A bevezetőben elmagyarázzuk a fő vizuális különbséget fiatal kókuszdió és a legtöbben ismert klasszikusok barna kókuszdió kemény héjjal, jellemzően "szőrös", kevés kókuszvízzel és kemény fehér kókuszpéppel - sokan csavarhúzóval, fúróval stb. próbálják kinyitni:)
A fő különbség e két kókuszdió között az, hogy a barna szőrös kókuszdió „öreg/felnőtt”, a „zöld” fiatal. A zöld mellett a fiatal kókuszdió színe narancssárga, sárga vagy barna lehet.
A különbségek közöttük vannak, de sokkal nagyobbak - különösen a táplálkozási értékek, valamint az egyes kókuszdió felhasználási formák és tartalmuk tekintetében.
Képzeljük el röviden, mi is a kókuszdió:
A kókuszdió (lat .: Cocos Nucifera) a kókuszpálma gyümölcse. Azt mondják, hogy a kókuszdió az egyik legrégebbi gyümölcs (mag), amely évmilliók óta fennmaradt bolygónkon. Az első emberek, akik kókuszdiót hoztak Európába, tengerészek és felfedezők voltak a 16. századi portugáliai Vasco de Gama expedícióból, miután Indiában landoltak. Előtte azonban kapcsolatba került kókuszdióval, pl. már Marco Polo. A Vasco de Gama környéki emberek tulajdonképpen a "kókuszdió" nevet adták a gyümölcsnek (spanyolul: COCO, ami spanyolul szó szerint "majomarcot" jelent. A kókusz tetején lévő 3 lyuk emlékeztette őket.
Genetikai szempontból a kókuszdió felosztható ún két népi ág:
Szilárd szerkezetének és durva kérgének köszönhetően a kókuszdió több hónapos tengeri utat fog túlélni. Így is évekig terjedt az egész világon. Az interkontinentális terjeszkedést azonban főként a tengerészek segítették, akik így "hozták" Afrikába vagy Dél-Amerikába.
A ma ismert legrégebbi kókusz kövület az eocén korszakból származik 34-56 millió év. Ezeket a kövületeket Ausztráliában és Indiában találták meg.
A kókuszdió genetikájáról bővebben egy honlapunk vagy blogunk külön cikkében fogunk beszélni, amelyet készítünk.
Érdekes, hogy a kókuszdiót nem botanikai szempontból osztályozzák a diófélék, hanem a gyümölcsök, konkrétan a "csonthéjasok" között. A kókuszdió is a megnevezéshez tartozik - a világ legnagyobb vetőmagja. A kókuszdió önmagában nagyon fontos elem a trópusi területek lakossága számára. Több millió ember létezik közvetlenül, és termesztésétől és eladásuktól függ.
Indiai Kókuszminisztérium (Az indiai Mezőgazdasági Minisztérium részlege, a szerző megjegyzése) akár több száz különféle kókuszdiót vagy kókuszterméket említ. Bizonyos területeken mind az élelmiszer, mind a lakhatás forrása, és sokan a kókuszdiót "trópusi drágakőnek" nevezik.
Tehát a kókuszdióval kapcsolatos rövid bevezetésnek vége, és teljes mértékben elmélyülhetünk a megközelítésben fiatal kókuszdió.
A fiatal kókuszdiót kókuszdiónak nevezhetjük, amely az érés egy bizonyos szakaszában van (kb. 5-7 hónap). Ebben az időszakban a kókuszdió jellegzetes zöld színű (vagy lehet sárga, narancssárga vagy barna színű is), nagyon vastag kérge van, amely tökéletesen védi a héjat és annak tartalmát - különösen a kókuszvizet és a kókuszpépet.
A fiatal kókuszdió kókuszpépében és kókuszvízében található tápérték nagyon különbözik a régi/felnőtt kókuszdió tápértékétől.
A fiatal kókuszfa kókuszvize és pépje gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A kókuszpép olyan állagú, mint a zselé, könnyen lekaparható és fantasztikus íze van. Készítjük pl. kókuszpüré, amely kiváló helyettesítő és kiegészítő a desszertekhez, vagy egyszerűen csak a mindennapi fogyasztáshoz (útmutatás a házi kókuszpüré elkészítéséről fiatal kókuszdióban található. ITT ).
A fiatal kókuszdióból származó kókuszvíz az egyik legegészségesebb természetes folyadék a világon. Nagyszerű izotóniás hatása van, ezért kiválóan helyettesíti a szokásos izotóniás italokat - vagyis hímzett sportolók és nagyobb fizikai aktivitású emberek számára. Szinte nem tartalmaz zsírt, tökéletesen felfrissít, hidratál és nem is beszélve a remek ízről. Ezenkívül hatékony antibakteriális és vírusellenes hatást fejt ki.
Ha nem tetszik teljesen, akkor megkóstolhatja valamilyen gyümölccsel (NE HASZNÁLJON SIRRUPOT VAGY MŰVES ÍZEKET - CSAK FRISS GYÜMÖLCST VAGY PAPLÁT, különben feleslegesen elrontja valamivel mesterséges ízét). Különböző egzotikus FRISSEKET, turmixokat vagy különféle vegyes italokat készítünk kókuszvízből (a kókuszvízről bővebben ITT olvashat és receptek a kókuszitalokhoz ITT ).
Tehát, ha kedveljük a fiatal kókuszdiót, akkor élvezheti őket otthon, a munkahelyen, a baráti társaságban vagy bármelyik céges partin.
Itt vásárolhatja meg őket EZ A HELY, és ha szeretne néhány fotót látni a már elkészített "kókuszfákról", kattintson ITT .
! A fiatal kókuszdió elérhetőségével kapcsolatban szeretnénk tájékoztatni, hogy ezek nem mindig kaphatók, mert ez egy teljesen exkluzív árucikk régiónkban, ezért javasoljuk, hogy mindig vegye fel velünk a kapcsolatot e-mailben: [email protected] telefonszámon: +421 908 841 438 !
Weboldalunkon és a hamarosan megjelenő blogon néhány tanácsot és tippet találhat arról, hogyan lehet otthon kinyitni egy fiatal kókuszdiót, hogyan tálalhatjuk fel, vagy hogyan keverhetünk belőle egy remek egzotikus italt.
Hisszük, hogy élvezni fogja fiatal kókuszdióinkat, és az undorító és egészségtelen édes italokat a természetből származó igazi folyadékra cseréli:) .