Fekete arábia, közismert nevén fekete jarabina, savanyú bogyókat biztosít magas antioxidáns-tartalommal, antocianinokkal és sok más hasznos anyag. Potenciális terápiás hatásait jelenleg intenzíven vizsgálják.

Aronia vitaminbomba gyümölcsei pedig legfeljebb 69% levet tartalmaznak. Számos vitamint, ásványi anyagot és más, a szervezet megfelelő működéséhez szükséges hatóanyagot tartalmaz. Közülük jelentős számban vannak képviselve: C vitamin, ✅ P-vitamin (flavonoidok rutinként), ✅ B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminok, ✅ karotin a ✅ Vas.

Milyen hatással van az arónia egészségünkre? Egy cikkben elárulom, ahol többek között tanácsokat adok az aronia jó receptjeiről, a termesztéssel kapcsolatos tanácsokról és arról, hogy milyen ára van egyes belőle készült készítményeknek.

💡 TIPP - prémium minőségű termékhez

benne

Tiszta 100% BIO juice az aronia gyümölcs első megnyomásától kezdve. Csak gyümölcsléből áll - hozzáadott cukor, tartósítószerek nélkül és egyéb adalékanyagok.

Egyedülálló édes-savanykás, kissé kesernyés íze van. Aronia juice hatékonyan účin segít csökkenteni a fáradtságot és az általános kimerültséget.

Alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára.

Inkább megveszem ezt az igazoltat ✅ BIO chokeberry juice.

Fekete szemű Aronia - navigáció a cikkben

Mi az arónia

A fekete gyümölcsű Aronia a rózsaszínű család lombhullató cserje. Távoli rokon például körte vagy berkenye. Tartalmaz nagy mennyiségű antocianin, amelyek a gyümölcsök sötétkék színéért felelős molekulák (az antocianinok kék és vörös pigmenteket alkotnak). Az antocianinoknak antioxidáns aktivitása is van.

Az arókia gyümölcsének savanyú és összehúzó íze van. Aronia nem rendelkezik pontos hatásmechanizmussal. Egészségre gyakorolt ​​hatása hasonló az áfonyához és a szőlőmag kivonat. Az aronia gyümölcsök azonban sokkal több antioxidánst tartalmaznak, mint az áfonya. A jelenlegi vizsgálatok azt sugallják, hogy az arónia gyümölcsének fogyasztása csökkentheti az összkoleszterinszintet és a vércukorszintet.

Fontos a magas színezéktartalom szempontjából is, amelyet elsősorban az élelmiszeriparban, de a textiliparban is felhasználnak. A fekete arábia gyümölcsöket gyakran borkészítés céljából dolgozzák fel, és különféle receptek összetevőjeként is felhasználhatók.

🌿 Botanikus ablak

Fekete termésű Aronia (Aronia melanocarpa L.) - Jelenleg három Aronia fajt ismerünk, a Melanocarpa faj a legelterjedtebb. Aronia Észak-Amerikából és Kelet-Kanadából származik, ahonnan a kereskedelem révén (a 19. században) Oroszországba és egész Európába elterjedt. Manapság Aróniából bort, gyümölcsszirupot, gyümölcslevet, lekvárokat, zseléket és teát készítenek. Használata éppen a bogyók savas és összehúzó íze miatt korlátozott. Ezért a kereskedelemben kapható termékekben gyakran keverik más gyümölcsökkel (különösen a fekete ribizlivel és az almával). Maga a cserje 2-3 méter magasra nő. Magas fehér virágok nyílnak rajta, amelyek végül apró bogyókat hoznak létre. A gyümölcsöket augusztustól szeptemberig szüretelik.

Az aronia tudományos osztályozása:

Osztályozás típusa: Osztályozás:
Birodalomnövények (Plantae)
Podríšavaszkuláris növények (Tracheobionta)
Osztályorrcseppek (Magnoliophyta)
Osztálymagasabb kétszikű (Rosopsida)
MunkaRosales
CsaládRosaceae
RúdAronia

Az anyagok összetétele és tartalma

Aronia az ✅ gazdag C-vitamin forrás, azonban hő hatására és különösen pasztőrözéssel lebomolhat (például arónialé vagy más élelmiszertermékek előállítása során). A gyümölcsök más vitaminokat is tartalmaznak, például ✅ E-vitamin, ✅ K-vitamin és sok ✅ B komplex vitaminok. Megtaláljuk benne a ✅-t is béta karotin, ✅ flavonoidok, szerves savak és tanninok.

Az arónialé legfontosabb összetevőinek felsorolása:

    C vitamin (kb. 200 mg/l) B1-vitamin (500 mcg/l) B2-vitamin (600 mcg/l) B3-vitaminB5-vitamin (2200 mcg/l) B6-vitamin (550 mcg/l) Folsav(B9-vitamin) Ásványi anyagok: kálium (1969 - 2850 mg/l), kalcium, magnézium Amigdalin - glikozid, amely a friss gyümölcs forró mandulaaromájáért felelős

* Az egyes értékek hozzávetőlegesek, a pontos tartalom fajonként változik, függ a betakarítás időpontjától, a gyümölcs érettségétől és az egyes növények között is változik (többet itt megtudhat).

Az Aronia gyümölcsök szárazanyag-tartalma 15,6–28,8%, friss formában (forrás). Viszonylag savasak, pH-ja 3,3-3,7. A cukrok közül leginkább a glükóz és a fruktóz van jelen. A gyümölcs több rostot tartalmaz, míg a gyümölcslé csak kis mennyiséget tartalmaz (0,3-0,6%). A fekete arábia tartalmaz nagy mennyiségű antocianin (erős antioxidáns). A zsírok és fehérjék tartalma elhanyagolható. Az aronia jó néhány gyógyító tulajdonságáért felelős legfontosabb komponens a fenolos vegyületek. A gyümölcsök magas procianidin-, antocianin- és fenolsav-tartalommal rendelkeznek. Ezek az antocianinok egyik leggazdagabb növényi forrása (a polifenolok teljes mennyiségének körülbelül 25% -a).

Fekete arábia és hatásai

Humán klinikai vizsgálatok során az arónia következő pozitív hatásait azonosították testünkre:

    jelentős pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát csökkenti a magas vérnyomást magas koleszterinszintű embereknél csökkenti a koleszterinszintet és a trigliceridek, bár nem befolyásolják jelentősen az egészséges koleszterinszintet, az antocianinok hasznosak lehetnek típusú cukorbetegség megelőzésében és ellenőrzésében és a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények (az éhomi vércukorszint csökkentése és a HbA1c profil javítása) antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatáserősíti az immunrendszert számára tanul lehetséges hatásai a rák elleni küzdelemben - gátolja a rákos sejtek növekedését és szaporodását (vastagbélrák ellen vizsgálták in vitro vizsgálatok alapján (forrás) és egy állatkísérletben - forrás). Az Aronia melanocarpa antocianinban gazdag kivonata gátolta az emberi vastagbélrák sejtek növekedését és stimulálta az apoptózist. a C-vitaminnak köszönhetően hozzájárul az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az ízületek, a csontok, a porc és a fogak megfelelő működéséhez, enyhíti a látásjavulás (megakadályozza a szürkehályogot és védi a szemet az UV sugárzástól) a rosttartalomnak köszönhetően normalizálja a bélmozgást és segít megelőzni az emésztési problémákat (például székrekedés, puffadás és hasmenés)

Gyakran feltett kérdések és válaszok

Használható-e az aronia terhesség alatt? Van-e ellenjavallata? Az arókia nehezen termeszthető? Íme a 3 leggyakrabban feltett kérdés, ami érdekes lehet:

❓ Aronia biztonságos a terhesség alatt?

Mivel az arókia terhesség alatti biztonságosságát egyetlen külön tanulmány sem vizsgálta, ezért a terhes nőknek és a szoptató anyáknak is kerülniük kell használatát.

❓ Van-e más ellenjavallata az arókának?

Az arónia gyümölcs és gyümölcslé használata nem ajánlott a következő betegségekben szenvedőknek:

    fokozott véralvadás, thrombophlebitis, visszér gyomorhurut és gyomorfekély az akut fázisban hipotenzió - alacsony vérnyomás

❓ Aronia fekete gyümölcsű és termesztés - otthon is termesztem?

Aronia nevelt gyümölcsfa vagy díszcserje. Egy igénytelen a talaj és a művelés szempontjából. Magas hidegállóság jellemzi - mínusz 47 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. Szereti a sok napsütést, de könnyen megnövesztheti még kissé árnyékos helyen is (pl. Árnyékban a fák alatt). Az Aronia minden talajtípuson és magasságon növekszik. A nedves vagy a kissé beázott talajt kedveli. A fekete termésű arónia ellenáll a szárazságnak, a kártevőknek és a betegségeknek, de tolerálja az ipari szennyezést is. Az egyetlen dolog, amitől védeni kell, egy madár, amely nagyon szereti. Az érett gyümölcs nem rothad, a betakarítatlan termés csak a bokrokon szárad. Vágja csak kissé az aróniát - a túl gyakori és erős vágás hatására a cserje erős, új hajtásokat enged ki a gyökerekből.

Az arónia sövényként is ültethető (majd a palántákat egymástól 80 cm távolságra ültesse). Kisebb mennyiségek esetén (például a kertben) ajánlott a cserjéket 1 x 1 méter távolságra ültetni. Ültesse a palántákat ősszel, kora télen vagy tavasszal, kivéve, ha a talaj befagyott.

Hagyja a gyümölcsöket a növényen a lehető leghosszabb ideig, mivel ez biztosítja a jobb ízt. A fagyasztóban tárolhatja őket anélkül, hogy befolyásolná a hasznos anyagok tartalmát. Óvakodjon azonban a hőkezeléstől - ez egyes vitaminok (pl. C-vitamin) lebomlását okozza. A gyümölcsök az első fagyokig a fán maradhatnak. Az aronia termesztéséről itt tudhat meg többet: (forrás).

Tippjeink a chokeberry receptjeihez

Készítettem nektek néhány arókából készült receptet, amelyeket általában könnyű elkészíteni, és otthon könnyen elkészítheti őket. Minden recepthez adtam egy alternatívát - a késztermék boltban történő megvásárlásának lehetősége. Ha nem Ön az a fajta, aki szeret időt tölteni a konyhában, vagy hiányzik az ideje, akkor ezt a lehetőséget is használhatja.

❤ Aróniumlé és aróniumszirup

Szükségünk van:

  • 2 l aronia gyümölcs
  • 70 g citromsavat
  • 2 kg cukor

Megközelítés:

  1. Aronia juice: Tegyen mosott mosott arábiát egy nagy 5l-es csészébe.
  2. Adjon hozzá élelmiszeripari citromsavat, és öntsön vizet az üveg nyakáig.
  3. 30-35 óra elteltével szűrje le, miközben a gyümölcsöket enyhén nyomja. Így kapunk egy erős színű arábia levet (a leszűrt héjakat száríthatjuk és arónia teát készíthetünk belőle).
  4. Aronia szirup: Minden liter gyümölcsléhez adjon 1 kg cukrot. Időnként keverje a hidegben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (kb. 2-3 óra múlva). Ezután öntse a szirupot palackokba.

💡 TIPP: Ha nem akar szirupot készíteni, akkor kipróbálhatja az Aronia Original Naturprodukte (eshop Biocare) márkát. Ugyanaz a gyártó kínál arábialevet.

❤ Aronia lekvár

Szükségünk van:

  • 1 kg aronia gyümölcs
  • 1 kg alma
  • 250 g cukor

Megközelítés:

  1. Forraljuk fel az almákat egy edényben 400 ml vízzel péppé.
  2. Juice az aromát, és adjuk hozzá a levét az almapüréhez.
  3. Adjunk hozzá 250 g cukrot (vagy ízlés szerint édesíthetünk steviával vagy kókuszcukorral is).
  4. Forraljuk a keveréket további 10 percig. Töltsön tiszta csészékbe. Zárja le a csészéket, fordítsa felfelé és hagyja kihűlni.

💡 TIPP: Az Aronia lekvár elkészítése kissé nehezebb. Ha jelenleg nincs ideje saját lekvár elkészítésére, az online is megvásárolható. Találtam például a Biocare e-boltban.

❤ Arábiabor

Szükségünk van:

  • arónia gyümölcsök
  • 450 g cukor
  • egy csipet tápanyag só
  • ételélesztő

Megközelítés:

  1. Gyümölcscentrifugával nyomja meg az aronia gyümölcsét, és hagyja állni, hogy a nehezebb részecskék (iszap) leereszkedjenek az aljára.
  2. Miután leülepedett, öntsön tiszta mustot tömlővel a demijohnba.
  3. Minden liter léhez hozzáadunk 450 g cukrot, egy csipet tápanyag-sót és egy csomag élesztőt (ezeket jó kisebb mennyiségű mustban hagyni erjedni).
  4. A fermentációs fázis optimális hőmérséklete 19-20 ° C.
  5. Az aronybor bor viszonylag lassan és hosszú ideig jön ki, így körülbelül hat hónap elteltével készen áll a palackozásra (palackozás közben nem szabad buborékolni vagy gyöngyözni).

💡 TIPP: Félszáraz az interneten is megvásárolható BIO aronia, például ebben a boltban. Az aroniabor íze telt, aromás és összehasonlíthatatlan más vörösborokkal.

❤ Aronia kompót

Szükségünk van:

  • 2 kg aronia gyümölcs
  • 0,5 kg cukor

Megközelítés:

  1. Hagytuk, hogy az arónia egy órával áztassa az éjszakát. Reggel leszedjük a gyümölcsöt.
  2. Főzzük a gyümölcsöket 200 ml vízzel együtt 5 percig fedő alatt, és további 10 percig fedő nélkül.
  3. Adjunk hozzá cukrot és főzzük további 10 percig.

Mi a felhasználás és az adagolás

    az aronia jótékony és alkalmas hosszú távú használatra gyümölcslé szükséges használat előtt rázza fel a legjobb vegyen éhgyomorra, vagy legalább fél órával étkezés előtt ajánlott inni Személyenként naponta 0,1 l gyümölcslé ízlés szerint vízzel hígíthatjuk, hozzáadhatunk teához (nem forró), vagy olyan turmixokhoz, amelyek alkalmasak egy evőkanál szárított arábiagyümölcsöt összekeverni úgy, hogy kb. 100 ml cukrozatlan arónialé fekete arábia (vagy 300 mg kivonat) jut hozzá. elegendő ahhoz, hogy a szervezet fedezze a jótékony anyagok napi adagját, ennek az adagnak az előnyei összehasonlíthatók az áfonya gyümölcs ajánlott adagolásával járó hatásokkal, az aronykának magasabb antioxidáns hatása van a látható koleszterin- és vérnyomáscsökkentő hatás érdekében. 2 hónapig

Figyelem: Az Aronia juice nem 3 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők számára készült. A megállapított ajánlott napi adagot nem szabad túllépni. A táplálék-kiegészítőket nem szabad a változatos étrend helyettesítésére használni. Kisgyermekektől elzárva tartandó.

Tárolás: Száraz helyen, legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten. Óvja a közvetlen napfénytől és fagytól! Felbontás után legfeljebb 21 napig tárolja az eredeti hűtőszekrényben. Természetes lerakódás keletkezhet, amely nincs hatással a termék minőségére és hatására.

Tapasztalataim és ajánlásaim

Az aróniát nagyapámnak köszönhetően ismertem meg, aki a kertben termesztette őket. Alaposan elmagyarázta nekem az egészségre gyakorolt ​​összes pozitív hatását. Éveken át élvezte az aronia gyümölcsét, magas nyomása miatt, és nagyon dicsérte hatásait. Ha nincs lehetőségem friss gyümölcs leszedésére, ajánlom pl. ez a BIO ammóniumlé vagy ez az ammónium BIO szirup.

💡 Aronia juice BIO (Aronia Original Naturprodukte)

    Tiszta 100% BIO juice az első nyomástól. Nincs hozzáadott cukor, tartósítószerek és egyéb adalékanyagok. Magas hatóanyag- és antioxidáns-tartalom. Az aronia gyümölcslé hatékonyan segít csökkenteni a fáradtságot és az általános kimerültséget. Alkalmas a test méregtelenítésére. Vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.

Ár: 8,14 €, csomagolás: 0,7 l, eshop: Biocare

Források:

  • ADC - információk az aronyből
  • ADC - információk az arónia kapszulákról
  • Biocare.sk - információk az eladótól
  • aronia.sk - aronia és termesztése
  • PubMed - in vitro vizsgálat az arónia hatásáról a rák elleni küzdelemben
  • PubMed - Állatkísérlet az arónia hatásairól a rák elleni küzdelemben

⭐ Arábia ajánlott készítmények (+ ár)

Mivel sok olyan termék van eladó, amely arábiát tartalmaz (különféle formákban és árakban), úgy döntöttem, hogy megmutatom ezeket a lehetőségeket. Az átlátszó táblázatban az egyes termékekről egy egyszerű összehasonlítást is talál, hogy tudja, mi a termék, annak pozitívumai, hol lehet olcsón és milyen áron megvásárolni. A legjobb árú üzleteket ajánlom.

Tetszik - áttekintés az ammóniát tartalmazó speciális készítményekről:

Over️ több mint 55 € ingyenes szállítás

Over️ több mint 55 € ingyenes szállítás

Over️ több mint 55 € ingyenes szállítás

Over️ több mint 55 € ingyenes szállítás

Over️ több mint 9,90 € ingyenes szállítás
Personal️ lehetséges személyes átvétel 248 helyen

Over️ több mint 9,90 € ingyenes szállítás
Personal️ lehetséges személyes átvétel 248 helyen

* A fekete arábiakészítmények ára az íráskor fel van tüntetve, az aktuális árat az eshopban ellenőrizheti.