Nagyon ízletes pácok gyűjteménye, amelyet az idei barbecue-on fog feltüntetni. Az egyik finomabb, mint a másik. És ha továbbra sem dönt grillezéssel, ezek a pácok sütésre vagy serpenyőben sütésre is kiválóan alkalmasak.

Fantasztikus pác Lucky szerint

rács

Szükségünk van:

500 g csirkemell vagy szeletelt sertés karaj

1 (egyenes) teáskanál őrölt fekete bors

1 teáskanál édes paprika

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

1 (egyenes) teáskanál szárított gyömbér

3 teáskanál szolamil

1 apróra vágott hagyma

3 (egyenes) evőkanál szójaszósz

1 teáskanál curry paprika

Megközelítés:

Vigye át a húst egy tálba, és adja hozzá a laza fűszereket. Keverjük össze a sárgáját szójaszószsal, és öntsük rá a húst. Végül hozzáadjuk a hagymát, és mindent jól összekeverünk. Egy éjszakán át hagytam pihenni, de legalább 2 órát pácoltunk. Ezután klasszikus percként elkészítjük a húst, olajban sütjük, amíg a hús kész nem lesz - a csirkének valóban csak néhány percre van szüksége.

Mézes sörpác

Szükségünk van:

100 ml világos sör

100 ml szójaszósz

2 gerezd felülnyomott fokhagymát

1 szál rozmaring

1 teáskanál édes paprika

Megközelítés:

Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a húst az elkészített pácba 6-12 órára.

Mustárpác - percenkénti húskészítéshez is

Szükségünk van:

4 szelet sertéshús (nyak, karaj, comb…)

4 evőkanál olívaolaj

2 gerezd felülnyomott fokhagymát

1 evőkanál mustár

1 teáskanál édes paprika

Fehér őrölt bors

Megközelítés:

Keverje össze a pác összes hozzávalóját, és keverje össze a hússal. Hagyja pácolni legalább 15 percig, de ideális esetben hosszabb ideig, akár egy éjszakán át is csendben.

Francia pác

Marha-, borjú-, sertés-, bárány-, hal- és tenger gyümölcseihez alkalmas.

Szükségünk van:

50 ml fehérbor

2 evőkanál folyékony bors

2 evőkanál kakukkfű, zsálya és rozmaring gyógynövény keveréke

4 gerezd apróra vágott fokhagymát

Fekete őrölt bors

Megközelítés:

Vágja le a húst, és öntsön hozzá olaj, bor, fekete bors és folyékony bors keverékét. Végül adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények keverékét. Ha nincs friss gyógynövénye, használjon nyugodt és szárított.

Mogyoróhagyma pác

ň

Szükségünk van:

500 g hús kockákra vagy vékonyabb szeletekre vágva

1,5 csésze olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

Kakukkfű, pirospaprika (édes és csípős), oregánó, rascu és só

Megközelítés:

Tegye egy tálba a megmosott és felszeletelt húst, és öntsön olívaolajat. Adjunk hozzá sót, minden fűszert és alaposan keverjük össze. Végül a ketté vágott fokhagymagerezdeket és a hámozott egész medvehagymát keverje a keverékbe. Fedjük le fóliával, és 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk, ideális egész éjszakára.

Ha a húst serpenyőben készíti, akkor nem kell olajat adni hozzá. A hús kiváló, puha és rugalmas.

Görög pác

Szükségünk van:

200 ml növényi olaj

3 gerezd fokhagyma

2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár

2 evőkanál egész mustár

1 teáskanál szárított kakukkfű

1 teáskanál szárított oregánó

Friss petrezselyem apróra vágva

¼ teáskanál őrölt fekete bors

1-2 teáskanál citromlé

Megközelítés:

Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a húst, és néhány órán át hagyjuk pácolni - ideális esetben egész este az elkészítés előtt.

Gyors kefir pác húshoz

Szükségünk van:

1,5 kg hús (sertés, marhahús, csirke vagy bárány)

10 golyó fekete bors

Ízlés szerint egyéb fűszerek (oregánó, petrezselyem,…)

Megközelítés:

Keverje össze a pác összes összetevőjét, és pácolja a húst - ideális egész éjszakára. A pác kiválóan alkalmas sült vagy grillezett hús elkészítésére.

Szerb pác grillezéshez és sütéshez

Szükségünk van:

Sertés - karaj, nyak (kb. 1 kg)

1 evőkanál mustár

2 evőkanál forró ketchup (vagy édes, ha nem szereted a forrót)

1 teáskanál Worcestershire szósz

1 teáskanál csípős őrölt pirospaprika

1 teáskanál zúzott rasca

1 teáskanál szárított majoránna

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

1 teáskanál szárított majoránna

Megközelítés:

Keverje össze a húst a pác többi összetevőjével, és hagyja legalább 2 órán át hidegben pácolódni. Akkor klasszikusan grillezhetünk vagy süthetünk.