Egyesek ugyanis fagyással tönkremehetnek, vagy veszélyesek lehetnek az egészségre.

amelyet

Cikk megosztása

A nyári barbecue vagy a barátokkal töltött esték azt jelentik, hogy valószínűleg sok maradékot talál magának. Amíg pazarolja, azon gondolkodik, hogyan kezelje. Noha könnyű megoldás a fel nem használt élelmiszerek fagyasztóban történő tárolása, nem mindegyik fagyasztható.

Egyesek fagyással elpusztítják őket, mások veszélyesek lehetnek az egészségre.

A Delish összeállított egy listát, amely felfedi azokat az ételeket, amelyeknek mindenáron kerülniük kell a fagyasztást, hogy ne tönkretegyék frissességüket, ízüket vagy állagukat - tájékoztat a Daily Mail.

1. Felolvasztott ételek, például hús, tenger gyümölcsei és csirke

Nem újdonság, hogy megolvasztáskor olyan ételeket kell fogyasztani, mint a hús, a tenger gyümölcsei és a csirke.

Ezeket az ételeket nem lehet újrafagyasztani későbbi felhasználás céljából, mivel az olvadás megnöveli a baktériumok számát, és az élelmiszerek egészségtelenné válhatnak.

Van azonban kivétel. Ha az ilyen típusú ételeket a hűtőszekrényben 5 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten olvasztja fel, lehetséges újrafagyasztani - mondja az SBS portál.

2. Főtt tészta

A tészta főzése után veled maradnak, és arra csábít, hogy fagyassza le és később használja fel őket?

Felolvasztás után azonban sok vizet képesek felszívni és ízléstelenek lesznek. Mielőtt hagynák megolvadni, jobb választás, ha a tésztát felolvasztás előtt sós, forrásban lévő vízbe teszik, hogy felélesszék ízüket és lecsöpögjenek.

3. Lágy sajtok

Míg a kemény sajtok, például a cheddar könnyen megfagyhatnak, a lágy sajtok, köztük a Brie, a Camembert, a kecskesajt és a ricotta nem.

Ezeket a sajtfajtákat elkülönítik, ha lefagyasztják, és felolvasztásukkor megváltozik a szerkezetük.

A fagyasztóban jól működő egyéb sajtok például a parmezán vagy a gouda.

4. Tej

Ha túl sok a teje, és nem tudja elfogyasztani a lejárati idő előtt, logikus megoldásnak tűnik a fagyasztóba helyezni.

Felolvasztás után azonban a tej nem ideális italokban vagy gabonafélékben történő felhasználásra.

De nem kell kidobnod. A megváltozott szerkezet ellenére a fagyasztott tej problémamentesen felhasználható a főzéshez.

5. Sült ételek

Az ilyen típusú élelmiszerek fagyasztásának megkísérlése felesleges, mivel minden ropogós íz elvész. A hús felolvasztás után akár forró is lehet. Még a sült házi chips sem marad életben a fagyasztóban.

6. Uborka

Bár sok zöldséget nagyon jól fagyaszthatunk, az uborkával ez nem így van. Sok vizet tartalmaznak, kerülje mindenáron a fagyást.

Más zöldségeket, például zellert, salátát, cukkinit és káposztát is tartani kell a fagyasztóból.

A jól megfagyasztott zöldségfélék a hagyma, a sütőtök, a paradicsom és a kukorica. A banán fagyasztható is, ideális turmixokhoz vagy sütéshez.

7. Avokádó

Kétféle változat létezik arról, hogy lehetséges-e az avokádó fagyasztása.

Az egyik azt mondja, hogy a legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a fagyasztással sincs probléma. Egyszerűen vágja ketté, vegye ki a belső magot, vagy keverje össze és tegye egy zacskó zúzott citrommal, hogy az íze sértetlen maradjon.

Másrészt az olyan publikációk, mint a Delish, úgy vélik, hogy az avokádót nem szabad megfagyasztani. Azt állítják, hogy amikor a gyümölcs megolvad, elveszíti selymes állagát és ízét.