Íme néhány szabály és tipp a vásárlás megkönnyítésére.

A napi ételvásárlás nem olyan egyszerű a lisztérzékenységben szenvedők számára. A termékkínálat végtelenül nagynak tűnik, de minden vásárláskor szembesülünk a kérdéssel: vajon megehetem-e? Ha bizonyos információkra figyel, akkor a gluténmentes vásárlás is hamarosan egyszerű rutin lesz.

lisztérzékenységről

Hogyan lehet felismerni a glutént a termékekben.

A glutén első ránézésre nem mindig ismerhető fel a termékekben. Szánjon időt az egyes élelmiszerek összetevőinek megvásárlására és tanulmányozására, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék gluténmentes. Még azoknál a termékeknél is, amelyeket naponta vagy gyakran vásárol, mindig olvassa el újra a csomagolás tartalmát, mert a receptek gyakran változnak. Ha nem ismeri a címkén található egyik összetevőt, akkor jobb, ha a terméket a polcon hagyja.

Azonban nem mindig, amikor a glutént említik, valójában jelen van: például a növényi olaj mindig gluténmentes, még akkor is, ha gluténtartalmú gabonaolajról van szó. A gluténtartalmú keményítőt pedig megfelelően fel kell tüntetni az EK-országokban. Ha csak a "keményítőt" vagy a "módosított keményítőt" említik, akkor gluténmentesnek kell lennie, de a szlovák orvosok javasolják, hogy fordítsanak figyelmet az ilyen termékekre.

A gluténmentes vásárlásokhoz segítséget nyújtanak a szelíciumok polgári egyesületeinek információi is Szlovákia egyes városaiban. Legyen tagja egy civil egyesületnek, hogy hasznos információkat szerezzen a celiakia és a gluténmentes életmód kezeléséről az Ön országában.

Forrás: Hogyan lehet könnyebben élni a lisztérzékenységgel, megjelent Dr. egyetértésével Schär.