Alena Ondejčíková szakértő, a jó emberek nyitrai teaterméből igazi teákról mesélt nekünk, de egzotikus italokról is.
Mindenkinek megvannak a maga előnyei
Alena Ondrejčíková, a jó emberek teázója
A tea számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és jelentős segítséget nyújthat a civilizáció számos betegségében szenvedő emberek számára. A jelenlegi tudomány nagy figyelmet fordít a teára és megvizsgálja a megfelelő teafajtákat, a vad teafák, a feldolgozás új módjai és az egyes teák hatása az allergia, az agyi problémák, a stressz, a korai öregedés és a fokozott immunitás kezelésében.
Létrehozták a hatékony tudományos teák csoportját. Azonban, ha valóban teljes mértékben ki szeretné használni a teák figyelemre méltó gyógyító tulajdonságait, mindenképpen ajánlom a minőségi ömlesztett leveles teák választását, nem pedig a szokásos infúziós tasakokat. A gyógyhatások megőrződnek a bizonyos időben szüretelt tea leveleiben, a levelek fejlődési szakaszában, és a tea termesztésének helye is fontos szerepet játszik. A jó teák valóban hatékonyan segíthetik az embert.
A tea sok problémával küzdő embereket segíthet
Fehér tea a regenerációhoz
Nagyon finom és harmonikus íz jellemzi. Az első, még fejletlen teafa-leveleket a termeléshez használják, amelyeket csak nagyon rövid ideig gyűjtenek. A rügyeket fehér szőr borítja, ezért a teát fehérnek hívják. A levelek természetesen száradnak a napon.
Víz öntése után a kivonat nagyon könnyű. A fehér tea kivételes regeneráló hatással van az emberi testre. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, lassítja a sejtek öregedését és antibakteriális hatású.
Elkészítés: 80-90 ° C, 2-4 percig kimosódik
Öregedésgátló zöld tea
A tealeveleket a betakarítás után azonnal feldolgozzák, hogy ne erjedjenek át. Így nincsenek olyan kémiai reakciók, amelyek megváltoztathatnák a tealevelek színét. Az erjesztés vitaminok és ásványi anyagok veszteségét is okozza.
A zöld tea szabályozza a magas vérnyomást, megakadályozza az erek megkeményedését és lebontja a vér koleszterinszintjét. Rendszeres ivása lelassítja a sejtek degenerációját, így késlelteti az öregedést, ráadásul megelőzésre is alkalmas. A zöld teában található tein enyhe és hosszú távú frissítő hatással van a testre és a lélekre.
Elkészítés: 70-80 ° C, 3 perc kimosás
Rooibos a kikapcsolódáshoz
Az erjesztetlen zöld és az ismertebb erjesztett vörös Rooibos az afrikai Aspalatus linearis növény leveleiből származik. Tejjel és cukorral itatják a származási országban. Ezt az italt ugyanúgy készítik, mint a fekete teát, színe vörösesbarna, íze édes.
C-vitamint, különféle ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. Bár nem tartalmaz koffeint, vagy talán éppen ezért, pozitív hatással van a civilizáció számos betegségében szenvedő emberekre. A Rooibos pozitív hatással van a neurózisokra, a stresszre, a szorongásra, az irritációra, az álmatlanságra vagy a fejfájásra
Elkészítés: 90-100 ° C, 3-5 perc mosás
Fekete tea az aromához és ízhez
A teát először betakarítják, és miután a levelek megfonnyadtak, feltekeredtek, a tealevelek sejtfala megrepedt és felszabadította a sejtlevet. A levegőben lévő sejtléből származó enzimek megváltoztatják a tealevelek anyagösszetételét. Ezt a folyamatot teafermentációnak nevezik. Bár az egészséges anyagok tartalma csökken, az aroma és az íz lágyul. Enyhén földes, mézes vagy karamellás.
Elkészítés: 100 ° C, 4-5 perc kioldás
Maté energiát fog szállítani
A teát a paraguayi magyalfa fiatal leveleiből készítik. A leveleket összegyűjtjük és szárítjuk, majd egy évig hagyjuk "érlelődni". Még Dél-Amerika eredeti lakói, ahol ez a fa nő, tudták a matét, mint a szellemi és fizikai kimerültség hatékony energiaforrását.
"Matét aktív italként itatják, viszonylag magas anyagtartalommal. Ugyanaz az esszenciája van a kávéból származó koffeinnel, mint a teából származó teaé. Egyes klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy még azok az emberek is pozitívan reagálnak a matére, akik nem bírják a kávét. " magyarázza Ondejčíková.
Ezt az italt először kevés hideg vízzel öntik, majd forró vízzel felöntik. A maté íze a földiekhez tartozik, ezért nálunk kevésbé népszerű. A rendszeres ivás átfogó fiatalító hatással bír az egész szervezetre.
Elkészítés: 90 - 95 ° C, 3-5 perc mosás
Pu-erh a fogyásért
A Pu-erh egy valódi tea, amelyet a leveleken természetesen előforduló baktériumok erjesztenek. Hagyományosan nagylevelű teafákból készül - hatalmas zöld leveleket nyomnak és sokáig erjesztenek. Két típusra oszlik, zöld és sötét Pu-erh. A zöld rövid ideig elpárolog, megnyomják és éveken át hagyják érni egy jól szellőző helyen. A sötétet 2 hónapig intenzíven erjesztik egy nagy halomon.
Pu-erh elnyerte a kínai penicillin becenevet. Az egyedülálló előállítási módszernek köszönhetően kevés teint tartalmaz, de sok antioxidánst és más egészséges anyagot tartalmaz. Több tucat szakmai tanulmány beszél kiváló eredményekről különösen a civilizációs betegségek kezelésében és megelőzésében. Főleg a felesleges zsírtermeléssel vált híressé. Ideális kiegészítője a csökkentő étrendnek. Minden zsíros étkezés után ajánlott inni. Csökkenti a vér koleszterinszintjét is.
Elkészítés: 80 - 90 ° C, 2 - 4 perc kioldás
Lapacho az immunitásról
"Ez a Lapacho fa szárított kérge, ami gyönyörű. Fehéres karcsú szára van, és nagy, rózsaszínű virágokkal virágzik. "- mondja Alena Ondejčíková, a jó emberek nyitrai teázójából, és így folytatja: "A kéregnek elképesztő hatása van, mert sok oxigént és vasat tartalmaz." A kivonat az immunrendszer nagy és hatékony stimulátora, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
A rendszeres használat javítja a test véráramlását, erősíti a vese, a lép, a máj és a nemi szerveket. Jótékony hatásait az inkák már ismerték. Mivel reszelt fakéregről van szó, kissé másképpen készül, mint a tea. Az öntés után a lapachót 5 percig forraljuk, és további 15 percig infundáljuk. Íze és aromája enyhén édes, melengető.
Elkészítés: 100 ° C, 5 perc főzés, 15 perc kimosás