A karácsonyi hal elkészítésének receptjei valóban hihetetlenek, de hozunk neked egyet, amelyet mindenképpen ki kell próbálni.

karácsonyi

Sokan el sem tudjuk képzelni a szentestét a hagyományos ponty nélkül. A karácsonyi hal elkészítésének receptjei valóban hihetetlenek, de hozunk neked egyet, amelyet mindenképpen ki kell próbálni. Bemutatunk egy finom füstölt pontyot cseresznye chipsen.

Karácsonykor hagyományosan sok fogással kedveskedünk magunknak, amelyeket év közben inkább kerülünk. A népszerű sütemények és majonézes saláták mellett ebbe a kategóriába tartoznak a sült halfilék is, amelyeket sok család szolgál fel a szenteste asztalán.

Füstölni vagy sütni?

A halról ismert, hogy a szervezet számára hasznos anyagok, például kalcium, jód, szelén, cink és vas fontos forrása. A sütési folyamat során azonban számos hasznos anyag lebomlik. Ezért egy másik kezelési módot kínálunk Önnek, amely nemcsak megőrzi a test jótékony hatású anyagait, hanem kiváló ízével és alacsonyabb kalóriatartalmú tudásával is meglep.

A dohányzás nem olyan, mint a dohányzás

Aki ismeri a dohányzási folyamatot, tudja, hogy az ilyen módon történő feldolgozás minősége a felhasznált füstforrástól függ. Ha a füst fehér, az azt jelenti, hogy a füstforrás koromot tartalmaz, ami nagyon káros a testünkre. A füst színének kéknek kell lennie, mert ez a szín a dohányzás egészséges módjának jele.

Tehát mit használjon, hogy egészséges füstölt finomságot kapjon? Tapasztalt dohányzási mesterek szerint a legjobb választás a minőségi keményfából készült természetes pellet, amely minimális hamut termel. A kék füst mellett felismerheti őket, hogy néhány órás dohányzás után is csak egy marék hamu marad a temetkezésben. Fontos az is, hogy figyelmesen olvassuk el a pelletek teljes összetételét. Nem tartalmazhatnak tömítőanyagokat, kémiai adalékanyagokat vagy olajokat. Ne felejtsük el, hogy ha valódi minőségre épít, akkor a tiszta fa egyedi íze jutalmazza Önt, amelyet őseink már ismertek.

Többféle természetes pellet kapható a piacon. Bizonyított minőségre építettünk, és a bbqparty.sk weboldalon vettünk pelletet karácsonyi pontyok dohányzásához, ahol további kiegészítőket is talál a dohányzáshoz és a grillezéshez.

Karácsonyi füstölt ponty meggy chipsen

Próbálja ki ezt az ízletes és egészséges receptet a karácsonyi vacsorához. A cseresznye chipsen lévő füst finom ízt és egyedi édes aromát hagy maga után.

Felkészülési idő: 65 perc

Szükségünk van:

Cseresznye chips (az általunk használt chipek a bbqparty.sk e-boltból származnak)

2 pontyfilé

Halízesítés (vagy ízesítés saját ízlés szerint)

Megközelítés:

15 percig áztassa vízben a pontyfilét és a meggyforgácsot. Miután kivette a vízből, hagyja, hogy csöpögjön, és ízlés szerint ízesítse a filét. Mind a forgácsnak, mind a lemeznek nedvesnek kell lennie, de nem nedvesnek.

Készítsünk temetést. 0,5 kg szenet használunk, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen túl magasra. A hőmérséklet nem lehet magasabb 150 foknál, nedves forgács hozzáadásával a hőmérséklet 70-80 fokosra csökken.

Tegye a filét a cseresznyepálinkára a grilltálra, és tartsa stabil 70-80 Celsius fokos hőmérsékletet.

60-65 perc múlva a dohányzás teljes.

Jó, ünnepi ízeket kívánunk.