étel

Mindenki szeretné tudni a hosszú élet titkát, és a szakértők szerint az egészséges életmód révén a legközelebb állunk ahhoz, hogy felfedjük. Mely ételek rontják az utat a hosszú élettartam felé?

Nem tudjuk megjósolni, hogy melyik életkorban halunk meg, de legalább növelhetjük saját erőfeszítéseinkkel. Elsődleges gondunk nem a hosszú élettartam, hanem sokkal inkább az élet javulása, amelyhez az étrend változásai is hozzájárulhatnak.

Azáltal, hogy néhány ételt teljesen csökkent vagy kizár az étrendből, csökkenteni fogja a gyulladást és a stresszt a szervezetben, és ezzel megteszi az első lépést az életének meghosszabbítása érdekében. Ezért kerülje ezeket az ételeket:

Hidrogénezett és transz-zsírok

Ne keverje össze az egészséges zsírokat az egészségtelenekkel. Az egészséges étrendnek határozottan nem szabad tartalmaznia transz-zsírokat vagy részben hidrogénezett zsírokat, amelyek évente több mint félmillió halálesetet okoznak világszerte.

E zsírok fő forrása a feldolgozott élelmiszerek, ahol süteményeket, kekszeket, chipseket, margarint, állati termékeket vagy sült krumplit is tartalmazunk.

A transz-zsírsavakról kimutatták, hogy hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségekhez, az emlőrákhoz, a végbélrákhoz, a cukorbetegséghez, az elhízáshoz és a memória problémáihoz.

A transz-zsírok és a hidrogénezett zsírok elkerülése érdekében korlátozza a napraforgóolajjal történő főzést. Helyettesítheti például kókuszolajjal vagy olívaolajjal. Kerülje a feldolgozott ételeket is, és inkább friss termékekbe fektessen be.

Cukor

A magas cukortartalmú étrend olyan betegségekhez vezet, amelyek idős korral is társulnak - különösen a szívbetegségekhez és a cukorbetegséghez. Sok embernek problémája van a cukorkorlátozással, mert mint tudjuk, a cukorfogyasztás hazánkban a függőséghez hasonló hatásokat okoz.

Segíthet, ha sok nyers ételt és rostot fogyaszt.

Feldolgozott hús

Kimutatták, hogy a feldolgozott hús fogyasztása hozzájárul a szívbetegségekhez és a rákhoz. Érdekes azonban nem észrevenni ezeket a hatásokat a feldolgozatlan húsban.

Ha egyáltalán nem akar lemondani a húsról, legalább korlátozza a feldolgozott forma, például kolbász, szalámi és konzerv hús bevitelét. Próbálja meg csökkenteni a vörös hús bevitelét is.

Finomított gabonafélék

A finomított gabonafélék fokozott bevitele krónikus gyulladásos betegségek kialakulásához vezet. A tészta, kenyér és sütemények előállításához használt finomított gabonafélék a fogyasztás után azonnal növelik a vércukor- és inzulinszintet.

Ezért inkább a teljes kiőrlésű gabonaféléket részesítse előnyben a finomított gabonafélék helyett, és vegye be étrendjébe a fehérjében gazdag ételeket, például a quinoát, a hüvelyeseket és a diót.

Finomított só

A só elektrolitként működik az emberi testben, és gyakran használják az ételek főzésében, ízesítésében és tartósításában. A feldolgozott ételek általában túl sok sót tartalmaznak, és a napi bevitelük akár 75 százalékát is belőlük kapjuk.

A túlzott sóbevitel magas vérnyomással és szív- és érrendszeri betegségekkel jár. Tanulmányok azt mutatják, hogy a napi sófogyasztás 5 gramm alatti korlátozása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.

Az is fontos, hogy milyen sót vásárol. Patkányokon végzett kísérletek megerősítették, hogy a természetes tengeri só kevésbé emeli a vérnyomást, mint a finomított só, és kevesebb kárt okoz a szívben és a vesében is.

A krónikus betegségek tehát biztonságosan elkerülhetők, ha a finomított sót természetesebb verzióval helyettesítik.