Tojásfehérjék
Mielőtt a tejsavó divatba jött, a főleg a tyúktojásban található fehérjéket úgynevezettnek tekintették Az "arany standard" a fehérje-kiegészítők között. Mindazonáltal továbbra is a piacon elérhető egyik legjobb és megfizethető fehérjeforrás. Olyan előnyöket nyújtanak, amelyek a tejsavónak nincsenek.
Gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátokat és zsírokat. Könnyen emészthetőek és a szervezet gyorsan felhasználja őket. Ideálisak edzéskiegészítők előtt és után.
A tojásban található aminosavak kénben gazdagok. Ez a fajta aminosav az egyik szükséges előfeltétele a hormonok termelésének az emberi testben. A tojásfehérje-koncentrátumok ideálisak a tehéntejre allergiás emberek számára, ugyanakkor azok számára, akik általában nem fogyasztanak tojást.
 |
Ezen kiegészítők közül sok jelenleg már nem tartalmaz avidint. Az avidin a tojásfehérjében található glikoprotein. Az Avidin rabolja a test biotint. A biotin egy esszenciális vitamin, amely fontos szerepet játszik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében. Fontos az optimális fizikai egészség megőrzéséhez.
Tojásfehérjét tartalmazó étrend-kiegészítő kiválasztásakor válasszon egyet, amely a következő összetevők közül legalább egyet tartalmaz: tojásfehérje, tojásfehérje fehérje, tojásfehérje albumin.
Kecsketej fehérjék
A tehéntejhez hasonlóan a kecsketej is két fő fehérjét tartalmaz, a kazeint és a tejsavót. Néhány ember allergiás a tehéntej fehérjéire. Ez volt az oka annak, hogy a tudósok elkezdtek fehérjekoncentrátumokat termelni kecsketejből.
A tehéntejfehérjékkel szemben az az előny, hogy a kecsketejfehérjék könnyebben emészthetők és gyorsabban felszívódnak. Ezen tulajdonságai miatt elsősorban az eljárás előtt és után alkalmazzák. Figyelem: A kecsketejből nyert fehérjéket általában további ízesítés nélkül állítják elő. Sok sportoló elkerüli őket nem túl kellemes ízük miatt.
Kecsketej fehérje koncentrátum
Ultraszűréssel nyerik, amelynek során a vizet különböző hőmérsékleteken eltávolítják a tejből áteresztő membránokon keresztül. A végső fehérjetartalom változhat. Legtöbbjük körülbelül 65% fehérjét tartalmaz, a többi szénhidrát és zsír.
Kecske tejsavófehérje koncentrátum
A tejsavó dehidratálásával készül, miután elkülönítették a kazeintől. A tehéntej-fehérje koncentrátumtól eltérően ez a fajta tejsavó csak 15-20% fehérjét tartalmaz. A többi szénhidrát. Ezért a kötetedzés során nem túl alkalmas étrend-kiegészítő. A kecsketej savó előnye, hogy nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat.