A McDonald’s a gyorséttermek közül az első helyet szerezte meg.

intézkedéseket

A gasztronómiai vállalkozás több hónapja válsággal küzdött. A Covid-19 betegség második hullámával olyan országos intézkedések érkeztek, amelyek megtagadták az ügyfelektől a beltéri étkezést, és jelentősen bonyolították a szolgáltatást számos étterem üzemeltetője számára. A megnövekedett higiéniai követelmények március óta érvényesek, és a vállalatok jelentős összegeket fektettek ezekbe. Az MNForce ügynökség által a McDonald’s számára készített felmérés 1000 válaszadóból álló mintán megmutatta, hogy a szlovákok hogyan érzékelik a higiéniai intézkedéseket, valamint azt, hogy a nyitás után visszatérnek-e a műveletekhez.

Higiéniai intézkedések a pandémia vége után is?

Az étkezési létesítmények, köztük éttermek, büfék és gyorséttermek, számos higiéniai intézkedést vezettek be a világjárvány első hulláma alatt. Melyiküket fogadnák a szlovákok a pandémia vége után is? A válaszadók fele, 51 százaléka számára fontos a belső tér rendszeres fertőtlenítése. A válaszadók 47 százaléka az érintés nélküli fizetést fontos hosszú távú higiéniai intézkedésként határozta meg, 42 százalékuk pedig a kézfertőtlenítést jelentette a belépéskor. A válaszadók egyharmada szerint az érintés nélküli megrendeléseknek (pl. Önkiszolgáló kioszkok) kell a gasztro-világjárvány után a szabványnak lenniük. Éppen ellenkezőleg, a válaszadók 67 százaléka tartja a hőmérsékletet a belépéskor higiéniai intézkedésnek, amelyet el kell törölni. Ehhez hasonlóan 43 százalék támogatta az ügyfelek közötti két méteres rés megszüntetését, 23 százalék pedig a személyzet higiénikus kesztyűjét.

A szlovákok melyik éttermi működést támogatják a nehéz időkben?

Különböző intézkedésekkel a vásárlók szokásai és viselkedése is megváltozik. Változnak-e az éttermek kiválasztási kritériumai egy járvány idején is? Az étteremválasztás általános kritériumait megvizsgálva a válaszadók mintegy 61 százaléka tartja fontosnak a higiéniai előírások betartását, és körülbelül ugyanez a csoport (60 százalék) választja meg az étkezési lehetőséget megfelelő étlap szerint. A válaszadók csaknem fele (48 százalék) az étkezés árára összpontosít, amikor választ, és 46 százalékunk számára fontos a személyzet minősége.

Arra a kérdésre, hogy az általános kiválasztási kritériumok hogyan változtak a járvány idején, a felmérés szerint a válaszadók fele számára fontosabb a higiéniai előírások betartása, mint a pandémiát megelőzően. A válaszadók 32 százaléka számára fontos az étkezés megfelelő étlapja vagy ára (31 százalék) egy járvány idején. A válaszadók mindössze 28 százaléka válaszolta, hogy számukra most fontosabb a személyzet minősége, ami érdekes tényhez vezet - a szlovákok többsége nem hozza össze a műveletek higiéniai minőségét képzett személyzettel.

Hogyan értékelték a szlovákok a létesítményeket a higiénia szempontjából?

A kérdőív felajánlotta a válaszadók számára, hogy értékeljék az éttermek több márkája és a gyorsétterem higiénéjét. A szlovákok értékelték a higiéniai intézkedéseket a helyi éttermekben, a Subway-ben, a Burger King-ben, a McDonald's-ban, a KFC-ben, a benzinkutaknál, valamint a piaci vagy utcai élelmiszerek értékesítésénél. A kérdésre adott válaszok köre 1-től (alacsony higiénia) és 5-ig (magas higiénia) terjedt.

Az utolsó két érték kiszámítása után, amelyek a magas és kielégítő higiénia értékelését jelentik, a legjobb eredményeket a helyi éttermek rögzítették, amelyeket a szlovákok 69 százaléka pozitívan értékelt. A gyorséttermek közül a McDonald’s szerezte meg az első helyet 57 százalékkal. Utána következtek a benzinkutak (47 százalék), a KFC (33 százalék), a Metró (30 százalék), a Burger King (29 százalék), valamint a piaci vagy a bódé/stret élelmiszer értékesítése (26 százalék).

A szlovákok a járvány után visszatérnek az éttermekbe?

Hogyan használják a szlovákok a gasztro-szegmens szolgáltatásait a világjárvány után? A válaszadók 63 százaléka nyilatkozott úgy, hogy egy étteremben szeretett volna enni, akárcsak a világjárvány előtt. Jöjjön el személyesen az étterembe, és fogyasszon ételt a szabadban, ahol a szellőzés biztosított, és a válaszadók 14 százaléka szeretne távolságot. A világjárvány után csak 11 százalék akar ételt szedni az éttermekben, és a felmérés szerint a kiszállítási szolgáltatások támogatása kevesebb (9 százalék). A válaszadók mindössze három százaléka nem tervezi étterembe járni a járvány után.