Hogyan lehet lágyítani a fagyasztott fagylaltot?
Az orosz fagylalt egy szlovák klasszikus csemege, amelyet évtizedek óta külön fogyasztunk, de a kávéban vagy a süteményekben is megszokjuk. Bár minden üzletben beszerezhető, nagyon egyszerű otthon elkészíteni.
Csak néhány összetevőt igényel. Ne feledje, hogy a felhasznált alkohol fagyás közben nem teljesen párolog el. Ezért nem ez a fagylalt a legmegfelelőbb desszert, amikor gyermekeknek akarjuk tálalni. Az orosz fagylalt viszont szintén nehéz desszert, magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú.
Készítmény
Öntsön tejet, sót és cukrot az edénybe. Jól összekeverni. Főzzük alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Időnként keverje meg, hogy a cukor ne tapadjon az aljára. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, mielőtt a tej felforrna. Ha úgy látja, hogy a tej buborékolni kezd, csökkentse a hőmérsékletet. Add hozzá kokakolát, ha fekete és nem fehér orosz fagylaltot akarsz készíteni. Jól összekeverni. Ha azt szeretné, hogy fehér legyen, hagyja ki a kereket. Adja az edénybe a felvert tojásokat, és főzze, amíg a keverék besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és öntsük az elegyet az előkészített edénybe. Adja hozzá a tejszínt és keverje össze az összes hozzávalót összekeverve, hogy a végső keverék szép és sima legyen. Ha kissé kihűl, tárolja a keveréket hűtőszekrényben, majd néhány órán át a fagyasztóban. Ha szükséges, adjon hozzá alkoholt és alaposan keverje össze.
Hogyan lehet lágyítani a fagyasztott fagylaltot?
Az otthoni fagylaltfogyasztás egyik leggyakoribb problémája, hogy a mélyhűtőből kivéve nem képes beleönteni egy teáskanálnyit. A fagylalt lágyítására sokféleképpen lehet, de a legegyszerűbb módszer magában foglalja a forró víz és az adagoló kanál használatát.
Mindig csak az elfogyasztani kívánt részt puhítsa meg, hogy megakadályozza a túlzott felolvasztásból eredő károkat. Tegyen egy gombócot forró vízbe, majd vegyen ki egy gombóc fagylaltot a tégelyből. Mielőtt behelyezne egy újabb spatulát, merítse újra meleg vízbe.