Ha sportolsz és elegendő mennyiségű fehérjét akarsz kapni, akkor van egy nagyon gyors receptem. Eredetileg egy barátnak készült, aki szereti a sportot, és egy ilyen egészséges és könnyű fehérjetartalmú vacsora mindenképpen hasznára vált 🙂 Ez nem bonyolult. Végül is ítélje meg maga 🙂
A recept elkészítéséhez szükségünk lesz tojásra és zöldséges lazacra két ember számára:
2 lazacszelet
halízesítő
4 kemény tojás
Előkészítési eljárás:
Az eljárás nagyon egyszerű. Klasszikusan egy fagyasztott boltban vettem lazacszeleteket, és sütés előtt nem jó kiolvasztani őket.
Óvatosan kenje meg mindkét oldalon a lazacot a halízzel, sóval, csepegtesse le citromlével (csak néhány csepp), és tegye tepsibe, ahol olajjal (kb. 1 evőkanál) meglocsoltuk, és az egész tepsibe terítettük. Tegyen lazacszeleteket egy kivajazott tepsibe, tegyen minden darabra egy szelet citromot, fedje le kevés vízzel. A tepsit lefedheti fóliával, vagy egy második tepsi segítségével lefedheti.
Fűtött sütőben, kb. 190 Celsius fokon sütjük. Süssük kb. 10-12 percig, majd fedjük fel a lazacot, és további 5-7 percig süssük.
Tálaljuk keményre főtt tojással és zöldségekkel.
Gyors, egyszerű recept nem csak a sportolók számára.
Néhány szó a tojásokról
A fehérje fő alkotóeleme a fehérje, amely a tömegének körülbelül 10% -át teszi ki, a fennmaradó 90% pedig víz. A sárgája körülbelül fele vízből áll, a fennmaradó fele pedig zsírok (32-37%) és fehérjék (16%), ásványi anyagok (1%) és nagyon kevés szénhidrát (csak 1%).
A tojásfehérjék magas esszenciális aminosavtartalmat tartalmaznak. Ezeket az aminosavakat a test maga nem tudja előállítani, ezért ezeket az étrendben kell bevinni, például tojás beadásakor.
A sárgájában található zsírok közül a "jó" telítetlen meghaladja a "rossz" telítetteket, és ez nagyon jót tesz az egészségünknek.
A tojásban található omega-3 telítetlen zsírok jótékony hatással vannak egészségünkre: véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, gyulladáscsökkentő és antikoaguláns hatásúak, de étrendünkben általában hiányosak.
Hány tojást ehetek naponta?
A tojások sok koleszterint tartalmaznak, ami fontos a potenciális csirke kialakulásához. Hány tojás fogyasztható naponta, személyenként függ. Az ajánlott hozzávetőleges mennyiség azonban egy sárgája és három fehér.
Tojás tárolása hűtőszekrényben
Vásárlás után a tojásokat hidegre (5 - 8 ° C) tesszük, mindig a hegyével lefelé. Gondolom, hogy a legtöbben tojást teszünk a hűtőszekrény ajtajába. Ez azonban tévedés, mert a hűtőszekrény ajtaját tartják a legmelegebb helynek a hűtőszekrényben, és a tojásokat a hűtőszekrény leghidegebb részébe kell tenni. A legjobb, ha a tojásokat műanyag edényekben tárolják a felső és a középső polcokon. Soha ne mossa a tojáshéjat, hacsak nem fogja azonnal elfogyasztani, mert a tojáshéjon található egy védőréteg, amely megvédi a tojásokat a káros mikroorganizmusoktól, és a mosás megzavarja ezt a réteget.
Lazac - miért egészséges?
A lazac nagyon fontos az egészségünk szempontjából, mivel 2 omega-3 zsírsavat tartalmaz, nevezetesen - az eikozapentaénsavat (EPA rövidítés) és a dokozahexaénsavat (DHA rövidítés), amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, a magas vérnyomást, jótékony hatással vannak a az izomrendszert, segítenek légzési nehézségekben (asztma) és javítják a bőrproblémákat.
Lazac és diéta
A lazacot akkor tartják a legjobb halnak, ha diétázik, mert az említett omega-3 zsírsavak nagyon jót tesznek az egészségnek. Ezenkívül a test maga sem képes ilyen típusú zsírt előállítani.