Ez egy gyermekeknek megfelelő fehérje?

A gyermek táplálkozása rendkívül fontos fejezet a fejlődő gyermek életében, akinek általános mentális (érzelmi) és fizikai (egészségi) fejlődését nagyban befolyásolja a táplálkozás minősége.

Nem véletlen, hogy a gyerekek hiperaktívvá, engedetlenné vagy kezelhetetlenné válnak. Ez a táplálkozás minőségének is köszönhető, amely befolyásolja a belső fizikai állapotukat, először az egészségi állapot (allergia, immunhiány, állandó vércukorszint stb.), Majd mentálisan (viselkedési minták) szempontjából.

Ha azt szeretné, hogy gyermekei egészségesen fejlődjenek szellemileg és fizikailag, akkor minőségi táplálkozási forrásokat is biztosítson számukra, és megfelelő szokásokat alakítson ki bennük. Ezenkívül segítenie kell őket abban, hogy felismerjék, mi az igazi étel, és mi az élelmiszeripari vállalatok legfontosabb marketingje (a szupermarketekben található élelmiszerektől a gyorséttermekig).

Bármely étrend alapjának változatos és kiegyensúlyozott étrendnek kell lennie, amely elegendő megfelelő szénhidrátot, fehérjét, zsírt, rostot tartalmaz elegendő ivási rendszerrel kombinálva. Ha a gyermek nem fogyasztja a szükséges mennyiségű fehérjét, a fehérjeitalok megfelelő forrás lehet. Ebben az esetben a mennyiség mellett el kell gondolkodni a fehérjeforrás minőségén is.

Az egészséges növekedés és fejlődés érdekében szükséges, hogy a gyermekek ételeinek összes fehérjéjének legalább 40% -a állati eredetű legyen, de az optimális érték a fehérjék 50-70% -a.

A gyermekek számára naponta szükséges fehérje mennyiség nemcsak életkor, hanem a gyermek neme és fizikai aktivitása szerint is változik. A fehérje hiánya nemcsak növekedési és fejlődési problémákhoz vezet, hanem a sportteljesítmény után az immunitás csökkenését vagy a regeneráció lelassulását is okozhatja.

Ha egy adott mennyiségű fehérje nem sikerül kiegészíteni a gyermeket normál étrenddel, akkor a gyermekek fehérjéi jöhetnek szóba. A szójafehérje nem ajánlott fehérjeforrásként olyan antitápanyagok miatt, amelyek csökkentik és blokkolják más fontos anyagok, például vitaminok vagy enzimek használatának lehetőségét. Ezenkívül a szója az egyik allergén, és számos vitatott tanulmány van körülötte.

A fehérjék a szervezet építőelemeiként írhatók le, és számos pótolhatatlan funkcióval rendelkeznek. Fontosak a sejtképződés, a különböző anyagok testben történő továbbadása, az immunitás és az izmok szempontjából. A fehérjék minőségét a fehérjéket alkotó aminosavak aránya határozza meg. 22 aminosav van, amelyek közül 8 felnőtteknek nevezett. nélkülözhetetlen és még a gyermekek számára is. 10. Az esszenciális aminosavakat az emberi test maga nem tudja létrehozni, ezért azokat az étrendből kell levenni. Több nélkülözhetetlen aminosav van a gyermek testében, mert a gyermek teste növekszik és fejlődik.

Esszenciális aminosavak: Lecin, izoleucin, lizin, valin, metonin, treonin, triptofán, fenilalanin + gyermekek számára hisztidin és arginin

A fehérjéket az egyes aminosavak ábrázolása és kölcsönös aránya szerint osztjuk fel teljes értékű és nem teljes értékűekre. A teljes értékű fehérje minden esszenciális aminosavat tartalmaz, ezen kívül. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A növényi fehérjék nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat a szükséges mennyiségben, ezért hiányosnak nevezzük őket.

Hogyan lehet a gyerekeket elegendő fehérjével ellátni? A fehérje mennyisége nem egyenlő az elfogyasztott élelmiszer mennyiségével, amely a forrásuk. Ezért nagyon fontos, hogy legalább egy alapgondolatunk legyen arról, hogy mely élelmiszerek gazdagok fehérjében. Például 100 g csirkemell nem tartalmaz 100 g fehérjét, csak 22-et! A többi vizet, zsírokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A fehérje hiánya a terhesség alatt és a szoptatás az anya étrendjében lelassíthatja a csecsemő növekedését és fejlődését, vagy csökkentheti immunitását. Ha az anyák a veganizmus elvei szerint eszik gyermekeiket, akkor fennáll a veszélye annak, hogy nagy mennyiségű ételt fogyasztanak, különösen gyümölcsöt (azaz szénhidrátot), ami viszont nagyobb súlyt okoz alacsony gyermeknövekedés mellett. A kisebb növekedés általában 10 éves korig érinti a gyermekeket. Ez leginkább a csecsemő gyomorának korlátozott kapacitásával magyarázható, amelynek gondjai vannak a vegetáriánussághoz szükséges nagyobb mennyiségű étel elfogyasztásával. Ennek a terjedelmes étrendnek általában alacsonyabb energiatartalma miatt a gyermek elégtelen energiabevitel mellett is jól érzi magát. Az ilyen táplálkozási irányok felesleges terhet jelenthetnek a gyermek testére, és sokféle anyag, különösen fehérje hiányához vezethetnek. .

A vegetáriánus gyermekeknél előforduló fehérjehiány mind a kis-, mind a serdülőknél elsősorban a vázizom lassú fejlődésével nyilvánul meg. Ezenkívül gyakran csökken az egyes immunrendszerekkel szembeni ellenálló képesség az immunvédelem gyengülése miatt. A fehérje hiánya gyenge sebgyógyulást, csökkent "életenergiát" és különböző mentális rendellenességek (depresszió) megjelenését is okozza.

Megfelelő energiafogyasztással járó nagy fehérjehiány az albumin (egyfajta fehérje) csökkenését idézi elő a vérben, ami a különböző betegségek és fertőzések gyakoribb előfordulásához vezethet. A fő kóros megnyilvánulás a vázizom degenerációja, valamint a testi és szellemi fejlődés lelassulása.

A "mindent mértékkel" elv a fehérjefogyasztásra is érvényes. A hosszú távú túlzott fehérjefogyasztás vese túlterheléséhez és az azt követő betegségekhez vezethet. Azok a sportolók, akik nagyobb izomtömeg-arányt és ezáltal jobb teljesítményt szeretnének elérni, hajlamosak a túlzott fehérjebevitelre.

A fehérjeszükséglet táblázata grammban/1 kg testtömeg:

Ez egy olyan fehérje, amely különösen gyermekek számára alkalmas. Ízletes, könnyen kereshető, bármikor elérhető és kiváló tápanyag-összetételű. A fehérje tiszta és eltávolított minden nehezen emészthető anyagot. Alkalmazható müzlire, vagy fel lehet ajánlani olyan gyerekeknek, akik nem akarnak enni. Legfeljebb 50% fehérjét és 38% szénhidrátot tartalmaz.

• FEHÉRJE - AKINEK KELL FELHASZNÁLNI, MIKOR ÉS MENNYIT; BiotechUSA
• ÖRÖKRE FOGJ FEJLESZTEN Ha fogyni szeretnél, húst is kell enned - miért, mit és mennyit
• A szülők vigyázzanak! Van egy új közösségi hálózat, amelytől védenie kell gyermekeit!
• Zsírégetés testmozgással Melyik tevékenység során hány kalóriát éget el
• Sacher torta vagy sütemény Hány kalóriát tartalmaz az élelmiszer - nő