2. fázis
2. FÁZIS
térjen vissza egy "igazi" fehérjében gazdag étkezéshez,
azaz 3 fehérje étel + zöldség és 1 "igazi" étel
A fogyás átlagos üteme egyébként egészséges egyéneknél: Havonta 3-5 kg.
Javallatok: Sz. Fázist követő folytatódó szakasz 1 VAGY a csökkentési program kezdeti fázisa kisebb csökkentésekben vagy krónikus betegségben szenvedő betegeknél.
Példa egy tipikus 2. fázisú fehérjetartalmú étrend napjára
- reggeli
cukrozatlan ital (víz, gyengébb fekete tea, gyógytea, gyengébb kávé vagy kávépótló), cukorbetegek számára készült stevia vagy édesítőszerek használhatók édesítésre
+ 1 fehérje étkezés - ebéd
1 "igazi" étel - kiválasztása az alábbi listából
+megengedett zöldségfélék - kiválasztás az 1. fázis leírásában szereplő listából - vezet 16.00-kor
egy nagy pohár ásványvizet vagy egy gyengébb teát
1 fehérje étkezés - vacsora
1 fehérje étkezés
+megengedett zöldségfélék
Még a 2. fázisban is, ha a kiindulási súlya meghaladja a 90 kg-ot, akkor többet is ehet a nap folyamán egy fehérje extra étel.
Fontos figyelmeztetés: Az ebéd vacsorára cserélhető, így fehérjés ételeket fogyaszthat ebédre, este pedig "igazi" vagy fordítva. Önkényesen is lehet váltogatni.
Az állati és növényi fehérjék megengedett fajai a 2. és 3. fázisban
(150 g adag, hacsak zárójelben nincs másként feltüntetve)
- 1 db BIO tojás (kemény vagy puha)
- Amur (100 g)
- Jelölt (100 g)
- Pleskac (100 g)
- Laposhal
- Bárány vagy birka (100 g)
- Csirke vagy kacsa sült (100 g)
- Bőr nélküli csirke, pulyka vagy nyúlhús
- Szegény vagy diétás ("alacsony zsírtartalmú") sonka (100 g)
- Lusta hal (100 g)
- Monkfish
- Tengeri farkas
- Sügér (100 g)
- Olomouc sajt
- Pangas
- Platesa
- Tengeri keszeg
- Természetes borjúszelet (jól sült) - 100 g
- Pisztráng
- Sushi (100 g)
- Tofu (természetes, algákkal, füstölt ...)
- Tolstolobik (100 g)
- Tőkehal (100 g)
- Angolna (100 g)
- Cápa
A 2. és 3. fázisban a túl zsíros (túl kalóriatartalmú) húsfajták (lazac, tonhal, makréla, csuka, ponty, tenger gyümölcsei, sertéshús, marhahús, kacsa stb.) Kizárásra kerülnek az étrendből.
De facto mindenféle szárított fűszer, citromlé, szárított hagyma és fokhagyma felhasználható fűszerezésre. Ne felejtse el folyamatosan sózni megfelelően.
Ne felejtse el bevenni az étrendhez a terapeuta által ajánlott ásványi anyagokat és étrend-kiegészítőket!
Ne felejtsen el sokat inni.
TANÁCSUNK:
Használja ki a diétás időszak előnyeit, és tanulja meg rendszeresen fogyasztani hal hús. Kövesse azt a szabályt, hogy minél könnyebb a hús nyers állapotban, annál előnyösebb a test számára és emészthetőbb is.
Fedezze fel a tofu világát, látogasson el egy vegetáriánus vagy vegán étterembe!
"Igazi" ételek elkészítése
- A hús elkészítésének legjobb formája az pácolva.
- Valódi ételeket (hús, tofu stb.) Szintén serpenyőben meg lehet sütni néhány csepp minőségi olajjal.
Fehérjeszálak bevezetése az étrendbe
A fehérjeszeleteket nagyon gondosan vezetjük be az étrendbe, nevezetesen egy fehérjetartalmú étel helyettesítésére, lehetőleg csak a 2. fázis második felében (kivéve az 1. fázistól megfelelő rudakat).