Díszített burgonyás palacsinta

recept

Szükségünk van:

350 g sertéshús

500 g hámozott burgonya

80 g kemény sajt

2 friss paradicsom

1-2 gerezd fokhagyma

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

só, fűszerek ízlés szerint

Tegye a fokhagymát turmixgépbe, adja hozzá a húst. Keverjük össze sima masszává. Tegye a darált húst egy tálba, sózza és ízesítse.

Megközelítés:

Készítsen 9 azonos méretű golyót darált húsból.

A burgonyát nagy reszelőn reszeljük le. Nyomja ki a felesleges levet.

Szeletelje fel a paradicsomot.

Törölje le a tepsit növényi olajjal (sütőpapírral is letakarhatja). Kenje meg a reszelt burgonyát 9 egyforma lapos pogácsán.

Tegyen egy darált húsgolyót minden palacsintára.

Helyezze a paradicsomot a darált húsra, nyomja (hogy lapos alakot kapjon), és tegye a lemezt a sütőbe 180 fokosra.

5 perccel a lemez levétele előtt egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal, és hagyjuk sütni, amíg a sajt meg nem olvad.

Cukkini torta liszt nélkül

Szükségünk van:

90 g zabpehely (plusz a penész szórására)

1/4 teáskanál szárított bazsalikom

50 g reszelt sajt plusz sajt szóráshoz

12 g apróra vágott kapor

1-2 darab paradicsom

26 cm átmérőjű penész

Megközelítés:

Állítsa a sütőt 180 fokra. Lereszeljük a cukkinit, és kinyomkodjuk belőle a levét. Keverje össze a pelyheket liszttel, és tegye a cukkinihoz, adjon hozzá sajtot, fűszereket, sót, gyógynövényeket, olajat, tojást és egyenletes keveréket.

Fektesse a keveréket papírral bélelt formákra, amelyeket megszórtunk zabpehellyel. Simítsuk meg a keveréket, adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, szórjuk meg sajttal és süssük 30-35 percig.

Egészséges palacsinta zöldségből

Szükségünk van:

2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

200 g brokkoli

2 főtt burgonya

100 g zabpehely

Megközelítés:

A főtt burgonyát reszeljük le. Répát is reszelünk. Vágja apróra a hagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Vágja darabokra a brokkolit és a karfiolt, tegye egy tálba, és öntsön rá vizet. Tegye őket mikrohullámú sütőbe 3 percre. Végül keverje össze a brokkoli-karfiol keveréket.

Végül keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tálban. Addig keverjük, amíg teljes keverék nem képződik. A kész keverékből készítsen kis halmokat, amelyeket palacsintává formál. Tegyük sütőpapírral borított tepsibe, és süssük 15 percig 220 fokos hőmérsékleten. 15 perc múlva fordítsa meg őket, és további 15 percig sütje.

Tálalhatjuk főtt burgonyával vagy csak egy egyszerű zöldségsalátával. Ha csak egyedül akarja megenni, javasoljuk a fokhagymamártást (tejföl, 2 evőkanál mustár, 3 gerezd fokhagyma, só és fekete bors).

Egészséges burgonyás palacsinta

Szükségünk van:

4 közepes burgonya

25 g olvasztott vaj

120 g alacsonyabb zsírtartalmú reszelt sajt

10 g apróra vágott metélõhagyma

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál oregánó

Só és őrölt fekete bors

Megközelítés:

Reszeljük le a burgonyát és öntsünk rá jeges vizet. Keverjük össze és hagyjuk állni vízben 10 percig. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt, és a burgonya sokkal ropogósabb lesz.

Öntsön jeges vizet és nyomja ki a burgonyából. Adja hozzá a többi hozzávalót a burgonyához és keverje össze.

Keverjük össze és formázzuk a tésztából ovális palacsintákat, amelyeket egy tepsibe rakunk. 200 fokon 20 percig sütjük.

Zöldségekkel és friss öntet görög joghurttal, néhány csepp citrommal, csipet sóval és gyógynövényekkel tálaljuk.

Palacsinta burgonyával és hússal

Szükségünk van:

1,5 kg burgonya
300 g darált hús vagy finom szalámi, kolbász vagy kolbász)
1 bors
1 közepes hagyma,
Zöld hagyma, metélőhagyma és petrezselyem,
2 tojás (helyettesíthető tejföllel vagy majonézzel),
4 evőkanál zabpehely, amelyet forró vízzel öntünk, hogy megpuhuljon,
só, bors, paprika és csípős paprika,
100-150 gramm sajt
olaj a fémlemez csepegtetéséhez és zsírozásához

Megközelítés:

Vágja a hagymát és a kolbászt szeletekre, a borsot pedig apróra. A burgonyát durván reszeljük le.

A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, végül a borsot. megsütjük és félretesszük, hűlni hagyjuk. Ha darált hússal dolgozunk, egyszerűen megkóstoljuk és megpirítjuk a hagymán.

A reszelt burgonyához adjunk lágyított pelyhet, tojást, fűszereket, gyógynövényeket és végül a serpenyőből kihűlt keveréket. Összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire rétegezzük. A keveréket egyenletesen rétegezzük a tányérra, és ízlés szerint adhatunk apróra vágott hagymát, borsot vagy más hozzávalókat is.

180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-7 percig sütjük.

10 perces burgonyagombóc liszt és tojás nélkül

Szükségünk van:

Keményítő - burgonya (Lengyelországban vásárolok nagyobb csomagokban)

sót csak vízben - a tésztában nem

Megközelítés:

Hagyja forrni a vizet és sózza meg, a főtt burgonyát finomra reszelje, megszórja keményítővel, villával összekeverje és laza keveréket hozzon létre, amelyet kézzel tömör masszává dolgozzunk fel - egyenletes módon. Ha szükséges, töltsön fel keményítőt. A tésztának jól képlékenynek kell lennie.

A tésztából kerek gombócokat formázunk - kisebbek, mint egy teniszlabda, és azonnal forrásban lévő sós vízbe tesszük őket.

2-3 percig főzzük, sokáig nincs szükség, kapcsoljuk ki, hagyjuk néhány percig pihenni a fedél alatt. Vegye ki a vízből és azonnal tálalja.

Megjegyzés - Körülbelül 250 g keményítőt adnak kilogrammonként burgonyára.

Sült palacsinta sajttal

Szükségünk van:

200 g ecetes pirospaprika

100 g alacsonyabb zsírtartalmú reszelt sajt

1 ½ szezámmag

2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa (lecserélhető szokásosra)

1 ½ evőkanál legalább apróra vágott petrezselymet

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál tengeri só

Ízlés szerint fekete őrölt bors

Megközelítés:

Oszd meg a karfiolt egyes rózsákra, és forrásban lévő vízben főzd meg.

Amíg a karfiol forr, addig egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a szezámmagot.

A pácolt paprikát vágja apró kockákra, és keverje össze egy tálban petrezselyemmel, apróra vágott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával és sajttal.

Lecsepegtetjük, és a főtt karfiolt keverőkben elkeverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Nedves kézzel a masszából egyedi kroketteket formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Ha a massza túl vékonynak tűnik, zsemlemorzsát adunk hozzá.

Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 180 fokon, amíg a krokett a felületén aranyszínű nem lesz.

Hűtsük le, és szolgálhatunk. Bár a kroketteim inkább kis palacsintára vagy húsgombócra hasonlítanak, könnyen alakíthatod őket neked megfelelő alakúra.:-)

Liszt nélküli burgonyás palacsinta

Szükségünk van:

3 nagyobb burgonya

2-3 marék savanyú káposzta

4 evőkanál szolamil

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

A burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Préselje ki a keményítő nagy részét, és tegye bele a savanyú káposztát - érdemes kisebbekre vágni. Szolamilt, sárgáját is adunk hozzá, sóval és borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.

Három módon készíthetünk palacsintát - vagy sütőpapírral bélelt tepsire sütjük. Sütjük tapadásmentes, érdes aljú serpenyőben olaj nélkül - ez a két lehetőség a legegészségesebb. Ha attól tart, hogy megégnek, csak kenje meg az edényt egy kevés repceolajjal, és mindkét oldalán aranyszínűre pirítsa.

Brokkoli palacsinta

Szükségünk van:

1 közepes brokkoli

4 evőkanál zabpehely

2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

1 evőkanál szezámmag

2 evőkanál tökmag

2 evőkanál napraforgómag

1 csokor petrezselyem

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

Mossuk meg a brokkolit, osszuk kisebb darabokra és főzzük nagyon rövid ideig sós vízben (vagy pároljuk meg), hogy a brokkoli kissé megpuhuljon. Ezután azonnal öntsön hideg vizet a főzési folyamat azonnali leállításához.

Keverje össze a magokat, és egy serpenyőben szárazon pirítsa meg. Tegye a brokkolit egy turmixgépbe, és keverje össze. Egy tálban összekeverjük az összekevert brokkolit, apróra vágott petrezselymet, tojást, zabpelyhet, magokat, sót és borsot. Végül keverje össze a morzsát úgy, hogy jó konzisztenciát kapjunk a karbonátok formálásához.

A tésztából egyedi húsgombókat formázunk, amelyeket mindkét oldalon olívaolajon aranysárgára sütünk.

Alternatív megoldásként választhatja a sült verziót is. Hajtsa be a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg olívaolajjal, és aranysárgára süsse 180-190 fokos hőmérsékleten. Sütés közben fordítsa meg a húsgombókat úgy, hogy a másik oldalon ropogósra süljenek.

10 perces palacsinta a sütemények helyettesítésére

Szükségünk van:

150 g zabpehely

125 g tejföl

Friss zeller levelek

Só ízlés szerint

Megközelítés:

Keverjük össze a zabpelyhet tejföllel, tojással, sóval és egy teáskanál apróra vágott zellerlevelekkel (pótolhatjuk petrezselyemmel). Egyetlen tésztát keverünk össze, amelyből egyedi palacsintákat formázunk. Süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon száraz serpenyőben.

Nyers pagáčák, amelyekből nem fog hízni

Szükségünk van:

3 evőkanál finomra őrölt zabpehely)

3 evőkanál zabpehely

150 g alacsonyabb zsírtartalmú sajt

Megközelítés:

A sajt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és 5 percig állni hagyjuk. Teáskanálanként vegyük ki a keverékből, és a masszát sütőpapírral bélelt tepsire rétegezzük. Meghintjük reszelt sajttal És tegyük egy fűtött sütőbe, ahol addig sütjük, amíg a sajt a felületén aranyszínű nem lesz.

Kukorica palacsinta

Szükségünk van:

250 g kukorica - amennyire csak lehetséges, lecsepegtetjük és megszárítjuk

¾ csésze őrölt zabpehely

Finoman apróra vágott újhagyma

1 csípős paprika vagy kis sapka

½ teáskanál sütőpor

Finoman apróra vágott petrezselyem vagy koriander

Megközelítés:

Szitán öntjük az őrölt pelyhekbe és a sütőporba, adjunk hozzá tojást, tejet és keverjük össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kevés olajat. Most adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, petrezselymet és paprikát. Végül hozzáadjuk a kukoricát, sóval és borssal ízesítjük, majd a tésztából a forró olajhoz kanállal adunk egyedi "palacsintákat", és mindkét oldalán aranysárgára sütjük.

Cukkini pénztárca

Szükségünk van:

1 evőkanál tejföl (opcionális)

Megközelítés:

A tepsit sütőpapírral elmagyarázom, és kevés olajjal - megkenem. Vágja kerekekre a cukkinit, és tegye egy tepsibe.
Nyomjon meg egy gerezd fokhagymát, és keverje össze egy evőkanál olajjal, a gyógynövények tejszínével és kenje meg a cukkinit. Minden kerékre szórjunk egy csipet borsot (ne adjunk hozzá sót, sok gyümölcslé szabadulna fel - vagy sütés után sózzuk meg), tegyünk egy darab mozzarellát, szórjuk meg parmezán sajttal és süssük világosbarnára.

Burgonyás palacsinta tejföllel

Szükségünk van:

1 kg nyers burgonya (főzhető is)

Választható: 200 g angol szalonna (ízlés szerint füstölt hús vagy más kolbász is lehet)

230 ml tejföl

100 g reszelt sajt

Megközelítés:

A burgonyát meghámozzuk, durván reszeljük le. Finoman vágja le a hagymát. Felkockázott szalonna (ha használod) és mindent összekever.

A masszát kikent vagy papírral bélelt lapra vagy tepsibe fektetjük.

A tojásokat tejszínnel felverjük. Keverjünk bele sajtot és borsot. Ezután öntsük a keveréket a burgonyára, és a vajpelyhet rétegezzük a tetejére.