Az egészséges és minőségi ételek új jelenséggé válnak, amely megváltoztatja az étrendet és az életmódot. Ezt megerősítik azok a férfiak, akik a lakásba mennek főzni az ügyfelekkel, vagy sikerrel járnak az ételblogjukkal.

Különböző étrend, más életmód

"Eleinte szükség volt, főztem magamnak. Sokféle étkezésen, megosztott étrenden és vegetarianizmuson mentem keresztül, míg 2007-ben személyes fejlesztő tanfolyamot végeztem. Felfedeztem a taoizmust és az öt elemből álló kínai rendszert, amely vonzó volt számomra "- mondja Pozsonyból Pozsonyi Krško. Az étel szellemi oldalával saját életmódját is javította.

Tíz éven át keresett, amikor az Ikea bútorgyártó cég vezetőjeként dolgozott. "Teljesen kiégtem, megtudtam, hogy olyan dolgokat is kínálok az embereknek, amelyekre valójában nincs szükségük, és szinte csak egy áruházban élek. Tehát lemondtam "- mondja Peter.

férfiak

Az élelmiszer-kürt blogger, Michal Hornický, aki művészeti vezetőként dolgozik egy reklámügynökségnél, a munka mellett a pihenésről is beszél. Kevesebb, mint egy éve blogot indított az élelmiszerekről, amelyet szintén fényképez. Így művészi érzését használja a munkahelyén és a szabadidejében. Ahelyett, hogy számítógéphez ülne, többet vásárol, és a konyhában áll, miközben főz vagy fényképet készít. Az ételek jó fényképezése ugyanaz a művészet, mint az ételek elkészítése. "Csak hidegen eszi meg, mielőtt lefényképezi, lehűl" - teszi hozzá nevetve.

Kompenzáció az élelmiszerekben

Mindkét férfi új jelenségről beszél. Nem csak azért, mert minden TV állomás főz. Az emberek étellel kompenzálják a stresszt és a terhelést, és nem érzik jól magukat. Egyre több ember változtatja meg étrendjét és életmódját. "Nem vagyunk elégedettek, és az élelmiszer mennyiségének ellentételezését keressük. Az emberek egyre jobban törődnek azzal, hogy mit esznek, majd sok mindentől megszabadulnak az ebédlőből "- mondja Peter Krško ügyfelei tapasztalatai alapján, akiknek bemutatja a konyháját.

Az élelmiszerek iránti nagyobb érdeklődés sok mítoszt is eloszlat. "A hamburgereknek nem kell csak gyorsétteremnek lenniük, ahogy automatikusan elképzelik. Egyre több a kis bisztró, ahol minőségi húsból és friss zöldségekből készítenek hamburgert "- teszi hozzá Michal Hornický.

Peter Krško, aki 2007 óta főz, és több mint három éve van társasága, az évszakokhoz igazítja ételválasztását. "Együnk itt és most, amit hazánk ad" - mondja. Ezért vásárol a piacon, de bioboltokban is, és amit nem, szupermarketekben is. Nem vegetáriánus, de ételeinek alapja a zöldség és gyümölcs, a húst keveset használják. És amikor ilyen jó minőségű, a legjobbat közvetlenül az ügyfelektől tudja, hogyan kell gondozni az állatokat.

Az ügyfél otthonában

Az ügyfelek hazamennek főzni, vagy egy nagyobb cégnek vagy cégnek biztosítanak helyet egy nyelviskolában, ahol kényelmes kilátás nyílik a pozsonyi várra. Négy fogásos, aperitifes lakoma fejenként 30-50 euróból készül. Ez egy ügyfélnek és valakinek, aki ennyit fog haza főzni, kerül. Attól függ, hogy csak ételt hoz-e, vagy abrosz szolgáltatást is.

Michal Hornický ételbloger főz leggyakrabban magának, és a főzés ezzel nem ér véget. Az ételeket el kell rendezni és fényképezni kell. "Néha olyan sokáig tart, ha nem tovább, mint maga a főzés" - mondja Michal. Az ételek választása is ehhez igazodik.

"A leginkább fotogén az olasz és az ázsiai konyha, a jó szlovák ételek fényképezése nagy kihívást jelentene" - mondja. Az emberek recepteket találhatnak a Facebook profilján keresztül, ahol több mint 1300 rajongója van. Naponta 30–100 ember olvassa őket a blogon.

Szlovákiában az étbloggerek már most is nagy közösséget alkotnak, a közösségi hálózatokon és az élő főzésen keresztül ismerkednek meg egymással. A vállalatok már felfedezték őket. "Különösen Csehországban használnak élelmiszerbloggereket, akikben az ügyfelek jobban bíznak, mint egy megbízható emberben, mint amiben a cég márkájába kellene bízniuk. Most kezdődik Szlovákiában "- mondja Michal, aki már megszólította.

Sem Peternek, sem Michalnak nincs problémája azzal, hogy férfiként hogyan érzi magát a legjobban a konyhában. "Nemrég főztem négy nőnek, akik otthon találkoztak. Az egyetlen probléma az volt, hogy nem kímélték a férfiak kritikáját. Azt hittem, hogy csak a nők rágalmazhatják az ilyen nőket "- nevet Peter Krško.