Az aszalt szilva valóban csoda az egészségre. Még a szárítás is megváltoztatja a tápanyagok arányát, és különösen a 40 év körüli nőknek ismerniük kell az ételt. De erről később beszélünk, vessünk egy pillantást arra, hogyan lehet megfelelően megszárítani a szilva szárító nélkül is.

A szilva szárítása a sütőben?

naponta

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és Kenje rá a szilvát, hogy ne érjenek egymáshoz. Hagyja nyitva az ajtót a sütőben, hogy a nedves levegő távozhasson.

Először hagyja a szilval öt órán át száradni a sütőben körülbelül 50 ° C hőmérsékleten. Ezután állítsa le a szárítást további öt órán át, hagyja, hogy a szilva lehűljön a sütőben. A szárítás második fázisában növelje hőmérséklete körülbelül 70 ° C és további 12 órán át szárítsuk. Aztán megint öt órán át hagyja abba a száradást. Végül szilva kb. három órán át szárítjuk 65 ° C-on. Körülbelül fél órával a szárítás előtt csepegtesse le a még mindig szilva hideg vízzel - akkor szép fekete és fényes lesz.

Ne próbálja meg gyorsítani a szárítási folyamatot magasabb hőmérséklet mellett, a szilva képes leszakadni és levet engedni belőle. A 85 ° C feletti hőmérséklet tönkreteszi a gyümölcs aromáját és színét, amely a melegben minden vitamint elveszít. Ha a szilva gyorsan és megszakítás nélkül megszárad, könnyen előfordulhat, hogy a kapott gyümölcsök kemények vagy megszáradnak. A megfelelően szárított szilva nem nyomhatja le a levét, hanem gyönyörűen rugalmasnak kell lennie. És ezért ízletes.

Száríthatja a szilva elektromos szárítóban közvetlenül a gomba és a gyümölcs szárításához. Sok szárító van a piacon, válasszon egyet, amely lehetővé teszi a szárítási hőmérséklet szabályozását. A legtöbb szárítónál az egyes szárító padlók magassága viszonylag alacsony, így az egész szilva nem fér oda. Tehát felezni kell őket. A szárítási eljárás a szárítóban és a sütőben gyakorlatilag megegyezik.

Mindössze napi 5 aszalt szilva, és várom ezeket a hatásokat!

  • viszlát székrekedés, az aszalt szilva természetes hashajtóként működik, vigyáznak a belek egészségére és megfelelő átjárhatóságára,
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét,
  • feloldja a felesleges zsírszövetet, tisztítsa meg a testet,
  • a szilva tartalmú festék az ötször erősebb, mint a béta-karotin, ötször hatékonyabb és E-vitamin, és tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom,
  • helyreállítsa a májsejteket
  • a legnagyobb vasraktár - ha vérproblémái vannak, ismernie kell az aszalt szilvát,
  • küzdeni ellene anémia,
  • javítja a memóriát,
  • a cukorbetegség megelőzése,
  • felgyorsítja a sebgyógyulást.

A legfontosabb, hogy a szilva által tartalmazott anyagok 30 percen belül bejutnak az immunrendszerbe és ezért jobban megerősítheti, mint bármely mesterséges vitamin vagy biostimulánsok. A polifenolok eljutnak a csontszövetbe is, és nemcsak a kopás, hanem az ízületek és a csontok gyulladásos betegségei ellen is védelmet nyújtanak.

A szilva egyéb előnyei a testünk számára

A szilva vitaminok, ásványi anyagok és rostok koncentrációja lényegesen magasabb, mint a frissben szilva. A szárított termék így sokkal könnyebben használható egészségünk érdekében.

A szilva az hihetetlenül fontos az emberi test minden rendszere számára. A táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják őket természetes hashajtóként, valamint az epeáramlás és a gyomornedv kiválasztásának javítására. Fogyássegítőként is pótolhatatlanok.

Ha naponta 5 szilval eszel, akkor megteheted felejtsd el az emésztőrendszer betegségeit és a túlsúlyos embereknek is segítséget nyújt. Az emésztőrendszer mellett azonban fontos tudni a szilva felhasználását az emberi test egyéb rendszerei és szervei.

Nagy segítség 40 év feletti nőknek

A menopauza alatt a nők több fizikai változáson mennek keresztül, és az egyik legsúlyosabb csontvesztésként ismert csontvesztés. A Florida Állami Egyetemen végzett kutatások kimutatták, hogy nem tej vagy tejtermékek, hanem aszalt szilva meg tudják fordítani a csontvékonyodást. A kutatást nőkön tesztelték az adott időszakban a menopauza és az eredmények világosan beszéltek. Nők, akik napi 100 g aszalt szilvát vettek 11 hónaposan bizonyíthatóan nagyobb volt a csonttömegük, mint azoknak, akik más termékeket használtak. Dr. Bahramu Arjmandi még azt is kijelentette, hogy az aszalt szilva csontra gyakorolt ​​hatását más gyümölcsök vagy általánosan elérhető ételek nem befolyásolják. A csontok mellett azonban aláírták a szilva fogyasztását is jobb emésztés, fogyás és alacsonyabb koleszterinszint - ezek más problémák, amelyek a nőket nagyon érinti a menopauza idején.

Ha megszárítod, akkor több vasuk van

A szárítás növeli a gyümölcs tartalmát antioxidánsok és vas. Érdemes megjegyezni az aszalt szilva antibakteriális hatását is, amelyek például a szalmonella baktérium ellen küzdenek. A friss szilval ellentétben azonban nagyobb mennyiséget tartalmaznak oxálsav, ami problémákat okozhat. Ezért megtennék nem fogyaszthatja vese- vagy epehólyag-betegségben szenvedő személy.

Azt mondták, hogy amikor a szilva megszületik, ez Isten kegyének jele és az egész család számára ajándékot jelent. Az emberek nagyra értékelték a gyümölcsöket, és gondosan tartották őket egy egész éven át. Tudták, hogy a szilvaban gazdag években érezték magukat a jobb és az egészségügyi betegségek elkerülték őket.