2017. október 19
Tudta, hogy amikor a főzésről van szó, a "gyors egészséges receptek" kifejezés az egyik legkeresettebb az interneten? Ha Ön egyike azoknak, akik megerősítik ezeket a statisztikákat, örülni fogunk Önnek. Öt gyors és egészséges receptet készítettünk Önnek, valamint néhány érdekes információt. És mivel ősz van, a sütőtök ideje, és azért is, mert a tök minden bizonnyal a gyors és egészséges ételek közé tartozik, receptjeinket készítettük belőle. De először beszéljünk az egészségünkre gyakorolt pozitív hatásairól.
Igazán egészséges zöldségek
A sütőtöknek nemcsak élénk színe és szimpatikus alakja van, a legfontosabb benne rejlik. Ez az egyik legismertebb antioxidáns és a béta-karotin fontos forrása, amely segít például a degeneratív szemkárosodásban. Valóban nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A kálium és a nátrium kiegyensúlyozott kombinációjának köszönhetően pozitív hatással van a vérnyomásra, és segít fenntartani az idegrendszer és a szív egészséges működését. A sütőtök rendszeres fogyasztása akár csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát. A sütőtök tökéletesen stimulálja a vesét, tisztítja az ereket, elpusztítja a bélparazitákat és véd a prosztata betegségei ellen. Sok vasat tartalmaz, természetes hashajtó és béltisztító. Erősíti az immunrendszert, és mivel megköti a szabad gyököket, lelassítja az öregedési folyamatokat. Egyszerűen, ha egészséges testet és szellemet akarsz, és hosszú ideig fiatal akarsz maradni, akkor feltétlenül bele kell foglalni a tököt az étrendbe.
Nos, most, hogy kicsit csábítottunk, folytassuk egyenesen a receptekkel.
Tök pörkölt
Ez a recept jelenleg a kedvencünk. A gulyás hamis szlovák gulyás módjára készül, amire emlékezhetsz gyermekkorodból.
Szükséged lesz: 
- 1 kisebb hokkaido tök
- fehérbab (előre főtt vagy konzerv)
- 2 paradicsom
- 1 bors
- 2 krumpli
- fokhagyma
- hagyma
- majoránna
- só bors
- olaj
Megközelítés: A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott paradicsomot és a borsot, és egy ideig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és fedjük le egy kevés vízzel. Fűszerezzük, fűszerezzük, adunk majoránnát és főzzük újra egy darabig. Végül hozzáadjuk a fehér babot és az apróra vágott tököt. 10 percig főzzük, majd egy kézi merülő keverővel keverjük össze - de csak keveset, hogy a lé kissé besűrűsödjön. Kenyérrel tálaljuk.
Tökgombóc
Lehet-e valami jellemzőbb a szlovák konyhára, mint a gombóc? Valószínűleg nehéz. Megpróbáljuk azonban még egy kicsit javítani ezt a klasszikust - legalábbis egy egészséges sütőtökkel.
Szükséged lesz:
- 1 tök
- 1-2 burgonya
- 1-2 tojás
- sima liszt
- sajt
- fokhagyma
- bors
- só
Megközelítés: Ebben az esetben sem kell meghámoznia a tököt. Csak annyit kell tennie, hogy a burgonyával együtt gőzfőzőben "megfőzi", vagy tepsiben megsüti, és botmixerrel pürébe keveri. A második lehetőség az, hogy finom reszelőn lereszeljük a burgonyával. Adjon hozzá sima lisztet, tojást és zúzott fokhagymát. Sűrűségének hasonlónak kell lennie a klasszikus gombócok gyártásához - sem túl vastag, sem nem túl folyékony. Dobja a gombócokat a sós vízbe, és várja meg, amíg a felszínre úsznak. Azonnal távolítsa el őket és öblítse le vízzel. A sütőtök galuskának kiváló íze van. Tálalhatja őket külön étkezésként vagy köretként.
Típus: Mivel ezeknek a gombócoknak édesebb az íze, a reszelt fűszeres sajt és a gyógynövények kiváló köretnek számítanak. Alternatív megoldásként ízletes szlovák szószt készíthet bryndzából és tejfölből, és gombócokat önthet rá.
Töklemez
Második kedvencünk egyértelműen a következő recept, amellyel gyorsan és egyszerűen elővarázsolhat egy teljes tányér kiváló egészséges ételt. Megerősíthetjük, hogy bár hús nélkül van, a húsevőknek is nagyon megkóstolta.
Szükséged lesz:
- tök
- krumpli
- vörös és fehér hagyma
- olivaolaj
- fűszerek
- só
Megközelítés: Ne egyél tököt vagy burgonyát. Egyrészt megtakarítja a munkát, másrészt a bőr tartalmazza a leghasznosabb anyagokat. Csak annyit kell tennie, hogy alaposan megmossa, kivágja a magokat a tökből, és a burgonyával együtt szeletekre vágja. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olívaolajjal, és szeletelt burgonyát és tököt kenünk rá. Adjunk hozzá szeletelt hagymát, kedvenc fűszereket (kakukkfű, oregano, fekete bors.) És sózzuk. Öntsön egy kevés olívaolajat a keverékre, alaposan keverje össze és sütje 180-200 ° C-on 20-30 percig.
Típus: Megkóstolhatja a burgonyát speciális burgonyafűszerekkel, mielőtt tányérra helyezné. Remek ízt ad nekik, és egy tál teljes tányérja helyett egy teljes tányér sült tök lesz körettel.
Tök elterjedt
Vársz egy találkozót a barátaiddal otthon, és nem tudsz főzni? Ebben az esetben mindenképpen értékelni fogja a gyors és egészséges kenés receptjét. És mivel őszi buli lesz, a szétterülés ismét töktől lesz.
Szükséged lesz:
- 1 tök
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 3 evőkanál olaj
- kis paradicsompüré
- ½ ČL cukor
- só
- őrölt feketebors
Megközelítés: Ismételjük meg az alaptanácsot harmadikként - tartson meg minél több fontos vitamint, és ne torzítsa el a tököt. Megszabadulni a magoktól és apró kockákra vágni. Ezután apróra vágja a hagymát, és reszelje le a sárgarépát. Csepegtessen egy kis olajat az edénybe, és tegye bele a tököt, a hagymát és a sárgarépát. Egy idő után takarja le a keveréket kevés vízzel, fedje le és lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig. Ne felejtse el rendszeresen keverni. Végül adjuk hozzá a paradicsompürét, a cukrot, a sót és a borsot. Aki szereti a csípőset, tehet hozzá egy kis chili paprikát is. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig. Kihűlés után kézi keverővel keverjük össze.
Típus: Vágja kerekekre a tekercseket, serpenyőben vagy kenyérpirítóban pirítsa meg, és kenje meg kenettel. Díszítsük bazsalikom levelekkel, reszelt sajttal vagy akár szőlővel. Ne féljen ötvözni a nem hagyományos ízeket, kellemes meglepetés lesz.
Tökös pite
Milyen menü lenne desszert nélkül? A sütőtök édességében is kiváló. Sok recept létezik a sütőtök süteményekhez, muffinokhoz vagy pudingokhoz. Kipróbáltuk ezt a tortát.
Szükséged lesz:
- 450 g hokkaido tök (1 közepes hokkaido)
- 200 g őrölt dió
- 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 sütőpor
- 100 g porcukor
- 50 g kristálycukor
- 3 PL édesem
- 3 tojás
- 150 g lágy vaj vagy kókuszolaj
- mazsola, csokoládé golyó, aszalt szilva, apróra vágott dió (ízlés szerint)
Megközelítés: Reszelje le a Hokkaidót finom reszelőn (vagy keverje össze 1 dcl vízzel). Adjon őrölt diót, porcukrot, mézet vagy csokoládé golyókat, mazsolát stb. A reszelt hokkaidóhoz. Ezután válassza el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját a cukorral sima habbá keverjük, és a tojásfehérjét külön keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport a hokkaido keverékhez, majd a sárgáját és végül a tojásfehérjét. A kész keveréket sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 50 percig sütjük.
Ha készen áll a vásárlásra, a végén az utolsó jó tanács - felismeri az érett tököt a szár és a kopogás hangja alapján. Ha a szár megszárad, és kopogáskor üreges a hang, akkor megtalálta a tökéletes tököt. Lapátolja be egy bevásárlókocsiba, majd gyorsan főzzön haza!