Ne gyűjtse a pitypangot az út mellett, szennyezett helyen, vagy a fűben, ahol a tenyésztők kutyákkal sétálnak. Az otthonon kívüli tiszta rét ideális. Gyűjtse össze a nagy, teljesen virágzó fejeket száraz és napos időben. Rázza ki belőlük a kis bogarakat.

Pitypang szirup

  • kb 200 db pitypangfej,
  • 1 liter vizet,
  • 1 kg cukor (nád is lehet),
  • 2 biocitrom körökre vágva.

.

aranyat

Megközelítés:

1. A pitypangot száraz és napos időben gyűjtjük. Alul elkapjuk a pitypangvirágokat és a kezünkkel letépjük őket, vagy ollóval levágjuk a virágfejet.

2. Tegye a sárga leveleket egy edénybe, és öntsön egy liter hideg vizet.

3. Hevítsen alacsony fokozaton, amíg a víz forrni kezd, és azonnal álljon meg.

4. Hagyja hűvös helyen állni másnapig.

5. Másnap szűrje le a keveréket gézen vagy tiszta ruhán keresztül egy edénybe, és nyomja össze a virágokat.

6. Adjon hozzá egy kiló cukrot és két körökre vágott organikus citromot.

7. Lassan főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik (2-3 óra).

8. Öntsön előre sterilizált palackokba, zárja le és hagyja kihűlni.

9. Sötét és hűvös helyen tárolja. Felbontás után tárolja az üveget hűtőszekrényben, és két héten belül felhasználja.

10. Hígítsuk fel vízzel, de alkalmas nyári vegyes italokhoz vagy tea édesítéséhez is.

Pitypangméz

  • mintegy 500 pitypangvirág,
  • 2 l vizet,
  • 2 kg cukor,
  • 2 bio citrom.

Megközelítés:

1. 500 darab virágot gyűjtünk zöld fejjel, szár nélkül.

2. A bogarakat leporoljuk, és ha biztosak vagyunk abban, hogy a pitypang tiszta környezetből származik, akkor nem kell lemosnunk őket, mert az kimossa a pollent.

3. Tegye a virágokat egy nagy edénybe, öntsön vizet, adjon hozzá körökre vágott organikus citromokat, és főzze körülbelül 15 percig.

4. Tegye félre az edényt, és hagyja kihűlni.

4. Tegye a hűtőbe 24 órára.

5. Másnap szűrjük át a gézen, adjunk hozzá cukrot és főzzük meg. Először erős lángon és időnként kevergetve, körülbelül fél óra múlva eloltjuk a lángot, és kb. 40-50 percig főzzük alacsony lángon. Időnként keverje meg a keveréket.

6. Főzzük, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget.

7. Töltse a kész mézet előre elkészített száraz csészékbe.

8. Csukja be és fordítsa fejjel lefelé. Hagyjuk állni másnapig.

Ha nem szeretne pitypangmézet vagy szörpöt főzni, tanítsa meg gyermekeit a koszorú viselésére, ahogy nagymamáink tanítottak nekünk. Vigyázz a méhekre, akik szintén kedvelik e tavaszi virág aranyfejét.

Írja meg nekünk receptjeit, amelyek ilyenkor beszerezhetők a természettől.