jézus. Ugyanez igaz a zen buddhizmusra is. Amikor meglátogatunk egy buddhista kolostort, azt tapasztaljuk, hogy a szerzetesek fehér finomított rizst, fehér finomított cukrot és más iparilag feldolgozott ételeket fogyasztanak. Nem eszik azt, amit ezekben a kolostorokban hagyományosan szolgáltak, azaz. teljes kiőrlésű rizs, különféle zöldségek és más természetes ételek.
7. A szabadság szintjén.
A szabad étkezés nem azt jelenti, hogy olyan módon kell étkezni, amelynek nincsenek elvei. Ellenkezőleg. Ebben az esetben az evés teljesen összhangban áll a kozmikus törvényekkel. Például. amikor Izraelbe, Pakisztánba vagy Dél-Amerikába érkezik, akkor a legjobb, amit tehet, hogy tanulmányozza az ott évezredek óta élő emberek hagyományos étkezési szokásait. Ezután lehetséges ezt az étrendet az évszakos változásokhoz és a személyes igényekhez igazítani.
A szabad étkezés, vagyis képesség és erő, hogy minden szabadságban alkalmazkodjunk a környezetünkhöz. Ezen a szinten szabadon választott lehetőségeink szerint találunk olyan ételeket, amelyek megfelelnek a szabadon választott célunknak. Az egészség és a boldogság automatikusan eredményt ad. Ha a makrobiotikát megfelelően értik és gyakorolják, akkor ez képviseli ezt a szintet, mivel a természethez, az univerzumhoz való rugalmas alkalmazkodáson alapszik. Ugyanakkor képes kielégíteni az étrend minden korábbi szintjét.