A szlovák Jakub abbahagyta a húsevést: 30 kilót fogyott és megszerezte az álmok testét >>
Ezt egy 15 tagú nemzetközi csapat jelentette be James Mitchell vezetésével, a Massachusetts-i bostoni Harvard Közegészségügyi Iskolától. Az így létrejött cikk első szerzője kollégája, Christopher Hine volt. Az amerikaiak mellett a csapat ausztriai és kanadai tudósokból állt.
Csodálatos hét
Az étrend korlátozásának egyetlen hete fokozta az antioxidáns reakciókat a kísérleti egerek organizmusaiban, és megvédte őket a májkárosodástól a véráramlás megszakadása után. Meglepő módon ez olyan állatoknál is bevált, amelyek egyébként nem tudtak kiváltani egy ilyen antioxidáns reakciót.
A védelemhez több hidrogén-szulfid termelésre volt szükség. A kéntartalmú aminosavak - a metionin és a cisztein - bevitelének csökkenése után kezdődött. Amikor a kutatók kiegészítették az étrendet ezekkel az anyagokkal, a fokozott hidrogén-szulfid-termelés és az étrendi korlátozás jótékony hatása megszűnt.
Nem csak egerek.
További kísérletek azt mutatták, hogy a hidrogén-szulfid előállításában részt vevő génekre szükség volt az étrendi korlátozás jótékony hatásaihoz a modern biológia más modellszervezeteiben. Például az élesztőgombák, fonálférgek és a gyümölcslegyek lassították öregedésüket.
"Ezek a megállapítások lehetővé teszik, hogy jobban megértsük, hogy az étrendi korlátozások hogyan hosszabbítják meg az életet és védenek a sérülések ellen. Rögtön jelentős következményekkel járhatnak arra nézve, hogy mit eszünk, és mit nem szabad enni a tervezett akut stressz előtt, például műtét előtt, amikor viszonylag nagy az iszkémiás sérülés kockázata "- mondta Christopher Hine.
Az adag dönt
A hidrogén-szulfid nagy mennyiségben rendkívül mérgező. Másrészt régóta ismert, hogy kis mennyiségű, természetes forrásokban jót tesz az egészségnek. Emlős sejtek kis mennyiségű hidrogén-szulfidot is termelnek. Ez a molekula azonban csak ebben a kutatásban volt közvetlen kapcsolatban az étrendi korlátozás egészség-pozitív hatásaival.
"Ez a megállapítás azt sugallja, hogy a hidrogén-szulfid az egyik kulcsmolekula, amely felelős az étrendi korlátozás előnyeiért emlősökben és alacsonyabb organizmusokban. Új áttekintést nyújt számunkra azokról a molekuláris szereplőkről, amelyekre összpontosítanunk kell az emberi betegségek és az öregedés elleni küzdelem során ”- zárta gondolatait James Mitchell.
Csapata előzetesen online közzétette ezeket az ismereteket a rangos Cell magazinban.